Determination of the Trends of Orthorexia Nervosa Students Nutrition and Dietetics Department Ondokuz Mayıs University

Öz

Aim: This research was carried out to determine the tendencies of Samsun Ondokuz Mayıs University Nutrition and Dietetics students to orthorexia nervosa (ON).
Method: This study was conducted between January and May 2018 on a total of 219 students, 179 girls and 40 boys studying in the Department of Nutrition and Dietetics. In the research, the questionnaire asking the participants about the socio-demographic characteristics and the "ORTO-15" test were carried out using the face-to-face survey method. SPSS 22.0 program was used to analyze the study data.
Results: 81.7% of the participants were female and 18.3% were male. The average age of the participants was 17-30, with an average age of 21 ± 2.19 years. Average height, body weight of the participants are respectively 1.6 ± 0.08 m, 59.4 ± 10.94 kg. Body Mass Index (BMI) values were found as the lowest 15.7 kg / m2 and the highest as 29.9 kg / m². In the ORTO-15 test, the lowest score was 28 and the highest score was 48. When the relationship of gender to ON is examined, no statistically significant difference was found (t-test = -0.057; p = 0.955). In our study, 1, 2, 3. When the results of ORTO 15 test of 4th and 4th grade students were compared, it was determined that 3rd grade was statistically different from 1st and 4th grade r=-0.139;p = 0.004).When the relationship between BMI and scale scores was examined, a statistically inverse relationship was detected.
Conclusion and Suggestions: Nutrition education is very important in university students about orthorexia nervosa eating disorder.

Anahtar Kelimeler

• Nutrition and diet department;
• Orthorexia nervosa;
• Orto-15
• Eating disorder

ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜNDE OKUYAN ÖĞRENCİLERİN ORTOREKSİYA NERVOZAYA EĞİLİMLERİNİN BELİRLENMESİ

Öz

Amaç: Bu araştırma, Samsun ili Ondokuz Mayıs Üniversitesi beslenme ve diyetetik bölümünde eğitim alan öğrencilerinin ortoreksiya nervoza'ya (ON) eğilimlerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır.
Yöntem: Bu çalışma Ocak-Mayıs 2018 tarihleri arasında beslenme ve diyetetik bölümünde okuyan 179’u kız, 40’ı erkek olmak üzere toplam 219 öğrenci üzerinde yapılmıştır. Araştırmada katılımcılara sosyo-demografik özelliklerin sorgulandığı anket ve "ORTO-15" testi yüz yüze anket yöntemi kullanılarak yapılmıştır. Çalışma verilerinin analizleri SPSS 22.0 programı kullanılmıştır.
Bulgular: Çalışmaya katılanların % 81.7’si kız , % 18.3’ü erkektir. Katılımcıların yaş aralığı 17-30 olmak üzere, yaş ortalaması 21± 2.19 yıl olarak bulunmuştur. Katılımcıların boy, vücut ağırlıkları sırası ile ortalama 1.60±0.08m, 59.4±10.94kg’dır. Beden Kütle İndeksi (BKİ) değerleri en düşük 15.7 kg/m2 ve en yüksek 29.9 kg/m² olarak bulunmuştur. Araştırmaya katılan öğrencilerin ORTO-15 testinde en düşük puan 28 en yüksek puan ise 48 olarak belirlenmiştir. Cinsiyetin ON ile ilişkisi incelendiğinde istatistiksel açıdan anlamlı bir fark bulunmamıştır (t-testi=-0.057; p=0.955). Çalışmada öğrencilerin sınıf düzeyinde ORTO-15 testi puan sonuçları karşılaştırıldığında istatistiksel açıdan 3. sınıfın, 1.ve 4. sınıftan farklı olduğu belirlenmiştir (p=0.004). BKİ değerleri ile ORTO-15 test puanları arasındaki istatistiksel açıdan ters yönde bir ilişki tespit edilmiştir (r=-0.139;p = 0.004).
Sonuç ve Öneriler: Ortoreksiya nervoza yeme bozukluğu konusunda üniversite öğrencilerine düzenli aralıklarla beslenme eğitimi verilmelidir. 

