Arıcılarda Arı Ürünlerine Maruziyet ile Alerji, İnflamasyon ve Enfeksiyon İlişkili Durumların Araştırılması

Yıl 2018, Cilt: 13 Sayı: 2, 34 - 37, 08.07.2018

Hülya Nazik Münire Turhan Tuba Tülay Koca Mehmet Kamil Mülayim Perihan Öztürk Selçuk Nazik

https://doi.org/10.17517/ksutfd.399577

Öz

Giriş:
Arıcılık bazı gelişmekte olan ülkelerde, tarım alanında önemli bir istihdam
şekli olarak bilinir. Arıcılık ve bal üretimi Türkiye'de gelir
sağlama veya hobi olarak yapılmaktadır. Bal arıları, bal, arı sütü, propolis,
arı zehiri, arı poleni ve balmumu üretirler. Allerjik, enflamatuar ve
infeksiyöz hastalıkların her üçü de immünite ile ilgilidir. Allerji, çoğu
kişinin kolaylıkla kabul edeceği bir alerjene karşı aşırı ve anormal immün
yanıttır. Enflamasyon, canlı dokunun içsel veya dışsal hasara karşı dokuyu
korumak veya iyileştirmek amacıyla verdiği yanıttır. Arı ürünlerinin antimikrobiyal,
anti-enflamatuar, immunmodülatör, nöromodülatör, metabolik sendrom önleyici ve
anti-aging özelliği gösterilmiştir.  Bu
çalışmada arı zehrine daha sık maruz kalan ve arı ürünlerine daha kolay ulaşan
arıcılarda alerji, enflamatuar hastalık ve infeksiyon ilişkili durumların
araştırılması amaçlanmıştır.

Yöntem:
Çalışmaya ülkemizin Doğu Anadolu Bölgesi’nde, Bingöl İli Arı Yetiştiricileri
Birliği’ne üye olan toplam 50 arıcı dahil edildi. Katılımcıların demografik
özellikleri, arı ve ürünlerine maruz kalma-tüketme sıklığı ve miktarı
sorgulandı. Araştırmacılar tarafından literatür eşliğinde alerji, enflamatuar
hastalık ve infeksiyon ilişkili parametrelerin sorgulandığı anket formu
hazırlandı. Her iki anket formu yüz yüze görüşme yöntemi kullanılarak
dolduruldu.

Bulgular:
Çalışmaya dahil edilen arıcıların yaş ortalaması 47,84±11 (min:27-max:78)
idi.  Katılımcıların %94’ü (n=47) erkek,
%6’sı (n=3) kadın idi. Katılımcıların hiçbiri obez değildi. Bilinen sistemik
hastalık varlığı sorgulandığında %4’ünde (n=2) tiroid patolojisi, %6’sında
(n=3) diyabet ve %12’sinde (n=6) hipertansiyon olduğu tespit edildi. Olguların
tamamının düzenli olarak süzme veya petekli bal, %88’inin polen, %50’sinin
propolis, %50’sinin arı sütü tükettiği öğrenildi. Arıcıların tamamının en az
ayda bir kez arı sokmasına maruz kalmaktadır. Ayrıca arıcıların %34’ünün  kendini bile isteye arıya sokturduğu
öğrenildi.

Sonuç:
Arıcılık bir kapalı mekan aktivitesi olmaması, 
fiziksel hareketliliği gerektirmesi, batı tipi yaşam tarzına uzak olma
ve doğa ile iç içe yaşama olanağı sunduğu için sağlığa olumlu katkıları
olduğunu düşünmekteyiz. Arıcıların bal dışındaki arı ürünlerine daha kolay
ulaşmaları ve daha fazla tüketmelerinin alerjik, romatolojik ve enfeksiyöz
hastalıklardan korunma ve sağlığın geliştirilmesinde etkili olabileceği
sonucuna varıldı.

 

Anahtar Kelimeler

Arıcılık, alerji, inflamasyon, enfeksiyon

Investigation of Exposure to Bee Products and Conditions Associated with Allergy, Inflammation and Infection in Beekeepers

Öz

ABSTRACT

Introduction: Beekeeping is known in some developing countries as an important form of employment in agriculture.  Beekeeping and honey production is carried out in order to provide income or hobby in Turkey.  Bee produce honey,  bee milk, propolis, bee venom, bee pollen and wax. All three of the allergic, inflammatory and infectious diseases are related to immunity. Allergy is an extreme and abnormal immune response to an allergen that most people easily accept. Inflammation is response of living tissue to internal or external damage to protect or heal the tissue. Antimicrobial, anti-inflammatory, immunomodulator, neuromodulator, metabolic syndrome inhibitor and anti-aging properties of bee products have been demonstrated. In this study, it was aimed to investigate allergy, inflammatory diseases and infectious conditions in beekeepers more frequently exposed to bee stings and more easily accessible to bee products.

Method: A total of 50 beekeepers who were members of the Bingol Association of Bee Farmers in Eastern Anatolia Region, were included in the study.  Participants were questioned about the demographic characteristics, the frequency and amount of exposure to bee and products. A questionnaire was prepared by the researchers in the light of the literature, in which allergy, inflammatory disease and infectious-related parameters were questioned. Questionnaires were filled using face-to-face interview method.

