Yıl 2014, Cilt 11 , Sayı 1, Sayfalar 114 - 121 2014-03-01

Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler
Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler

A. Sahin [1] , A. Yıldırım [2] , Z. Ulutas [3]


Bu çalışmada, somatik hücre sayısı ile süt kompozisyonu arasındaki ilişkiler araştırılmıştır. Çiğ süt örnekleri 2012 yılının Şubat, Mart, Nisan ve Mayıs aylarında toplanmıştır. Araştırmada 149 baş Anadolu Mandası, somatik hücre sayısına göre iki gruba ayrılmıştır. Birinci grupta kuru madde, yağsız kuru madde, yağ, protein, laktoz, kazein, yoğunluk, üre, serbest yağ asidi, donma noktası, pH, süt üre nitrojeni, asitlik ve sitrik asit düzeyleri sırası ile %16,207±0,184, %10,739±0,059, %5,356±0,193, %4,515±0,057, %5,360±0,033, %3,425±0,065, 1.030,2±0,634gr/cm3, %0,044±0,002, 5,932±0,99mmol/10l, 0,56±0,0130C, %6,57±0,010, 19,02±1,15mg/dl, 7,541±0,239oSH ve %0,133±0,004 olarak tespit edilmiştir. İkinci grupta ise, aynı özellikler ile ilgili ortalamalar sırası ile %17,230±0,127, %10,927±0,043, %6,163±0,125, %4,955±0,052, %5,108±0,024, %3,669±0,042, 1.029,5±0,355 gr/cm3, %0,047±0,001, %4,484±0,389mmol/10l, 0,55±0,0070C, %6,54±0,011, 21,26±0,542 mg/dl, 8,47±0,184oSH ve 0,124±0,002 olarak hesaplanmıştır. Birinci grupta somatik hücre sayısı ve kuru madde (r =0.259, P=0.002), yağ (r =0.220, P=0.008), protein (r =0.285, P=0.001), laktoz (r =-0.238, P=0.004), sitrik asit (r =-0.179, P=0.031) ve pH (r =-0.236, P=0.004) arasındaki ilişkilerin önemli olduğu saptanmıştır. İkinci grupta somatik hücre sayısı ve protein (r =0.225, P=0.007), laktoz (r =-0.423, P=0.000), asitlik (r =0.239, P=0.013), serbest yağ asidi (r =-0.225, P=0.044) and pH (r =-0.189, P=0.022) arasındaki korelasyonlar önemli bulunmuştur.
Yoğunluk, asitlik, üre, serbest yağ asiti, sitrik asit, donma noktası, pH
Birincil Dil tr
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Yazar: A. Sahin

Yazar: A. Yıldırım

Yazar: Z. Ulutas

Tarihler

Başvuru Tarihi : 2 Kasım 2014
Kabul Tarihi : 6 Aralık 2019
Yayımlanma Tarihi : 1 Mart 2014

Bibtex @ { jotaf201308, journal = {Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi}, issn = {1302-7050}, eissn = {2146-5894}, address = {}, publisher = {Namık Kemal Üniversitesi}, year = {2014}, volume = {11}, pages = {114 - 121}, doi = {}, title = {Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler}, key = {cite}, author = {Sahin, A. and Yıldırım, A. and Ulutas, Z.} }
APA Sahin, A , Yıldırım, A , Ulutas, Z . (2014). Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi , 11 (1) , 114-121 . Retrieved from https://dergipark.org.tr/tr/pub/jotaf/issue/19034/201308
MLA Sahin, A , Yıldırım, A , Ulutas, Z . "Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 11 (2014 ): 114-121 <https://dergipark.org.tr/tr/pub/jotaf/issue/19034/201308>
Chicago Sahin, A , Yıldırım, A , Ulutas, Z . "Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 11 (2014 ): 114-121
RIS TY - JOUR T1 - Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler AU - A. Sahin , A. Yıldırım , Z. Ulutas Y1 - 2014 PY - 2014 N1 - DO - T2 - Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 114 EP - 121 VL - 11 IS - 1 SN - 1302-7050-2146-5894 M3 - UR - Y2 - 2019 ER -
EndNote %0 Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler %A A. Sahin , A. Yıldırım , Z. Ulutas %T Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler %D 2014 %J Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi %P 1302-7050-2146-5894 %V 11 %N 1 %R %U
ISNAD Sahin, A. , Yıldırım, A. , Ulutas, Z. . "Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 11 / 1 (Mart 2014): 114-121 .
AMA Sahin A , Yıldırım A , Ulutas Z . Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2014; 11(1): 114-121.
Vancouver Sahin A , Yıldırım A , Ulutas Z . Anadolu Mandalarında Bazı Çiğ Süt Parametreleri ile Somatik Hücre Sayısı Arasındaki İlişkiler. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2014; 11(1): 121-114.