Cooked in the kitchen, uploaded on the internet: What do cooking blogs offer women?

Yıl 2011, Cilt: 14 (1) Sayı: 27, 9 - 36, 01.06.2011

Funda Cantek

Öz

Blogging is a type of communication through the internet, which has become popular in Turkey and throughout the world in recent years. The difference of blogging from similar types of communication is its ability to allow interaction and that it is a kind of e-diary. This study investigates how the changing meanings of culinary culture is reflected on women user’s blogs with themes of food. To this end, 25 writers of cooking blogs in Turkish  (of whom 23 are women)  have been interviewed. The data acquired from the interviews have shown that blogging activities have improved women’s skills of using information technologies, and that they provide possibilities regarding socilaisation and self-representation. However, it has also been observed that food blogs have led culinary activities to become a part of the comsumer culture

Anahtar Kelimeler

information technologies,  blog,  kitchen,  consumer culture

Mutfakta Pişer, İnternete de Düşer: Yemek Blogları Kadınlara Neler Vaad Ediyor?

Öz

Blog yazarlığı, son yıllarda dünyada ve Türkiye’de popülerlik kazanan, bilgisayar dolayımlı bir iletişim tarzıdır. Blog yazarlığının benzer iletişim tarzlarından farkı, etkileşimselliğe imkân vermesi ve bir tür e-günlük olmasıdır. Bu çalışmada, mutfak kültürünün değişen anlamlarının kadınlar tarafından açılan yemek temalı bloglara nasıl yansıdığı sorgulanmaktadır. Bu amaçla, yerli yemek blogu yazarlarından, 23’ü kadın, 25 kişiyle görüşülmüştür. Görüşmelerden elde edilen veriler, blog faaliyetlerinin kadınların bilişim teknolojilerini kullanma becerilerini geliştirdiğini; sosyalleşme, kendiliğin sunumu konusunda imkânlar sağladığını ortaya çıkarmıştır. Ancak bunun yanında, yemek bloglarının, mutfağa ilişkin faaliyetlerin tüketim kültürünün bir parçası haline gelmesine yol açtığı da gözlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