Results: The average age of the beekeepers included in the study was 47,84 ± 11 years (min-max: 27 – 78 years).  94% (n = 47) of the participants were male and 6% (n = 3) were female. None of the participants were obese. When a known systemic disease entity was questioned, it was determined that 4% (n = 2) had thyroid pathology, 6% (n = 3) diabetes and 12% (n = 6) hypertension. It was learned that all of the cases were regularly filtered or honeycomb honey, 88% pollen, 50% propolis and 50% bee milk. All of the beekeepers are exposed to bee stings at least once a month. In addition, 34% of the beekeepers were found to be willing to self-destruct.

Conclusion: We think that beekeeping is a positive contribution to health because it is not an indoor activity, requires physical activity, is away from the western type of life, and lives with nature. It has been concluded that beekeepers can more easily reach bee products outside of honey, and that more consumption may be effective in protecting and improving health from allergic, rheumatologic and infectious diseases.

Kaynakça

• Referans 1.Celikel S, Karakaya G, Yurtsever N, Sorkun K, Kalyoncu AF. Bee and bee products allergy in Turkish beekeepers: determination of risk factors for systemic reactions. Allergol Immunopathol 2006;34(5):180-4. .
• Referans 2.Toskala E. Immunology. Int Forum Allergy Rhinol 2014;4 (2):21-7.
• Referans 3.Abbas AK, Lichtman AH. Basic immunology: functions and disorders of the immune system. 2nd ed. Phiadelphia, PA: W.B Saunders Co, Updated edition 2006-2007.
• Referans 4. Santos HFD, Campos JF, Santos CMD, Balestieri JBP, Silva DB, Carollo CA, de Picoli Souza K, Estevinho LM, Dos Santos EL. Chemical Profile and Antioxidant, Anti-Inflammatory, Antimutagenic and Antimicrobial Activities of Geopropolis from the Stingless Bee Melipona orbignyi. Int J Mol Sci 2017;3:18(5). pii: E953.
• Referans 5.Burlando B, and Cornara L. Honey in dermatology and skin care: a review. J Cosmet Dermatol 2013;12: 306–313. Referans 5. Burlando B, Cornara L. Honey in dermatology and skin care: a review. J Cosmet Dermatol 2013;12: 306–313.
• Referans 6. de Farias JH, Reis AS, Araújo MA, Araújo MJ, Assunção AK, de Farias JC, Fialho EM, Silva LA, Costa GC, Guerra RN, Ribeiro MN, do Nascimento FR. Effects of stingless bee propolis on experimental asthma. Evid Based Complement Alternat Med 2014;2014:951478.
• Referans 7. Sözmen K, Ergör G , Ünal B. Determinants of prevalence, awareness, treatment and control of high blood pressure.Dicle Medical Journal 2015; 42 (2): 199-207.
• Referans 8. Cornara L, Biagi M, Xiao J, Burlando B. Therapeutic Properties of Bioactive Compounds from Different Honeybee Products. Front Pharmacol 2017;28(8):412.
• Referans 9. Seyhan MF, Yılmaz E, Timirci-Kahraman Ö, Saygılı N, Kısakesen Hİ, Eronat AP, Ceviz AB, Bilgiç Gazioğlu S, Yılmaz-Aydoğan H, Öztürk O. Anatolian honey is not only sweet but can also protect from breast cancer: Elixir for women from Artemis to present. IUBMB Life 2017;69(9):677-688.
• Referans 10. Mao W, Schuler MA, Berenbaum MR. Honey constituents up-regulate detoxification and immunity genes in the western honey bee Apis mellifera. Proc Natl Acad Sci U S A 2013;110(22):8842-6.
• Referans 11. Bayram A, Oymak S, Gülmez İ, Demir R, Büyükoğlan H.The Prevalance of Atopy and Allergic Rhinitis in Asthma. Erciyes Medical Journal 2010;32(1):027-034.
• Referans 12. Yeşilova Y, Sula B, Yavuz E. The pathogenesis of atopic dermatitis. J Clin Exp Invest 2010;1(1): 62-67.
• Referans 13. Dinmezel S, Ögüş C, Erengin H, Çilli AÖ, Özdemir T. The prevalence of asthma, allergic rhinitis, and atopy in Antalya, Turkey. Allergy Asthma Proc 2005;26:403-9.
• Referans 14. Bozkurt B, Güzel H. Çocukluk Çağının Alerjik Göz Hastalıkları. Selçuk Pediatri 2013;1(4):279-287.
• Referans 15. Lee KS, Kim BY, Yoon HJ, Choi YS, Jin BR. Secapin, a bee venom peptide, exhibits anti-fibrinolytic, anti-elastolytic, and anti-microbial activities. Dev Comp Immunol 2016;63:27-35.
• Referans 16. Ergin ES, Kibar S. Arthritis at Advanced Age: Rheumatoid Arthritis and Differential Diagnosis. Türk Fiz Tıp Rehab Derg 2013;59:242-9.