Bıldırcın Beslemede Alternatif Yem ve Katkıların Kullanımı

Yıl 2012, Cilt: 2 Sayı: 3, 109 - 116, 30.09.2012

Tülay Çimrin Rahşan İvgin Tunca

Öz

Bıldırcınlar düşük kolesterollü et üretimi, yüksek yumurta verimi, büyüme hızı, erken cinsel olgunluğa erişme ve düşük yetiştirme masraflarıyla son yıllarda dikkatleri üzerinde toplayan bir kümes hayvanıdır. Bıldırcın üretimi ülkemizde hızla gelişen, talebi olan ve piyasası günden güne büyüyen bir sektör haline gelmiştir. Ancak, diğer kanatlı hayvanlarda olduğu gibi bıldırcınlarda toplam giderlerin yaklaşık % 75-80’ni yem giderleri oluşturmaktadır. Bu nedenle, araştırıcılar tüm giderler içerisinde bu kadar büyük payı oluşturan yem giderlerini azaltabilmek, insan gıdası olarak kullanılan mısır ve buğday yerine kullanılabilecek alternatif yem kaynakları bulabilmeyi amaçlamışlardır. Ayrıca, mevcut yem kaynaklardan maksimum düzeyde yararlanmayı sağlayacak ve büyütme faktörü olarak antibiyotiklere alternatif olabilecek yem katkı maddelerini ve en etkili dozlarını ortaya koyabilecek çalışmalara da yönelmişlerdir. Bu derlemede bıldırcın beslemede farklı yemler ve yem katkı maddelerinin çeşitli verim ve performans üzerine olan etkileri ile ilgili yapılan çalışmalar değerlendirilmiştir

Anahtar Kelimeler

Bıldırcın, probiyotik ve enzim, aromatik bitki ve uçucu yağlar

The Use of Alternative Feed and Additives in Quail Nutrition

Öz

Quails, having low cholesterol meat production, high egg production, growth rate, early sexual maturity

and lower raising costs, are very important poultry in recent years. Quail production is a rapidly developing

sector in Turkey as there is a great demand and increasing market. However, feed cost comprises approximately 80

or 75 % of total expenses in quails like the other poultry. Therefore, the scientists have aimed to reduce feed costs

in all expenses and use alternative feed resources instead of wheat and corn used as a human food. Also they are

tending to studies that reveal the most effective doses as an alternative to antibiotics and feed additives as growth

factors and benefit from maximum level of available feed sources. In this review, the yield and performance studies

in quail feeding using alternative feed and additives are evaluated.