bilişim teknolojileri,  blog,  mutfak, tüketim kültürü

Kaynakça

• Akgökçe, Necla (2006). “Bir Kadın Alanı Olarak Mutfak, Şaşaalı Sofraların Ardındaki Emek.” Yemek ve Kültür 6. www.yemekvekultur.com. Erişim tarihi: 20.10.2009.
• Atasoy, Sevil (2006). Labirent, Adli Bilimlerin Gizemli Dünyası. İstanbul: Doğan Kitap.
• Aydoğan, Aylin ve Haluk Geray (2010). “Yeni İletişim Teknolojileri ve Etik.” Televizyon Haberciliğinde Etik. Bülent Çaplı, Hakan Tuncel (der.) içinde. Ankara. 305-322.
• Bayraktutan Sütçü, Günseli (2009). “Türkiye’de Blogosferin Ahvali Üzerine…” Evrensel Kültür Aralık sayısı. www.yenimedya.wordpress. com. Erişim tarihi: 04.02.2010.
• Binark, Mutlu (2009). “Yeni Medya Dolayımlı İletişim Ortamında Olanakların ve Ol(a)mayanların Farkında Olmalı.” Evrensel Kültür Aralık sayısı. www.yenimedya.wordpress.com. Erişim tarihi: 05.04.2010.
• Binark, Mutlu ve Günseli Bayraktutan Sütçü (2007). “Teknogünlüklerdeki Çok(lu) Sessiz Yaşamlar: Yeni Medyanın Sessiz Enstrümanları-Yeni Orta Sınıf Gençlik.” Yeni Medya Çalışmaları. Mutlu Binark (der.) içinde. Ankara: Dipnot. 147-177.
• Bora, Aksu (2009). “Rüyası Ömrümüzün Çünkü Eşyaya Siner.” Cins Cins Mekan. Ayten Alkan (der.) içinde. İstanbul: Varlık. 63-76.
• Cantek, Funda ve Levent Cantek (2007). “Artık Ben De Bir Yazarım, Milliyet Gazetesi Blog Sayfası ve Blog Yazarlığı.” Galatasaray İletişim Dergisi 7: 27-54.
• Castells, Manuel (2005). Ağ Toplumunun Yükselişi, Enformasyon Çağı: Ekonomi, Toplum ve Kültür, Cilt: 1. Çev., Ebru Kılıç. İstanbul: Bilgi Üniversitesi Yayını.
• Duby, Georges ve Michelle Perrot (2005). “Kadınların tarihini yazmak.” Kadınların Tarihi, Ana Tanrıçalardan Hıristiyan Azizelere, Cilt 1. Georges Duby ve Michelle Perrot (der.); Pauline Schmitt Pantel (bölüm der.) içinde. Çev., Ahmet Fethi. İstanbul: İş Bankası. 9-23.
• Giard, Luce, vd. (2009). Gündelik Hayatın Keşfi II. Çev., Çağrı Eroğlu ve Erkan Ataçay. Ankara: Dost.
• Esquivel, Laura (2010). Saklı Lezzetler, Mutfağa Felsefi Bir Yaklaşım. Çev., Olcay Öztunalı. İstanbul: Can.
• Goffman, Erving (2009). Günlük Yaşamda Benliğin Sunumu. Çev., Barış Cezar. İstanbul: Metis.
• Karlsson, Lena (2007). “Desperately Seeking Sameness.” Feminist Media Studies 7(2): 137-153.
• Kaye, Barbara K. (2005). “It’s a Blog, Blog, Blog World: Users and Uses of Weblogs.” Atlantic Journal of Communication 13(2): 73-95.
• McCullagh, Karen (2008). “Blogging: self presentation and privacy.” Information&Communications Technology Law 17(1): 3-23.
• Newsweek Türkiye. “Annemin Tariflerini Kaybetmemek İçin.” 30 Ağustos 2009. www.newsweekturkiye.com. Erişim tarihi: 15.09.2009.
• Öğretmenler Sitesi. “İnterneti Hangi Amaçla Kullanıyoruz?” www. ogretmenlersitesi.com. Erişim tarihi: 04.06.2009.
• Pedersen, Sarah (2005-2006). “ ‘Women Users’ Motivations For Establishing and Interacting with Blogs.” Journal of the Book 3(2): 85-90.
• Pedersen, Sarah (2007). “Gender Differences in British Blogging.” Journal of Computer-Mediated Communication 12(4). www.jmc.indiana.edu. Erişim tarihi: 06.12.2010.
• Somolu, Oreoluwa (2007). “Telling our own stories: African women blogging for social change.” Gender&Development 15(3): 477-489.
• Timisi, Nilüfer (2005). “Sanallığın Gerçekliği: İnternetin Kimlik ve Topluluk Alanlarına Girişi.” İnternet, Toplum, Kültür. Mutlu Binark ve Barış Kılıçbay (der.) içinde. Ankara: Epos. 89-105.
• Toprak, Ali, vd. (2009). Toplumsal Paylaşım Ağı Facebook: “Görülüyorum Öyleyse Varım.” Ankara: Kalkedon.
• van Dijk, Jose (2007). “Writing the Self: of diaries and weblogs.” Sign Here Handwriting in the Age of New Media. Sonja Neef, Jose van Dijk, Eric Ketelar (der.) içinde. Amsterdam: Amsterdam Univesity Press. 116-134.
• van Doorn, Niels, vd. (2007). “Writing From Experience: Presentations of Gender Identity on Weblogs.” European Journal of Women’s Studies 14(2): 143-158.
• Wichterich, Christa (2004). Küreselleş[tiril]en Kadın, Eşitsizliğin Geleceğinden Raporlar. Çev., Tunç ve Füsun Tayanç. Ankara: TSBD Yayını.
• Wilson, Trish (2005). “Women in the Blogsphere.” Off Our Backs 35: 51-55.
• Yavuz, Şahinde (2009). “Mutfak ve Kadınlar: Mutfak Kadınlara Ne İfade Eder?” Medya ve Kültür, Karaelmas 2009. Nurçay Türkoğlu ve S. Toprak Alayoğlu (der.) içinde. İstanbul: Urban. 439-455.