Giresun’dan Toplanan Cystoseira barbata (Stackhouse) C. Agardh Deniz Yosununun Antioksidan Aktivitesinin İncelenmesi
Öz
Karadeniz (Giresun,
Türkiye), zengin deniz yosunu kaynaklarına sahiptir, fakat deniz yosunlarının
biyolojik aktiviteleri ile ilgili az sayıda çalışmaya rastlanmıştır. Bu
araştırma, kahverengi bir yosun olan Cystoseira barbata (Stackhouse) C. Agardh (Cystoseiraceae) (C. barbata)’nın antioksidan aktivitesi, toplam fenolik ve flavonoid
içeriklerinin belirlenmesini amaçlamaktadır. Total fenolik içeriği
Folin-Ciocalteu metodu ile belirlendi. Antioksidan aktivite
(2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) (DPPH) radikal giderme aktivitesi,
2,2'-azino-bis (3-etilbenzotiyazolin-6-sülfonik asit) diamonyum tuzu (ABTS)
radikal giderme aktivitesi, indirgeme gücü ve toplam flavonoid içeriği
tayinleri kullanılarak saptandı. C.
barbata’nın sulu ekstresinin ve standart antioksidanların DPPH ve ABTS
radikali giderme aktiviteleri Rutin>Troloks>C. barbata yosun ekstresi şeklinde bulunmuştur. Total fenolik ve
flavonoid içeriği, sırasıyla 94,55 ± 0,006 mg gallik asid eşdeğeri/g ekstre ve
45,92 ± 0,011 mg kateşin eşdeğeri/g ekstre olarak belirlendi. Tüm antioksidan
tayinlerinde, ekstrenin aktivitesi konsantrasyona bağlı olarak önemli ölçüde
artmıştır. DPPH ve ABTS tayinlerindeki IC50 değerleri, sırasıyla
971,36 ± 51,82 and 1247,72 ± 35,70 µg/mL’dir. İndirgeme gücünün 200 µg/mL
konsantrasyondaki absorbans değeri, 0,133 ±
0,002’dir.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Arnao, M.B., Cano, A., Acosta, M. 2001. The hydrophilic and lipophilic contribution to total antioxidant activity. Food Chemistry 73: 239-244.
- Badea, V., Balaban, D.P., Rapeau, G., Amariei, C., Badea, C.F. 2009. Antibacterial activity evaluation of Cystoseira barbata biomass and some alginates upon bacteria from oropharyngeal cavity. Romanian Biotechnological Letters 14: 4851-4857.
- Bektaş, E. 2011. Cotinus coggygria (Scop.) Bitkisinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitesinin Belirlenmesi. Trakya Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, pp. 77,Edirne.
- Brand-Williams, W., Cuvelier, M.E., Berset, C. 1995. Use of a free radical method to evaluate antioxidant acitivity. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie/Food Science and Technology 28: 25-30.
- Çapanoğlu, E., Boyacıoğlu, D. 2009. Meyve sebzelerin flavonoid içeriği üzerine işlemenin etkisi, Akademik Gıda 7: 41-46.
- Duan, E. 2013. Bazı Deniz Makroalglerinden (Ulva sp.,Cystoseira sp. ve Corallina sp.) Fermente Sıvı Organik Gübre Üretimi ve Taze Fasülye (Phaseolus vulgaris) Verimine Etkisinin Belirlenmesi. Giresun Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, pp. 64, Giresun.
- Juszkiewicz, A., Zaborska, A., Laptas, A., Olech, Z. 2004. A study of the inhibition of jackbean urease by garlic extract. Food Chemistry 85: 553-558.
- Kayıhan, S. 2012. Farklı Lokalitelerden Toplanan Gypsophila perfoliata L. var. perfoliata’nın Antioksidan ve Antibakteriyal Aktivitesinin Belirlenmesi. Pamukkale Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, pp.51, Denizli.
- Kolsi, R., Frikha, D., Jribi, I., Hamza, A., Feki, L., Belghith, K. 2015. Screening of antibacterial and antifungical activity in marine macroalgae and magnoliophytea from the coast of Tunisia. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 7: 47-51.
- Kosanic, M., Rankovic, B., Stanojkovic, T. 2015. Biological potential of marine macroalgae of the genus Cystoseira. Acta Biologica Hungarica 66: DOI: 10.1556/018.66.2015.4.2.
kapsamında lisanslanmıştır.