Anahtar Kelimeler

• beslenme ve diyet bölümü
• ortoreksiya nervoza
• orto15
• yeme bozukluğu

Kaynakça

1. Abayomi, J.C, Kolka, M. (2012). Body image dissatisfaction among food-related degree students. Nutrition & Food Science, 3(42):139-147.
2. Alvarenga, M. S., Martins, M. C., Sato, K. S., Vargas, S. V., Philippi, S. T., Scagliusi, F. B. (2012). Orthorexia nervosa behavior in a sample of Brazilian dietitians assessed by the Portuguese version of ORTO-15. Eating and weight disorders : EWD, 17(1):29–35.
3. Asil. E., Sürücüoğlu, M.S. (2015): Orthorexia Nervosa in Turkish Dietitians, Ecology of Food and Nutrition,54(4):1-11.
4. Bağcı, Bosi, A.T., Çamur, D., Çağatay, G.(2007). Prevalence of Orthorexia Nervosa in Resident Medical Doctors in the Faculty of Medicine in Ankara, Turkey, Appetite, 49: 661-666.
5. Barthels, F., Meyer, F., Pietrowsky, R. (2015). Orthorexic eating behavior. A new type of disordered eating. Ernahrungs Umschau 62(10): 156–161.
6. Bratman, S., Knight, D.(2000). Health Food Junkies: Overcoming the Obsession with Healthful Eating. Broadway Books, New York ,1-242.
7. Brytek-Matera, A., Donini. L.M, Krupa. M., Poggiogalle. E., Hay,P.,( 2015). Orthorexia Nervosa and Self-Attitudinal Aspects of Body Image in Female and Male University Students. Journal of Eating Disorders, 3: 2-2.
8. Costa, C. B., Hardan-Khalil, K., Gibbs, K.,(2017). Orthorexia Nervosa: A Review of the Literature. Issues in mental health nursing, 38(12): 980–988.

9. Donini, L.M, Marsili, D., Graziani, M.P., Imbrialle, Canella, C.,(2004). Orthorexia Nervosa: A Preliminary Study with a Proposal for Diagnosis and an Attempt to Measure the Dimension on the Phenomenon, Eating and Weight Disorders, 9: 151-157.
10. Donini,L.M, Marsili, D, Graziani,M.P, Imbriale, M., Canella, C.,(2005). Orthorexia nervosa: a preliminary study with a proposal for diagnosis and an attempt to measure the dimension of the phenomenon, Eating and Weight Disorders,9(2):7-151.
11. Garipoğlu, G., Arslan, M., Öztürk, A.S., (2019). Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde Okuyan Kız Öğrencilerin Ortoreksiya Nervoza Eğilimlerinin Belirlenmesi. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi,1(3):23-27.
12. Gezer, C.,Kabaran, S.,(2013). Beslenme ve Diyetetik Bölümü Kız Öğrencileri Arasında Görülen Ortoreksiya Nervoza Riski, S.D.Ü. Sağlık Bilimleri Dergisi,4(1):14-22.
13. Harris, C.(2015) : Changes in Intuitive Eating and Orthorexia Scores among Female Graduate Students in Dietetics,115(9):30.
14. Hauer, K., Kiefer, I., Kinzl, J.F., Traweger, C.(2006). Orthorexia Nervosa in Dieticians. Psychother Psychosom,75, 395-396.
15. Hocaoğlu, Ç., Toker, D.E. (2009). Yeme Bozuklukları ve Aile Yapısı: Bir Gözden Geçirme. Düşünen Adam, 22(1-4):36-42.
16. Karakus, B., Hidiroglu, S., Keskin, N., Karavus, M. (2017). Orthorexia nervosa tendency among students of the department of nutrition and dietetics at a university in Istanbul. North Clin Istanb.,4 (2):117–123
17. Kazkondu, İ.,(2010). Üniversite Öğrencilerinde Ortoreksiya Nervoza (Sağlıklı Beslenme Takıntısı) Belirtilerinin İncelenmesi. Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı, Yüksek lisans tezi, Ankara, 95.
18. Korinth, A., Schiess, S., Westenhoefer, J.(2010). Eating behaviour and eating disorders in students of nutrition sciences. Public Health Nutr.,13: 32-37.
19. Koven, N. S., Abry, A. W. (2015). The clinical basis of orthorexia nervosa: emerging perspectives. Neuropsychiatric disease and treatment, 11:385–394.
20. Meister, S.E.,(2010). The Occurrence of Highly Sensitive Attitudes and Behaviors Toward Eating among Undergraduate Students at a Midwestern University. M.S. thesis, Northern Illinois University, DeKalb County, Illinois, 150.
21. Missbach, B., Barthels, F.(2017) Orthorexia Nervosa: moving forward in the field. Eat Weight Disord.;22(1):1.
22. Okumuşoğlu, S. (2017). The relationship of orthorexic tendencies with eating disorder tendencies and gender in a group of university students. Curr Res Educ, 3(3):105-115.
23. Poínhos, R., Alves, D., Vieira, E., Pinhão, S., Oliveira, B.M., Correia, F. (2015): Eating behaviour among undergraduate students. Comparing nutrition students with other courses. Appetite, 84:28-33.
24. Ramacciotti, C.E, Perrone, P., Coli, E.(2011) : Orthorexia nervosa in the general population: a preliminary screening using a self-administered questionnaire (ORTO-15). Eat Weight Disord. 16(2):30-127.
25. Rikani, A. A., Choudhry, Z., Choudhry, A. M., Ikram, H., Asghar, M. W., Kajal, D., Waheed, A., & Mobassarah, N. J. (2013). A critique of the literature on etiology of eating disorders. Annals of neurosciences, 20(4):157–161.
26. Qian, J., Hu. Q., Wan, Y. (2013) : Prevalence of eating disorders in the general population: a systematic review. Shanghai Arch Psychiatry ;25(4):212-223.
27. Valera, J.H.; Ruiz, P.A.; Valdespino, B.R.; Visioli, F.(2014). Prevalence of orthorexia nervosa among ashtanga yoga practitioners: A pilot study. Eat. Weight Disord., 19: 469–472.