Investigation of the Use of Arthrospira (Spirulina) platensis and Cladophora glomerata Algae in Agaricus bisporus (white button mushroom) Cultivation to Increase Growth and Yield

Yıl 2023, Cilt: 9 Sayı: 2, 104 - 116, 26.12.2023

Göksal Sezen , Mustafa Turunçoğlu

https://doi.org/10.55385/kastamonujes.1399589

Öz

This study was conducted with three replicates using three different doses of Cladophora glomerata and Arthrospira (Spirulina) platensis algae (C. glomerata dry weight dose 10 g, 25 g, and 50 g; A. platensis dry weight dose 5 g, 12.5 g, and 25 g ) in order to develop and determine the most suitable growing media for Agaricus bisporus species. Between 28.04.2021 and 10.07.2021, research trials were conducted in a private mushroom production enterprise in Korkuteli District of Antalya Province. The composts in which the seed mushroom mycelia of "Amycel Company" were planted and inoculated were obtained from "SMS Ersanlar Compost Company" in this district. During the research, some distinguishing characteristics of mushroom quality such as mushroom yield, average mushroom weight, mushroom cap and stem weights, mushroom cap diameter, and height, mushroom stem diameter and length, total mushroom length, dry weight, ash weight, and pH were analyzed. It was observed that Algae treatments to composts generally gave better results than the control group. Cld 250 and Spr 250 application doses increased the total mushroom yield by 7% and 15%, respectively.

Anahtar Kelimeler

Agaricus bisporus, Arthrospira (Spirulina) platensis., Cladophora glomerata, Cultivated mushroom, Edible mushroom

