Yıl 2014, Cilt 11 , Sayı 1, Sayfalar 53 - 62 2014-03-01

Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi
Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi

S. Akdemir [1] , E. Bal [2]


Bu araştırmanın amacı; soğuk depo sıcaklık ve bağıl nemindeki farklılıkların kasa içinde ortam özellikleri üzerindeki etkisini saptamaktır. Araştırmada deneysel bir soğuk depoda elma depolanmıştır. Sıcaklık ve bağıl nem, farklı seviyelerdeki kasalar içinde ölçülmüştür. Ayrıca kasa içindeki ortam özelliklerinin konuma göre değişimi hesaplamalı akışkanlar dinamiği ile modellenmiştir. Modellerin geçerliliği ölçüm sonuçları ile karşılaştırılmıştır. Ürün kalitesindeki değişimler belirlenmiştir. Soğutma sistemi +2oC’ye ve 90 bağıl neme ayarlanmıştır. Model 5.68 hata ile sıcaklık ölçüm sonuçlarını ve 3.23 hata ile bağıl nem ölçüm sonuçlarını tahmin etmiştir. Depo içinde alt, orta ve üst seviyelerin kalite kriterleri üzerindeki etkisi istatistiksel açıdan farklı bulunmamıştır. Ölçüm sonuçlarından da görüleceği gibi, sıcaklık ve bağıl nem açısından alt, orta ve üst seviyelerde farklılıklar olmasına rağmen, bu durum kalite kriterleri üzerinde olumsuz etki yaratmamıştır.
soğuk depo, hesaplamalı akışkanlar dinamiği, elma, kasa
Birincil Dil tr
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Yazar: S. Akdemir

Yazar: E. Bal

Tarihler

Başvuru Tarihi : 2 Kasım 2014
Kabul Tarihi : 10 Aralık 2019
Yayımlanma Tarihi : 1 Mart 2014

Bibtex @ { jotaf201301, journal = {Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi}, issn = {1302-7050}, eissn = {2146-5894}, address = {}, publisher = {Namık Kemal Üniversitesi}, year = {2014}, volume = {11}, pages = {53 - 62}, doi = {}, title = {Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi}, key = {cite}, author = {Akdemir, S. and Bal, E.} }
APA Akdemir, S , Bal, E . (2014). Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi , 11 (1) , 53-62 . Retrieved from https://dergipark.org.tr/tr/pub/jotaf/issue/19034/201301
MLA Akdemir, S , Bal, E . "Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 11 (2014 ): 53-62 <https://dergipark.org.tr/tr/pub/jotaf/issue/19034/201301>
Chicago Akdemir, S , Bal, E . "Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 11 (2014 ): 53-62
RIS TY - JOUR T1 - Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi AU - S. Akdemir , E. Bal Y1 - 2014 PY - 2014 N1 - DO - T2 - Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 53 EP - 62 VL - 11 IS - 1 SN - 1302-7050-2146-5894 M3 - UR - Y2 - 2019 ER -
EndNote %0 Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi %A S. Akdemir , E. Bal %T Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi %D 2014 %J Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi %P 1302-7050-2146-5894 %V 11 %N 1 %R %U
ISNAD Akdemir, S. , Bal, E. . "Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 11 / 1 (Mart 2014): 53-62 .
AMA Akdemir S , Bal E . Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2014; 11(1): 53-62.
Vancouver Akdemir S , Bal E . Elma Depolamada Kasa İçi Ortam Koşullarının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ile Modellenmesi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2014; 11(1): 62-53.