Organik Ürün Tüketimini Etkileyen Faktörler Ve Tutumlar Üzerine Bir Saha Çalışması

Öz

Bu çalışmada, organik ürünlerin pazarlanmasında organik ürünleri kullanan tüketicilerin organik ürünlere yönelik tutumlarını ve tercihleri etkileyen faktörlerin incelenmesi amaçlanmaktadır. Araştırma bulgularına göre, tüketicilerin organik ürün satın alma davranışları ve tutumları açısından dört boyutun öne çıktığı gözlenmektedir. Bunlar; sorumluluk, güven, değer ve fayda’dır. Tüketicilerin organik ürün tercihlerinin demografik özelliklere bağlı olarak değişkenlik gösterdiği görülmektedir

Anahtar Kelimeler

• Organik ürün, Organik ürün tüketimini etkileyen faktörler, Tüketici tutumları

Öz

The purpose of this study is to examine the users’ attitudes towards and factors affecting consumers’ preferences for organic foods. Findings of the study indicate that there are four dimensions of users’ attitudes towards organic foods and consumer preferences. These are; responsibility, trust, value and utility. It has been observed that consumers preferences for organic foods tend to vary a cross various demographic characteristics.

Anahtar Kelimeler

• Organic Product, Factors Affecting for Organic Food Consumption, Consumer Attitudes

Kaynakça

1. Aksoy, Uygun, (2001), Ekolojik Tarımdaki Gelişmeler, Ekolojik Tarım Organizasyonu Derne- ği, İzmir.
2. Aksoy, Uygun Ve Ahmet Altındişli, (1999), Dünyada Ve Türkiye’de Ekolojik Tarım Ürünleri Üretimi İhracatı Ve Geliştirme Olanakları, İto Yayın No 70, İstanbul.
3. Akyüz, Mustafa, (1999), Tarımda Kullanılan Kimyasal Maddelerin İnsan ve Çevre Sağlığına Etkileri Seminer Notları, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi İzmir.
4. Crucefix, D.,(1998), Organic Agriculture An Sustainable Rural Livelihoods İn Developing Countries, Soil Association, June.
5. Demiryürek K,(2001)., Conversion to Organic Hazelnut Production İn The Black Sea Region Of Turkey, Proceedings of The Fifth International Congress On Hazelnut, 27-31 August, Corvallis, Oregon, USA, ACTA Horticultuare, Number 556.
6. Güzel, Tülay, (2001), Dünyada Ve Türkiye’de Ekolojik Tarım Ürünleri Üretimi Ve İhracatı Geliştirme Olanakları, İTO Yayını, İstanbul.
7. İslamoğlu, H., Ahmet, (1999), Pazarlama Yönetimi, Beta Yayıncılık, İstanbul.
8. Kayhan, Serpil, (14-16 Kasım 2001), Ekolojik Tarımda İç Pazarın Gelişimi, Türkiye 2. Ekolo- jik Tarım Sempozyumu, Antalya.

9. Kenanoğlu Z.,ve Miran B., (2002), Ege Bölgesinde Organik Tarım Tercihini Belirleyen Çiftçi Özellikleri: Kuru İncir Ve Çekirdeksiz Kuru İncir Örneği, Türkiye V. Tarım Ekonomisi Kongresi, 18-20 Eylül, Erzurum.
10. Mclver, H., (2004), Organic Hip: Popular Picks at Health Food Stores, Better Nutrition, Vol:66, No:2.
11. Olhan, E, (1997), Türkiye’de Bitkisel Üretimde Girdi Kullanımının Yarattığı Çevre Sorunları Ve Organik Tarım: Manisa Örneği, Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi (Basılmamış),Ankara.
12. Özaslan.M., (2006), “Organik Tarımın Sosyal Hayata Ve Biyolojik Çeşitliliğe Katkısı”, Editörler: İ.Hakkı Eraslan, Ferhat Şelli, Sürdürülebilir Rekabet Avantajını Elde Etmede Organik Tarım Sektörü Sektörel Stratejiler Ve Uygulamalar, Uluslar Arası Rekabet Araştırmaları Derneği (Urak) Yayınları, Yayın No: 2006/1, İstan- bul.
13. http://Ciftci.Ksu.Edu.Tr/Dokumanlar/Organik_Tarim.Html
14. www.Tarim.Gov.Tr www.İfoam.Org www.eto.org.tr
15. http://Www.Ankara-Tarim.Gov.Tr/Diger/Organik/Organik.Htm
16. http://Www.Wwf.Org.Tr/Nasil-Yardim-Edebilirsiniz/Nasil
17. Yasiyorsunuz/Tarim-Ve-Gida/ www. Ttae.Gov.Tr