Anahtar Kelimeler

Quail, probiotic and enzyme, aromatic plants and essential oil

Kaynakça

• Anonim, 2012. http://apiterapi.uzerine.com/index.jsp?objid=324 (Erişim tarihi: 08.03.2012)
• Arslan, C., Şeker, E., İnal, F. 2001. Bıldırcın rasyonlarına katılan adi mürdümüğün (Lathyrus sativus L.) ıslatılmasının büyüme per- formansı üzerine etkisi. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakül- tesi Dergisi, 7(1): 27-32.
• Bach Knudsen, K.E., 2001. Development of antibiotic resistance and options to replace antimicrobials in animal diets. Procee- dings of the nutrition society, 60: 291-299.
• Ball, A., 2000. The new source in poultry feeding after the ban of growth promoters. 5. Uluslararası Yem Kongresi ve Fuarı, 1-2 Mayıs, Antalya, 87-93.
• Başer, E., Yetişir, R., 2007. Tritikale ve kanatlı yemlerinde kullanı- mı. Hayvancılık Araştırma Dergisi, 17(1): 19–24.
• Bayram, İ., Akıncı Z., 1998. Bıldırcın rasyonlarına katılan haşhaş küspesinin besi performansı üzerine etkisi. Ankara Veteriner Fakültesi Dergisi, 45(2-3): 305-311.
• Burdock, G.A., 1998. Review of biological properties and toxicity of bee propolis (Propolis). Food and Chemical toxicology, 36: 347-363.
• Castaldo, S., Capasso, F., 2002. Propolis, an old remedy used in mo- dern medicine. Fitoterapia, 73(Suppl 1): 1-6.
• Champbell, G.L, Rossnagel, B.G., Bhatty, R., 1993. Evaluation of hulless barley genotypes varying in extract viscosity in broiler chick diets. Animal Feed Science and Technology, 4: 191-197.
• Cos, R., Esteve-Garcia, E., Perez-Vendrell, A., Brufau, J., 1995. Ef- fects of the enzyme supplementation (Roxazyme-G) on the performance of chicks fed with diets based on two wheats. 10th Eur. Sym. On Poult. Nut., October 15-19, Antalya-Türkiye, pp. 338-339.
• Çabuk, M., Eratak, S., Alçiçek, A. 2007. Karma yeme esansiyel yağ karışımı ilavesinin japon bıldırcınlarında büyüme performan- sına etkisi. IV. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi, Bursa, 224- 227.
• Denli, M., Okan, F., Uluocak, A.N., 2004a. Effect of dietary supp- lementation of herb essential oils on the growth performance, carcass and ıntestinal characteristics of quail (Coturnix cotur- nix japonica). South African Journal of Animal Science, 34: 174-179.
• Denli, M., Okan, F., Uluocak, A.N., 2004b. Effect of dietary black seed (Nigella 21 sativa L.) extract supplementation on laying performance and egg quality of 22 quail (Coturnix coturnix japonica). Journal of Applied Animal Research, 26: 73-76.
• Djeddi, A.N. 1999. Bıldırcın rasyonlarına katılan fiğin yumurta ve- rimi ve kalitesi ile bazı kan parametrelerine etkisi. Ankara Ve- teriner Fakültesi Dergisi, 46: 9-19.
• Doğan, V., 2005. Japon bıldırcınlarında inorganik bor kaynaklarının nispi biyolojik kullanılabilirliği konusunda bir araştırma. Sel- çuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi (Basılmamış), Konya.
• Eren, M., Güçlü, B.K., Uyanık, F., Karabulut, F., 2006. The effects of dietary boron supplementation on performance, carcass composition and serum lipids in Japanese quails. Journal of Animal and Veterinary Advances, 5: 1105-1108.
• Erener, G., 2001. Bıldırcın büyütme karma yemlerinde tritikale- nin kullanılabilme olanakları. Tavukçuluk Araştırma Dergisi, 3(1): 36-41.
• Ergün, A., Tuncer, Ş.D., Çolpan, İ., Yalçın, S., Yıldız, G., Küçüker- san, K., Küçükersan. S., Şehu, A., 2001. Hayvan besleme ve beslenme hastalıkları. Medipres Matbaacılık, Malatya.
• Ertaş, O.N., Çiftçi, M., Güler, T., Dalkılıç, B., 2006. Sıcaklık stresi altında yetiştirilen bıldırcınlarda tatlı su midyesi kabuklarının kalsiyum kaynağı olarak kullanılma olanakları yumurta veri- mi ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 20(1): 15-20.
• Guenter, W., 1993. Impact of feed enzymes on nutrient utilization of ingredients in growing poultry. Journal of Applied Poultry Research, 2: 82-84.
• Güler, T., Ertaş, O.N., Çiftçi, M., Dalkılıç, B., 2005. The effect of coriander seed (Coriandrum Sativum L.) as diet ingredient on the performance of Japanese quail. South African Journal of Animal Science, 35(4): 261-267.
• Günal, M. Bakırcı, A.S., 2006. Kurutulmuş elma ve domates posa- larının anaç bıldırcın rasyonlarında kullanılma olanakları. Sü- leyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 1(2): 28-37,
• İpek, H., Yertürk, M., Avcı, M., 2003. Yumurtlama dönemindeki bıl- dırcın karma yemlerine farklı oranlarda çinko ve bakır ilave- sinin yumurta verim özellikleri ile bazı kan parametreleri üze- rine etkisi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Der- gisi, 14(1): 65-68.
• İşcan, M.K., Kocaoğlu, G.B., 2000. Rasyona iz mineral proteinat ilave edilmesinin bıldırcınlarda yumurta verimi ve kabuk ka- litesi üzerine etkisi. Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Der- gisi, 9: 41-48.
• Kaplan, O., Avcı, M., Yertürk, M.F., 2005. Sıcaklık stresi altın- daki bıldırcın karma yemlerine sodyum bikarbonat katkısı- nın besi performansı ve bazı kan parametreleri üzerine etki- leri. . Yüzüncü Yıl ÜniversitesiVeteriner Fakültesi Dergisi, 16(1):27-31.
