The Silage Characteristics of Legume, grasses and Mixtures!of Siled with Lactobacillus Buchneri

Öz

The research was carried out to determine the effect of bacterial inoculant (Lactobacillus)buncheri) on the chemical composition!and the quality of the silages prepared from different forage crops and their mixtures. Sole silage of alfalfa, white clover, common vetch, soybean, chickpea, perinnal rygrass, wheat, triticale, oat and wild mustard, furthermore 15 different silageItype obtained from different proportions mixture such as (vetch 50%Itritikale 50%,  vetch 50% wheat 50%, vetch 50%Ioat 50%, perinnel rygrass 60%Iwhite clover 40%, alfalfa 50% wheat50%) and Lactobacillus)buncheri doses of 5x105 CFU/g/fresh!material were used as matarials in the research.The following measurment were recorded on silage materials: Crude! protein ratio (CPR), neutral detergen fiber (NDF), acid  detergant fiber (ADF), pH, degistieble dry matter ratio (DDMR) and relative feed value (RFV). Interaction of the  spices, their mixtures and application of the inoculant in all examined traits were found statistically significant. Furthermore, all examined traits were statistically significantly influenced by application of the inoculant.
Application of L. buncheri inoculant producing acetic acid decreased (CP!ratio, DDMR and RFV) the silage and forage quality features, but increased NDF, ADF and pH ratioIas!a result, it was determined that these application had a positive effect on the quality of the silage. Also, It was determined that wild mustard (Sinapsis) arvensis) may be used as a forage crop to make silage or added certain amount in rations due to contein high CPR, DDMR, RFV and  low ratio NDF and ADF.

Anahtar Kelimeler

• Inoculant
• Forage)crops
• Silage
• Quality

Lactobacillus Buchneri ile Silolanmış Baklagil, Buğdaygil Ve Karışımlarının Silaj Özellikleri

Öz

Araştırma, Lactobacillus buncheri bakteri inokulantın değişik yem bitkisi tür e karışımlarından hazırlanan silajların kimyasal komposizyonları ile silaj kalitesi üzerine etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada yonca, ak üçgül, adi!fiğ, soya fasulyesi, nohut, İngiliz çimi, buğday, tritikale, yulaf ve hardalın saf silajlarının yanı sıra; adi!fiğin  yulaf, tritikale, buğay karışımları, yoncaI buğday ve İngiliz çimiIak üçgülün karışımlarında elde edilmiş 15 farklı karışım  ile Lactobacillus)buncheri inokulantının 5x105 CFU/g/yaş materyal!dozu, araştırmada  materyal olarak kullanılmıştır. Silaj materyali üzerinde ham protein oranı (HPO), nötr detergant!lif  (NDF), asit!deterjan!lif (ADF), pH, sindirilebilir kuru madde oranı (SKMO), nispi yem değeri(NYD) gibi özellikler incelenmiştir. İncelenen tüm özelliklerde tür ve karışım ile inokulant uygulaması interaksiyonları istatistikî olarak önemli bulunmuştur. Ayrıca, inokulant uygulaması 
incelenen tüm özellikler üzerine istatistiksel olarak önemli etkide bulunmuştur. Asetik asit üreten! L.) buchneri inokulant uygulaması, tür ve karışımların silaj ve yem kalite özelliklerinden HP oranı, SKM ve NYD ve ortalamalarını  düşürdüğü; NDF, ADF ve pH ortalamalarını yükselttiği ve sonuç olarak silaj kalitesi üzerine olumlu etkide bulunmadığı saptanmıştır. Ayrıca, hardalın yüksek HP, SKM, NYD ve düşük NDF ve ADF değeri ile yem amaçlı olarak silajı yapılabilir ve rasyonlara belli oranlarda kullanılabileceği de saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler

