The Costs of Collecting, Processing and Marketing of Some Non-wood Forest Products in Kastamonu

Yıl 2008, Cilt: 8 Sayı: 1, 26 - 36, 01.03.2008

Kemal Yaman M. Hakan Akyıldız

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Kastamonu’da Yetişen Bazı Odun Dışı Orman Ürünlerinin Toplama, İşleme ve Pazarlama Maliyetleri

Öz

Bu çalışmada; Kastamonu ili genelinde doğal olarak yetişen ve pazarda toptan ya da perakende olarak alıcı bulan sarı kantaron (Hypericum perforatum L.), kuşburnu (Rosa canina L.), salep yumrusu (Tuber salep), sarı mantar (Cantharellus cibarius L.), kuzugöbeği mantarı (Morchella conica Pers.) ve ayı mantarı (Boletus edulis) gibi odun dışı orman ürünlerinin ilk toplayıcı aşamasından başlayarak aracıkomisyoncu firma ve işleyici-ihracatçı firma aşamasına kadar olan evrelerdeki çeşitli maliyet kalemleri hesaplanmıştır. Buna göre; incelenen ürünlerin ilk toplayıcı maliyetleri 0,09-5,03 $ kg-1, aracıkomisyoncu firma maliyetleri 0,29-6,19 $ kg-1, işleyici-ihracatçı firma maliyetleri ise 0,87-23,52 $ kg-1arasında değişmektedir. Kâr oranları ise ilk toplayıcılar için %17,78-%1196,96, aracı-komisyoncu firmalar için %2,28-%151,07, işleyici-ihracatçı firmalar için %29,42-%270,99 arasında gerçekleşmiştir. İncelenen odun dışı orman ürünlerinin değerlendirilmesinin Kastamonu il ekonomisine %0.17, çiftçi ailelerinin yıllık gelirlerine ise ortalama %14.83’lük bir katkı sağladığı hesaplanmıştır

Anahtar Kelimeler

Odun dışı orman ürünleri, Kastamonu, Toplama, İşleme, Maliyet

Kaynakça

• Açıl, F. 1974. Tarımsal ürün maliyetlerinin hesaplanması ve memleketimiz tarımsal ürün maliyetlerindeki gelişmeler. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayın No: 665. Gelişim Matbaası. Ankara.
• Akyıldız, M.H., Ateş, S. 2006. Kastamonu odun dışı orman ürünlerinin durumu ve yöreye katkısı. 1. Uluslararası Odun Dışı Orman Ürünleri Sempozyumu. Bildiriler kitabı. ISBN:975-6983- 49-3.881 s. Trabzon.
• Anonim 1998. Gümüşhane ilinin tıbbı aromatik bitki potansiyeline ilişkin bir rapor. Gümüşhane Tarım İl Müdürlüğü, Gümüşhane.
• Anonim 2001. FAO’nun www.fao.org/docrep/ X5336e/x5336e0f.htm web sayfası.
• Anonim 2004. Türkiye ormanlarında odun dışı ürünler. TC. Çevre ve Orman Bakanlığı, Orman Genel Müdürlüğü. Ankara.
• Anonim 2007. Orman mühendisliği, orman endüstri mühendisliği ve ağaç işleri endüstri mühendisliği hakkında kanunun uygulanma usul ve esasları ile serbest ormancılık ve orman ürünleri büro çalışma alanlarına dair yönetmelik. Resmi Gazete yayım tarihi 27.02.2007. No. 26447. Ankara.
• Arslan, N. 1986. Bazı Avrupa ülkelerinde tıbbi bitkilerin tarımını geliştirme çalışmaları. VI. bitkisel ilaç hammaddeleri toplantısı, s.228-241, Ankara.
• Aydın, A., Yıldırım İ., Akyüz K. C., Üçüncü K. 2007. Bazı odun dışı orman ürünlerinin üretim, ithalat ve ihracat projeksiyonları. Kastamonu Üniversitesi, Orman Fakültesi Dergisi. 7 (2), 124-139.
• Baytop, T. 1999. Türkiye'de bitkiler ile tedavi (Geçmişte ve bugün). ISBN:975-420-021-1, 480 s, Nobel Tıp Kitabevi, İstanbul.
• Croitoru, L., Gato P., Merlo M., 2000. Non- wood forest products as a component of the total economic value of Mediterranean forests. Harvesting of non-wood forest products. Seminear proceedings. 432 p. İzmir.
• Er, C. ve Yıldız M. 1997. Tütün, ilaç ve baharat bitkileri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi yayınları No 1479, 233 s, Ankara.
• Erkuş, A., Bülbül, M., Kıral, T. 1995. Tarım ekonomisi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı Yayınları, Yayın No: 5, Ankara.
• Geray, U. 2001. Ormancılık kurumları, Ulusal ormancılık programı, ormancılık kurumları çalışma grubu ulusasl danışma raporu, 76s. İstanbul.
• Güler, P. 1993. Morchella conica Pers. ve Morchella esculenta pers.ex St. Amans’nın fruktifikasyon oluşumunda bazı kültürel parametrelerin incelenmesi. Yüksek Lisans Tezi. Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 87 s, Ankara.
• ISTAT 1997. Statistiche forestali. P. 68. Roma.
• İlisulu, K. 1992. İlaç ve baharat bitkileri, Ankara Üniversitesi Yayınları 1256, Ankara.
• Kızmaz, 2001. M. Policies to Promote Sustainable Forest Operations and Utilization of Non-Wood Forest Products. Harvesting of Non- wood Forest Products. Seminear Proceedings. 432 p. İzmir.
• Konukçu, M., 2001. Ormanlar ve ormancılığımız, faydaları, istatistiki gerçekler, DPT, 2630.
• Küçük, M., Çetiner, Ş., Ulu, F. 2000. Medicinal and aromatic commercial plants in the Eastern Black Sea Region of Turkey. Harvesting of non-wood forest products. Seminear Proceedings. . 432 p. İzmir.
• Özer, Z., Tursun, N., Önene, H. 2001. Yabancı otlarla sağlıklı yaşam. 4renk yayınları, 253 s, Ankara.
• Özhatay, N., Koyuncu, M., Atay, S., Byfield, A. 1997. Türkiye'nin doğal tıbbi bitkilerinin ticareti hakkında bir çalışma. Doğal Hayatı Koruma Derneği yayını. İstanbul.
• Rzadkowski, S., Kalinowski M., 2000. Harvesting of non-wood production in Poland and their resources-an owerview. harvesting of non- wood forest products. Seminear proceedings. . 432 p. İzmir.
• Thiers, H. D., 1975. California Mushrooms A Field Guide to the Boletes. New York, NY: Hafner Press. www.mykoweb.com/boletes/index. html. Erişim Tarihi: 30.03.2008
• Türker, F. M., Pak, M., Öztürk, A., Durusoy İ., 2006. Türkiye’de odun dışı orman ürünlerinin sürdürülebilir işletmeciliği: Mevcut durum, sorunlar ve çözüm önerileri. 1. Uluslararası Odun Dışı Orman Ürünleri Sempozyumu. Bildiriler kitabı. ISBN:975-6983- 49-3.881 s. Trabzon.