• Karataş, F., Munzuroğlu, Ö., Gür, N., 2000. Arı polenlerindeki A, E ve C vitaminleri ile selenyum düzeylerinin araştırılması. Fı- rat Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 12(1): 219-224.
• Karataş, F., Şerbetçi, Z., 2008. Arı polenlerindeki adrenalin ve no- radrenalin miktarlarının HPLC ile belirlenmesi. Fırat Üniver- sitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 20(3): 419-422.
• Kartal, M., Yıldız, S., Kaya, S., Kurucu, S., Topçu, G., 2003. Anti- microbial activity of propolis samples from different regions of Anatolia. Journal of Ethnopharmacology, 2860: 1-5.
• Kaya, S., Erdogan, Z., Erdogan, S., 2003. Effect of different dietary levels of Yucca schidigera powder on the performance, blood parameters and egg yolk cholesterol of laying quails. Journal of Veterinary Medicine, A(50): 14–17.
• Kocaoğlu, B., İşcan M.K., 2003. Yumurtacı bıldırcın rasyonlarında farklı oranlarda kullanılan tritikalenin yumurta verimi ve yu- murta kalitesine etkisi. Turkish Journal of Veterinary and Ani- mal Sciences, 27: 949-956.
• Kocaoğlu Güçlü, B., Eren, M., Uyanık, F., Kara, K., 2010. Japon bıldırcın (Coturnix Coturnix Japonica) yemlerine ilave edi- len sarımsak tozunun performans, yumurta kalitesi, bazı biyo- kimyasal parametreler ve yumurta sarısı kolesterolüne etkisi. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 7(2): 89-97.
• Malthlouthi, N., Lalle, J.P., Lepercq, P., Juste, C., Larbier, M., 2002. Xylanase and β-glucanase supplementation ımprove conjuga- ted bile acid fraction in ıntestinal contents and ıncrease villus size of small ıntestine wall in broiler chickens fed a rye-based diet. Journal of Animal Science, 80: 2773–2779
• Miles, R.D., Wilson, H.R., Arafa, A.S., Colıgado, E.C., Ingram, D.R., 1981a. The performance of bobwhite quail fed diets con- taining lactobacillus. Poultry Science, 60: 894-896.
• Miles, R.D., Wilson, H.R., Ingram, D.R., 1981b. Productive perfor- mance of bob white quail fed a diet containing a lactobacillus culture. Poultry Science, 60: 1581-1582.
• Nagai, T., Sakai, M., Inoue, R., Inoue, H., Suzuki, N., 2001. Anti- oxidative activities of some commercially honeys, royal jelly and propolis. Food Chemistry, 75: 237-240.
• Oğuz, M.N. Karakaş Oğuz, F., Göncüoğlu, E., 2011. Kavuzu alın- mış arpanın bıldırcınlarda performans ve bazı kan parametre- leri üzerine etkisi. . Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakül- tesi Dergisi, 22(3): 175-179.
• Orsolic, N., Basic, I., 2003. Immunomodulation by watersoluble de- rivative of propolis: A factor of antitumor reactivity. Journal of Ethnopharmacology, 84: 265-273.
• Orzáez Villanueva, M.T., Díaz Marquina, A., Bravo Serrano, R., Blazquez Abellán, G., 2002. The ımportance of bee-collected pollen in the diet: A study of its composition. International Jo- urnal of Food Sciences and Nutrition, 53(3): 217-224.
• Parlat, S.S., Yıldız, A.Ö., Olgun, O., Cufadar, Y. 2005a. Bıldırcın rasyonlarında büyütme amaçlı antibiyotiklere alternatif olarak kekik uçucu yağı kullanımı. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakül- tesi Dergisi, 19: 7-12.
• Parlat, S.S, Alp, Ö.Y, Cufadar, Y., Olgun, O., 2005b. Japon bıldır- cınlarında deneysel aflatoksin zehirlenmesine karsı kekik uçu- cu yağı kullanımı. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergi- si, 19(36): 1-6.
• Seven, İ., Tatlı Seven, P., Sur Aslan, A., Yıldız, N., 2011. Farklı yerleşim sıklığında yetiştirilen Japon bıldırcınlarının (Cotur- nix Coturnix Japonica) performansı ve bazı kan parametreleri üzerine rasyona katılan arı poleninin etkileri. Erciyes Üniver- sitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 8(3): 173-180.
• Stanley, R.G., Linskens, H.F., 1985. Polen biologie, biochemie ge- winnung und. Verwendung. Urs Freund Verlag Greifenber- gammersee. p. 344.
• Şahin, A., Baylan, M., Şahinler, N., Canoğulları, S., Gül, A., 2003. Propolisin Japon bıldırcınlarında besi performansı ve karkas özelliklerine etkileri. Uludağ Arıcılık Dergisi, 42-44.
• Şahin, K., Küçük. O., 2003. Zinc supplementation alleviates heat stress in laying Japanese quail. Journal of Nutrition, 133: 2808-2811.
• Şahin, T., Kaya, Ö., Sarı, M., 2012. Effects of ground echinacea (Echinacea Purpurea) supplementation quail diets on growth performance and carcass traits. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 18(1): 15-19.
• Yalçın, S., Önol, A.G., Şehu, A., Onbaşılar, İ., 2000. Bıldırcın be- sisinde enzim, probiyotik ve antibiyotik kullanılması. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 47: 351-360.
• Yalçın, S., Onbaşılar, İ., Güçlü, B., Göncüoğlu, E., 2002. Bıldırcın besisinde enzim ve avoparsin kullanımı. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 49: 59-65.
• Yörük, M.A., Laçin, E., Hayırlı, A., Yıldız, A., 2008. Humat ve pre- biyotiklerin farklı yerleşim sıklığında yetiştirilen Japon bıldır- cınlarında verim özellikleri, yumurta kalitesi ve kan paramet- relerine etkisi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 19(1): 15-22.