• Inokulant
• Silaj
• Kalite
• yem bitkileri

Kaynakça

1. Açıkgöz,! E.,! 2001.! Yem! Bitkileri.! Uludağ! Üniversitesi! Güçlendirme!Vakfı!Yayın!No:182,!584!s,!Bursa.
2. Altınok,! S.,! A.! Genç! ve! İ.! Erdoğdu,! 2005.! Farklı! ekim! şekillerinde! yetiştirilen! mısır! ve! soyadan! elde! edilen! silajlarda!kalite!özelliklerinin!belirlenmesi.!Türkiye)VI.) Tarla)Bitkileri)Kongresi,!Cilt!II!,!Antalya!5I9!Eylül!2005,! s.1011I1016.
3. AOAC:!Association!of!official!analytical!chemists.!Official! method! of! analysis.! 15th) ed.! Washington,! DC.! USA.! pp.!66I88,!1990.
4. Combs,! D.K.! and! P.C.! Hoffman,! 2001.! Lactobacillus) buchneri for!silage!aerobic!stability.!Focus)on)Forage,! Department! of! Dairy! Science! University! Wisconsin! Madison,!University!of!Wisconsin!Board!of!Regents,!3! (14):!1I2.
5. Coşkun,! B.,! 2007.! Yemlerde! Kalite! Kontrolü.! Yemlerde! Kalite! Kontrolü! ve! Olumsuzlukları.! T.C.! Tarım! ve! Köyişleri! Bakanlığı,! Konya! İl! Kontrol! Laboratuar! Müdürlüğü,!148!s,!Konya.
6. Davies,! D.R.,! R.J.! Merry,! A.P.! Williams,! E.L.! Bakewell,! D.K.! Leemans! and! Tweed, 1998.! Proteolysis! during! ensilage!of!forages!varying!in!soluble!sugar!content.!J) Dairy)Sci,!81!(2):!444I453.
7. Filya,! I.,! 2000.! Bazı! silaj! katkı! maddelerinin! ruminantların! performansları! üzerindeki!etkileri.!Hay) Üret,!41,!76I83.
8. Filya,! I.,! 2001. Aerobic! stability! of! sorghum! and! maize! silages! treated! with! homofermentative! and! heterofermentative!lactic!acid!bacteria.!In,!Weinberg! ZG! (Ed):! Proceedings! of! the! TurkeyIIsrael! workshop! on! silage! and! agricultural! byIproducts! for! high! lactating! cows.! 24I26.! Bet!Dagan, Israel:!The!Volcani! Center!Agricultural!Research!Organization.

