Determination of Vitamin E Levels in Walnuts (Juglans regia L.) Grown in the Lake Van Basin by HPLC
Öz
Aim of study: The present study describes determination of vitamin E levels in Walnuts (Juglans regia L.) Grown in the Lake Van basin.
Area of study: Adilcevaz, Bahçesaray, Çatak, Edremit, Gevaş regions in the Lake Van basin and in the center of Van.
Material and methods: Walnuts were collected regions and stored in a deep freezer for analysis. On the day of analysis, 10 pieces of fresh and dried walnut samples belonging to each region were taken and broken, and a homogeneous mixture was obtained by pulverizing them and determined by HPLC.
Main results: The amounts of α-Tocopherol of the samples in fresh walnuts were found to be 2.36 ± 0.01 µg/g, 5.01 ± 0.31 µg/g, 6.23 ± 0.15 µg/g, 7.20 ± 0.28 µg/g, 3.99 ± 0.46 µg/g, 5.05 ± 0.30 µg/g, respectively, and the amounts of γ-Tocopherol were found to be 23.80 ± 0.52 µg/g, 16.54 ± 1.08 µg/g, 14.82 ± 0.46 µg/g, 17.34 ± 0.78 µg/g, 11.91 ± 0.40 µg/g, 15.57 ± 0.90 µg/g, respectively, according to the regions. The amounts of α-Tocopherol in dried walnuts were found to be 5.13 ± 0.26 µg/g, 6.84 ± 0.31 µg/g, 7.58 ± 0.40 µg/g, 10.49 ± 0.51 µg/g, 8.65 ± 0.34 µg/g, 5.82 ± 0.19 µg/g, respectively, and the amounts of γ-Tocopherol were found to be 33.10 ± 1.65 µg/g, 21.97 ± 0.87 µg/g, 20.98 ± 0.83 µg/g, 29.19 ± 0.80 µg/g, 21.09 ± 0.24 µg/g, 18.41 ± 0.82 µg/g, respectively, according to the regions.
Highlights: The results obtained in the study are considered, it is observed that the walnuts grown in Adilcevaz, Bahçesaray, Çatak, Edremit, Gevaş and Van-Center regions are of high quality.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Ağar, İ.T., Garcia, J.M., Kafkas, S. & Kaşka, N., (1995). Anadolu’nun değişik bölgelerinden selekte edilmiş değişik ceviz tipleriyle standart Türk çeşitlerinin yağ asitleri kompozisyonları. Türkiye II. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 479-482, Adana.
- Aslan, S. (1985). Modern teşhis ilaç ve tedavi. İstanbul: Beta Basım Yayın Dağıtım.
- Aydın A., Yıldırım, İ., Akyüz, K. C. & Üçüncü K., 2007. Bazı odundışı orman ürünlerinin üretim, ithalat ve ihracat projeksiyonları, Journal of Forestry Faculty, Kastamonu University, 7, 124-139.
- Champe, P.C. & Harvey, R.A. (1997). Lippincott’s illustrated rewievs serisinden: Biyokimya. İstanbul: Nobel Tıp Kitapevleri.
- Colombini, M., Vanoni, M.C. & Amelotti, G., (1979). Olio di noci, nocciole, mandorle, avacado, composizione sterolica, Rive. Ita. Sost. Grasse, 56, 392-393.
- Erkan, B., Arpacı, B.B., Yaralı, F. & Güvenç, İ. (2015). Türkiye’nin sebze ihracatında karşılaştırmalı üstünlükleri. KSÜ Doğa Bil. Dergisi, 18(4), 70-76.
- Ferhatoğlu, Y. (1999) Ceviz yetiştiriciliğinin genel prensipleri. Yalova: Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü, Yayın No:78.
- Ferhatoğlu, Y., (2001). Ceviz yetiştiriciliği. Ankara: Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Teşkilatlanma ve Destekleme Genel Müdürlüğü Yayım Dairesi Başkanlığı.
- Miller, K.W. & Yang, C.S., (1985). An isocratic high-performance liquid chromatography method for the simultaneous analysis of plasma retinol, α-tocopherol and various carotenoids. Analytical Biochemistry, 145, 21-26.
- Kazankaya, A., Şahinbaş, T., Yılmaz, M. & Tekintaş, F.E., (2003). Çatak yöresi cevizlerinin meyve özellikleri. Türkiye IV. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, 08-12 Eylül, Antalya, 144-146.