Kaynakça

• Sassine, Y.N. (Ed.). (2021). Mushrooms: Agaricus Bisporus 37. CABI.
• Faostat-Crops, F.A.O., (2020). http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC/visualize Erişim tarihi 01.03.2023
• B. A. K. A. (2021). Antalya Korkuteli Mevcut Durum Analizi 2021, https://baka.ka.gov.tr/assets/upload/dosyalar/antalya-korkuteli-mevcut-durum-analizi.pdf Erişim Tarihi 01.03.2023
• TUİK, (2022). Bitkisel Üretim İstatistikleri 2021 https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=Bitkisel-Uretim-Istatistikleri-2021-37249 Erişim Tarihi 01.03.2023
• Ebadi, A., Alikhani, H.A. & Rashtbari, M. (2012). Effect of plant growth promoting bacteria (PGPR) on the morpho-physiological properties of button mushroom Agaricus bisporus in two different culturing beds. International Research Journal of Applied and Basic Sciences, 3(1), 203-2012.
• Kim, M.K., Math, R.K., Cho, K.M., Shin, K.J., Kim, J.O., Ryu, J.S., Lee, Y.H. & Yun, H.D. (2008). Effect of Pseudomonas sp. P7014 on the growth of edible mushroom Pleurotus eryngii in bottle culture for commercial production. Bioresources Technology, 99(8), 3306-8.
• Gupta A. & Agarwal P. R. (1973). Extraction, Isolation, and Bioassay of a Gibberellin-like Substance from Phormidium foveolarum. Annals of Botany, 37(4), 737-741.
• Stirk, W. A. & Van Staden, J. (1996). Comparison of cytokinin-and auxin-like activity in some commercially used seaweed extracts. Journal of Applied Phycology, 8, 503-508.
• Ordog, V. & Pulz, O. (1996). Biologically active compounds from microalgae. Enzyme Microbia Technology, 8, 386-394.
• Manickavelu, A., Nadarajan, N., Ganesh, S.K., Ramalingam, R., Raguraman, S. & Gnanamalar, R.P. (2006). Organogenesis induction in rice callus by cyanobacterial extracellular product. African Journal of Biotechnology, 5(5), 437-439.
• Hashtroudi, M. S., Ghassempour, A., Riahi, H., Shariatmadari, Z., & Khanjir, M. (2013). Endogenous auxins in plant growth-promoting Cyanobacteria—Anabaena vaginicola and Nostoc calcicola. Journal of applied phycology, 25, 379-386.
• Schlösser, U.G. (1982). Sammlung von algenkulturen. Berichte der Deutschen Botanischen Gesellschaft, 95(1), 181-276.
• Riahi, H., Shariatmadari, Z., Khangir, M., & Seyed Hashtroudi, M. (2017). Cyanobacterial culture as a liquid supplement for white button mushroom (Agaricus bisporus). Journal of Phycological Research, 1(1), 38-46.
• Khalili, H.R., Olfati, J. A. & Fallah, A. (2013). Plant growth promoting rhizobacteria affect button mushroom yield and quality. South Western J. Hortic. Biol. Environ, 4, 83-89.
• Ekinci, M. & Dursun, A. (2014). The effects of compost added bacteria, organic fertilizer and their mixtures on yield and quality of mushroom (Agaricus bisporus). CR Acad. Bulg. Sci, 67, 1441-1450.
• Ahlawat, O.P. & Manikandan, K. (2015). Evaluation of bacterial inoculants for yield enhancement of white button mushroom, agaricus bisporus under commercial scale cultivation. Mushroom Res. 24, 95-104
• Lotfi, M., Farsi, M., Mirshamsi, Kakhki, A. & Janpoorm, J. (2018). Influence of Pseudomonas putida isolateson the yield of edible white button mushroom Agaricus bisporus. Journal of Horticultural Science, 2, 273-286.
• Mosa, İ.A S. (2019). Farklı kayın mantarı misellerine manyetik alan ugulaması, farklı kompost çeşitlerinde yetişen mantarların verimi ve bazı fiziko-kimyasalların verimi ve bazı fiziko-kimyasal özelliklerinin belirlenmesi (Doctoral dissertation, Kastamonu Üniversitesi).
• Basim, V. (2022). "Yararlı bakteri uygulamalarının Agaricus bisporus yetiştiriciliğinde verim ve kaliteye etkileri" Akdeniz Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi
• Uzun, A. (1996). Karadeniz Bölgesinde kültür mantarı (Agaricus bisporus (Lange) Sing.) üretiminde kullanılabilecek organik materyallerin tespiti ile bunların mantarın verim ve kalitesine etkisi üzerine bir araştırma. Doktora Tezi, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Samsun, 216 s.
• Aksu, Ş. & Işik, E. (2004). Besin Çözeltisinde Geliştirilen Mantar (Agaricus bisporus) Miselinin Dane Misel Üretiminde Anakültür Olarak Kullanılması ve Elde Edilen Misellerin Mantarın Verim ve Kalitesine Etkisi Üzerine Bir Araştırma. Türkiye VII. Yemeklik Mantar Kongresi, 22-24 Eylül, Korkuteli- Antalya, 43-48.
• Yücel, N.M., Taşkin, H. & Baktemur, G. (2010). Mantar yetiştiriciliğinde üre ve demir uygulamalarının verim ve kaliteye etkisi. VIII. Sebze Tarımı Sempozyumu.23- 26 Haziran, Van, 406-408
• Paksoy, M., Seymen, M. & Türkmen. Ö. (2010). Plastik kaplarda farklı kompost kalınlıklarının kültür mantarında verim ve kalite özelliklerine etkisi VIII. Sebze Tarımı Sempozyumu, 23-26 Haziran 2010, Van, 409-415.
• Günay, A. & Uzun, A. (1996). Buğday sapı ve tawk gübresinin esas alındığı değişik yetiştirme ortamlarının mantarın (Agaricus bisporus) verim ve kalitesine etkileri. Türkiye 5. Yemeklik Mantar Kongresi, 5-7 Kasım, Yalova, 143-153.
• Özşimşir, S. & Arin, L. (1996). Farklı örtü toprağı karışımlarmın mantar (Agaricus bisporus) verim, erkencilik ve kalitesine etkisi. Türkiye 5. Yemeklik Mantar Kongresi, 5-7 Kasım, Yalova, 220-225.
• Straatsma, G., Olijnsma, T.W., Gerrits, J.P.G., Amsing, J.G.M., Op Den Camp, H.J.O. & Van Griensven, L.J.L.D. (1994). Inoculation of Scytalidium thermophilum in Buton Mushroom Compost and Its Effect on Yield. Applied and Environmental Microbiology, 60(9), 3049-3054.
• Han, J. (1999). The influence of photosyntetic bacteria treatments on crop yield, dry matter content, and protein content of Mushroom Agaricus bisporus. Scientia Horticulturae 82, 171-178.
• Zarenejad, F.; Yaklichali, B. & Rasooli, L. (2012). Evaluation of indigenous potent mushroom growth promoting bacteria (MGPB) on Agaricus bisporus production. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 28, 99-104.
• Young, L.S., Chu, J.N., Hameed, A. & Young, C.C. (2013). Cultivable mushroom growth-promoting bacteria and their impact on Agaricus blazei productivity. Pesquisa Agropecuâria Brasileira, 48(6), 636-644.
• Çetin, M., Özaktan, H. & Boztok, K., (2016). Örtü Toprağında Bulunan Bazı Yararlı Bakterilerin Kültür Mantarı Agaricus bisporus"un Gelişimi ve Verimi Üzerine Etkileri. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 4(3), 197-203.
• Günay, A., (2005). Sebze Yetiştiriciliği, Meta Basunevi Cilt II. İzmir, 425-531.
• Pekşen, A. & Günay, A. (2009). Kültür mantarı (Agaricııs bisporus L. Sing.) yetiştiriciliğinde çay atığı ve buğday sapı karışımından hazırlanan kompostların kullanımı. Ekoloji, 19(73), 48-54.
• Mattila, P., Könkö, K., Eurola, M., Pihlava, J. M., Astola, J., Vahteristo, L., ... & Piironen, V. (2001). Contents of vitamins, mineral elements, and some phenolic compounds in cultivated mushrooms. Journal of agricultural and food chemistry, 49(5), 2343-2348.
• Dursun, A., Zülkadir, A., Alan, R. & Aydin, A. (1996). Farklı Torba Hacminin Kültür Mantarında (Agaricus bisporus) Verim ve Kalite Unsurlarına Etkisi. Türkiye 5. Yemeklik Mantar Kongresi, 5-7 Kasım. Yalova, 233-239.