9. Filya,!I.,!2003a.!The!effect!of!lactobacillus)buchneri,!with! or!without!homofermentative!lactic!acid!bacteria,!on! the! fermentation,! aerobic! stability! and! ruminal! degradability!of!wheat,!sorghum!and!maize!silages.!J) Appl)Microbiol, 95!(5):!1080I1086.
10. Filya,!I.,!2003b.!The!effect!of!lactobacillus)buchneri and! lactobacillus)plantarum on!the!fermentation,!aerobic! stability,!and!ruminal!degradability!of!low!dry!matter! corn!and! sorghum! silages.!J)Dairy)Sci,! 86! (11):! 3571I 3581.
11. Heron,! S.J.E.,! R.A.Edwards! and! P.! Phillips,! 1989.! Effect! of! pH! on! the! activity! of! ryegrass! Lolium) multiflorum) proteases.!J)Sci)Food)Agric,)46,!267I271.
12. Holzer,! M.,! E.! Mayrhuber,! H.! Danner! and! R.! Braun,! 2003.! The! role! of! lactobacillus) buchneri in! forage! preservation.!Trends)in)Biotech,!21!(6):!282I287.
13. Hu,! W.,! R.J.! Schmidt,! E.E.! Mc! Donell,! C.M.! Klingerman! and! Jr.L.! Kung,! 2009.! The! effect! of! Lactobacillus) buchneri 40788!or!Lactobacillus)plantarum MTDI1!on! the!fermentation!and!aerobic!stability!of!corn!silages! ensiled! at! two! dry! matter! contents.!J) ) Dairy) Sci,! 92,! 3907I3914.
14. Jalč,! D.,! A.! Lauková! and! S.! Kıšıdayová,! 2010.! Effect! of! inoculants! on! fermentation! parametersand! chemical! composition!of!grass!and!corn! sılages.!Slovak) J)Anim) Sci,)43!(3):!141I146.
15. Kamalak, A., O. Canbolat, Y. Gürbüz, O.O. Özkan and M. Kizilsimsek, 2005. Determination of nutritive value of wild mustard, Sinapsis arvensis harvested at different maturity stages using in situ and in vitro measurements. Asian Australasian J Anim Sci, 18 (9): 1249-1254.
16. Kaplan,! M.,! 2011. Effect! of! ensiling! of! alfalfa! with! sorghum! on! the! chemical! composition! and! nutrive! value!of!silage!mixtures.!J)Ani)Vet)Adv,10! (18):!2368I 2371.
17. Karakozak,! E.! ve! T.! Ayaşan,! 2010.!Değişik! yem! bitkileri! ve! karışımlarından! hazırlanan! silajlarda! inokulant! kullanımının! flieg! puanı! ve! ham! besin! maddeleri! üzerine!etkileri.!Kafkas)Univ)Vet)Fak)Derg, 16!(6):!987I 994,!2010.
18. Kaya,!İ.,!Y.!Ünal!ve!D.A.!Elmalı,!2009.!Effects!of!different! additives! on! the quality! of! grass! silage! and! rumen! degradability! and! rumen! parameters.! of! the! grass! silage!in! rams.!Kafkas)Üniv)Vet)Fak)Derg, 15! (1):! 19I 24.
19. Keleş,! G.! ve! O.! Yazgan,! 2005.! Bakteriyel! inokulantların! silaj!fermentasyonu!ve!hayvan!performansına!etkileri.! Hay)Araş)Derg,!15!(1):!26I34.
20. Kleinschmit,!D.H.!and!J.L.!Kung,!2006.!AmetaIanalysis!of! the! effects! of! lactobacillus) buchneri on! the! fermentation! and! aerobic! stability! of! corn! and! grass! and! smallIgrain! silages.! J) Dairy) Sci, 89,! 4005I4013,! 2006!.
21. Kung,! J.L.! and! N.K.! Ranjit,! 2001.! The! effect! of! Lactobacillus) buchneri) and! other! additives! on! the! fermentation! and! aerobic! stability! of! barley! silage.!J) Dairy)Sci,!84,!1149I1155.
22. Lindsey,!J.R.!and!Jr.!L.!Kung,!2010.! Effects!of!combining! Lactobacillus) buchneri 40788!with! various! lactic!acid! bacteria!on!the! fermentation!and!aerobic!stability!of! corn!silage.!Anim)Feed)Sci)Tech,!159,!105I109.
23. McAllister,! T.A,! R.! Feniuk,! Z.! Mir,! P,! Mir,! L.B.! Selinger! and! K.J.! Cheng,! 1998.! Inoculants! for! alfalfa! silage:! effects! on! aerobic! stability,! digestibility,! and! the! growth!performance!of!feedlotsteers.!Livest)Prod)Sci,! 53,!171I181.
24. Mohammadzadeh, H., M. Khorvash, G.R. Ghorbani, W.Z. Yang, 2011. Effects of a dual-purpose bacterial inoculant on the fermentation characteristics of highmoisture maize silage and dairy cattle performance. South Afric J Anim Sci, 41 (4): 368-376.
25. Muller,!C.,!K.!Botha,!D.!Engelbrecht!!and!T.D.!D’hangest,! 2000.!The! chemical! composition! of! silages! produced! in!a!Mediterranean!climate.!South)Afr) J)Anim)Sci,)30) (Suppl.)1): 91I92.
26. Ozduven,! M.L.,! F.! Koc,! C.! Polat,! L.! Coskuntuna,! 2010.! The!effects!of!lactic!acid!bacteria!and!enzyme!mixture! inoculants! on! fermentation!and! nutrient! digestibility! of!sunflower!silage.!Kafkas)Üniv)Vet)Fak)Derg, 15!(2):! 195I199.
27. Pitt,! R.E.! 1990.! The! probability! of! inoculant! effectiveness!in!alfalfa!silages.!American)Soc)Agr)Eng,! 33,!1771I1778,. Schroeder,! J.W.,! 1994.! Interpreting! forage! analysis.! Extention! Dairy! specialist! (NDSU).! ASI1080,! North! Dakota!State!University.
28. Seale,! D.R.,! 1986.! Bacterial! inoculants! as! silage! additives.!J)Appl)Bact Symp,15,9SI26S.
29. Sucu,! E.! ve! İ.! Filya,! 2006.! ! The! effects! of! bacterial! ınoculants!on! the! fermentation,!aerobic!stability!and! rumen! degradability! characteristics! of!wheat! silages. Turk)J)Vet)Anim)Sci, 30,!187I193.
30. Van! Soest,! P.J.,! J.D.! Robertson! and! B.A.! ! Lewis,! 1991.! Methods!for!dietary!fibre,!neutral!detergent!fibre!and! nonIstarch! polysaccharides! in! relation! to! animal! Nutrition.!J)Dairy)Sci,)74,!3583I3597.
31. Weinberg,!Z.G.,!G.!Ashbell,!Y.!Hen,!A.!Azrieli,!G.!Szakacs! and!İ.!Filya,!2002.!Ensiling!whole!crop!wheat!and!corn! in! large! containers! with! lactobacillus plantarum and! lactobacillus)buchneri.!J)Ind)Microbiol)Biotech,!28,!7I 11.
32. Williams,! A.P.,! R.J.! Merry,! J.K.S.! Tweed! and! D.K.! Leemans,! 1992.! The! effect! of! different! additives! on! proteolysis! during! ensilage! of! perennial! ryegrass.! Anim)Prod,!54,!487.