Comparison of Agricultural Enterprises that Perform Organic Agriculture and Conventional Agriculture in the City of Erzurum in Terms of Their Sizes

Öz

The goal of this study is to compare the agricultural farms that are performing organic agriculture with the ones performing conventional agriculture in terms of their sizes and to determine which one of these two has the advantages due to its size. 120 agricultural rms are surveyed considering the land assets of the rms that are performing organic agriculture in Erzurum. The criteria in terms of size used in this study are the size of the land, the amount of manpower, herbal manufacture value, and the rental value of the property. These criteria are found to be close for both organic (type A) and conventional (type B) agricultural rms. The animal assets in terms of BBHB is 15.79 in type A rms and greater than that of type B rms (9.55). Animal production is 13184.13 TL in type A rms and greater than that of type B rms (10968.80TL). Similarly, increase in inventory value, income from external agricultural business, gross output and capital stock are found to be higher in type A rms. The fact that types A rms has the advantage in terms of size criteria shows that conventional agricultural rms can also have similar advantages if they switch to organic agriculture. 

Anahtar Kelimeler

• Organic agriculture,enterprise analysis,enterprise size,comparison

Erzurum İli’nde Organik ve Konvansiyonel Tarım Yapan İşletmelerinin Büyüklük Kriterleri Bakımından Karşılaştırılması

Öz

Bu çalışma Erzurum ilinde organik ve konvansiyonel tarım yapan işletmelerin büyüklük kriterleri açısından karşılaştırmasını yapmak, hangi işletme türünün büyüklüğün sağladığı avantajlara sahip olduğunu belirlemek amacıyla yapılmıştır. Erzurum’da organik tarım yapan işletmelerin arazi varlıkları dikkate alınarak 120 tarım işletmesi ile anket yapılmıştır. Karşılaştırmada kullanılan büyüklük kriterlerinden arazi genişliği, işgücü miktarı, bitkisel üretim değeri ve ikametgah kira bedeli değerleri hem organik tarımyapan işletmelerde (A tipi) ve hem de konvansiyonel tarım yapan işletmelerinde (B tipi) birbirlerine yakın bulunmuştur. Hayvan varlığı BBHB cinsinden A tipi işletmelerde 15.79 olup B tipinden (9.55) büyüktür. Hayvansal üretimin değeri A tipi işletmelerde 13184.13 TL ile diğerinden (10968.80TL) büyüktür. Benzer şekilde envanter kıymet artışları, işletme dışı tarımsal faaliyet gelirleri, gayrisa hasıla ve öz sermaye değerleri de A tipi işletmelerde yüksek bulunmuştur. Büyüklük kriterleri bakımından organik tarım yapan işletmelerin daha yüksek değerlere sahip olması, konvansiyonel tarım yapan işletmelerinde organik tarıma geçerek bu avantajdan yararlanabileceğini göstermektedir.

Anahtar Kelimeler

• Organik tarım,işletme analizi,işletme büyüklüğü,karşılaştırma

Kaynakça

1. Anonim, 2013. T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü, Türkiye Organik Tarım Stratejik Planı, (2012–2016) Ankara.
2. Aydoğan, M., 2012. Samsun ilinde organik ve konvansiyonel fındık yetiştiricilerinin gübre kullanımıkonusundaki iletişim kaynaklarının sosyal ağ analizi ile karşılaştırılması. Ondokuz MayısÜniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü,Yüksek Lisans Tezi, Samsun.
3. Collins, j. L., 1995. Farm size and nontraditional exports, determinants of participation in world markets. World development, 23 (7): 1103-1114.
4. Dinçer, Ö., Fidan, Y., 2011. İşletme Yönetimine Giriş. Alfa basım yayım dağıtım, 3. Baskı, İstanbul.
5. Erkoyuncu, C., 2008. Ankara ili Beypazarı ilçesinde organik ve geleneksel olarak yapılan domates yetiştiriciliğinin karşılaştırmalı ekonomik analizi. Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi,Ankara.
6. Gaur, A. C., 1992. In fertilizers, organic Manures, recyclable wastes and bio fertilizers ed. H. L. S. Tanden. New Delhi, India, pp;36-51.
7. İkiz, M., 2011.Göller yöresinde organik ve konvansiyonel yağ gülü (Rosa damascena) yetiştiriciliğinin karşılaştırmalı ekonomik analizi. T. C. Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Isparta.
8. İskenderoğlu, Ö., 2008. İşletmelerin büyümesinde büyüklüğün etkisi, Türkiye için bir inceleme. T.C. Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Doktora Tezi, Adana.

9. Karadaş, K.,Olgun, M., Turgut, B., Küçüközdemir, Ü., Gülseven, D., 2006. Erzurum yöresinde organik tarımda buğday- ğ yetiştiriciliği. Tükiye III. Organik Tarım Sempozyumu, 1-4 Kasım 2006, Yalova.
10. Karabaş, S., Gürler, Z, A., 2011. Organik tarım ve konvansiyonel tarım yapan işletmelerin karşılaştırmalı analizi. KMÜ Sosyal ve Ekonomı̇ k Araştırmalar Dergı̇ si, 13 (21): 75-84.
11. Kızıloğlu, S., 1999. Kuzgun barajından yararlanan tarım işletmelerinin yapılarındaki değişimler-işletmelerin, ayçiçeği üretimini yaygınlaştıracak geleceğe yönelik planlanması. TÜBİTAK Projesi TOGTAG/TARP-1830, s;7, 1999. Erzurum.
12. Koester,U.,2005.ArevivaloflargefarmsinEasternEurope—how importantareinstitutions?Agriculturaleconomics.32:103–113.
13. Lissitsa, A.,Odening, M., 2005. Ef ciency and total factor productivity in Ukrainian agriculture in transition. Agricultural Economics. 32(3):311–325.
14. Rehber, E., 2011. Organik tarım ekonomisi. Ekin yayınevi sayfa 95. 2011. Bursa.
15. Sarıkaya, N., 2007. Organik ürün tüketimini etkileyen faktörler ve tutumlar üzerine bir saha çalışması. Kocaeli Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, (14) 2007 / 2 : 110-125.
16. Usal, G., 2006. Toros dağköylerinde organik tarım yoluyla üretici gelirlerini arttırma olanakları. Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, Adana.