Rekreasyon Turizmi Bağlamında Gastronomi Temalı Festivaller
Öz
Bireyin fiziksel ve zihinsel açıdan yenilenmesine, tazelenmesine katkı veren rekreatif faaliyetler arasında yer alan festivaller toplumsal yaşamın önemli bir parçası haline gelmiştir. Festivaller yerel kültürü yansıtan bazı spesifik unsurlar kullanılarak yapılmaktadır. Günümüzde festivallerin önemli bir parçası haline gelen gastronomi unsurları ziyaretçileri yöreye çekmek için kullanılmaktadır. Gastronomi unsurları kullanılarak temalı festivaller gerçekleştirilmektedir. Gastronomi temalı festivaller yöresel gıda ürünlerinin tanıtılması ve gelecek kuşaklara aktarılması için önemli bir araç olarak görülmektedir. Gastronomi festivalleri yapıldığı yöreye kültürün canlanması, toplumsal kaynaşmanın sağlanması, kırsal turizmin hareketlenmesi ve ekonomik büyüme gibi önemli katkılar sağlamaktadır. Ulusal ve uluslararası düzenlenen gastronomi festivallerini rekreasyon turizmi bağlamında ziyaret eden turistler festivallerin teması çerçevesinde bazı etkinliklere katılmaktadır. Bu bağlamda gerçekleştirilen çalışma gastronomi festivallerini ve festivallerde gerçekleştirilen rekreatif etkinlikleri tespit etmeyi amaçlamaktadır. Çalışmada akademik çalışmaların, sivil toplum örgütlerinin, bakanlık ve yerel yönetimlerin verilerini içeren ikincil kaynaklardan yararlanılmıştır. Çalışma sonunda ulusal ve uluslararası gerçekleştirilen bazı gastronomi temalı festivaller ve rekreatif etkinlikler hakkında bilgiler verilmiştir.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Ağılönü, A. (2007). Yerel yönetimlerde rekreasyon hizmetleri ve model belirleme (Fethiye örneği). Marmara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı. Doktora Tezi.
- Akbaba, A. ve Kendirci, P. (2016). Gastronomi turizmi ve coğrafi işaretlemeli ürünler. O. N. Özdoğan (Ed.), Yiyecek İçecek Endüstrisinde Trendler 2. Detay Yayıncılık, Ankara.
- Arnold, N. (1999, January). Marketing and development models for regional communities: A Queensland experience. In Proceedings of the 9th Australian Tourism and Research Hospitality Conference, CAUTHE 1999.
- Bekar, A. ve Belpınar, A. (2015). Turistlerin gastronomi turizmine ilişkin görüşlerinin milliyetlerine göre değerlendirilmesi. Journal of Yasar University, 10(38), 6519–6530.
- Benli, S. (2020). Gastronomi deneyiminin davranışsal niyete etkisinde gastronomik duyguların rolü: Alaçatı Ot Festivali’ne katılanlar üzerinde bir araştırma. Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimleri Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı. Doktora Tezi
- Berçelan Yaylası (Şenlikleri) Festivali. Erişim Tarihi: 04.12.2022, http://www.gezialemi.com/FestivalEtkinlikAyrinti_Y.asp?ID=233&SAYFA=10 adresinden erişilmiştir.
- Can, E. (2015). Boş zaman, rekreasyon ve etkinlik turizmi ilişkisi. İstanbul Sosyal Bilimler Dergisi, 10, 1-17.
- Cömert, M. ve Çetin, K. (2017). Gastronomi temalı yerel festivaller üzerine bir değerlendirme. Journal of International Social Research, 10(54). http://dx.doi.org/10.17719/jisr.20175434677.
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
Araştırma Makalesi
Yayımlanma Tarihi
31 Mart 2023
Gönderilme Tarihi
20 Ocak 2023
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2023 Cilt: 13 Sayı: 1
APA
Akturfan, M., & Şen, A. (2023). Rekreasyon Turizmi Bağlamında Gastronomi Temalı Festivaller. Journal of Humanities and Tourism Research, 13(1), 230-244. https://izlik.org/JA69TC34XR
AMA
1.Akturfan M, Şen A. Rekreasyon Turizmi Bağlamında Gastronomi Temalı Festivaller. JoHUT. 2023;13(1):230-244. https://izlik.org/JA69TC34XR
Chicago
Akturfan, Mustafa, ve Ali Şen. 2023. “Rekreasyon Turizmi Bağlamında Gastronomi Temalı Festivaller”. Journal of Humanities and Tourism Research 13 (1): 230-44. https://izlik.org/JA69TC34XR.
EndNote
Akturfan M, Şen A (01 Mart 2023) Rekreasyon Turizmi Bağlamında Gastronomi Temalı Festivaller. Journal of Humanities and Tourism Research 13 1 230–244.
IEEE
[1]M. Akturfan ve A. Şen, “Rekreasyon Turizmi Bağlamında Gastronomi Temalı Festivaller”, JoHUT, c. 13, sy 1, ss. 230–244, Mar. 2023, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA69TC34XR
ISNAD
Akturfan, Mustafa - Şen, Ali. “Rekreasyon Turizmi Bağlamında Gastronomi Temalı Festivaller”. Journal of Humanities and Tourism Research 13/1 (01 Mart 2023): 230-244. https://izlik.org/JA69TC34XR.
JAMA
1.Akturfan M, Şen A. Rekreasyon Turizmi Bağlamında Gastronomi Temalı Festivaller. JoHUT. 2023;13:230–244.
MLA
Akturfan, Mustafa, ve Ali Şen. “Rekreasyon Turizmi Bağlamında Gastronomi Temalı Festivaller”. Journal of Humanities and Tourism Research, c. 13, sy 1, Mart 2023, ss. 230-44, https://izlik.org/JA69TC34XR.
Vancouver
1.Mustafa Akturfan, Ali Şen. Rekreasyon Turizmi Bağlamında Gastronomi Temalı Festivaller. JoHUT [Internet]. 01 Mart 2023;13(1):230-44. Erişim adresi: https://izlik.org/JA69TC34XR