KURUTULMUŞ TAVUK GÜBRESİNİN RUMENDE PARÇALANABİLİRLİK ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ

Öz

Bu araştırmada 4 yaşlı rumen kanülü takılmış 5 baş Ankara keçisi tekesi kullanıldı. Tekeler günde 0.5 kg Arpa, 1 kg. kuru çayır otu, 20 gr. Mineral karışımı, 219 gr. Tavuk gübresi ile beslendi (1500 ME/gün, 19.80 RDN/gün). Tavuk gübresinin, güneş altında (hava sıcaklığı 30 – 40 oC)’ de 3 gün süreyle kurutulması ile kurutma dolabında 70 oC de 4 saat süre ile kurutulması arasında patojenler yönünden fark-lılık gözlenmedi. Kurutulmuş tavuk gübresinin kuru maddesi % 92, ham proteini % 28.6 olarak bulundu. 10, 11 ve 12. günlerde rumenden alınan rumen sıvısıda tayin edilen NH3-N=271.5 mg/L toplam UYA=96.5 m.mol/L ve pH=6.35 olarak bulundu. Tavuk gübresi proteini ile hazırlanan protein-krom inert kompleksinin rumenden franksiyonel çıkış hız sabitinin (k)= 0.0610±0.09 miligram/saat olduğu hesap-landı. Tavuk gübresinin naylon torba yöntemi ile hesaplanan rumende proteinle ilgili parçalanabilirlik karekteristikleri 5 keçi için ortalama a= 29, b= 46, a+b= 75(g/100 g) ve c= 0.0438 1/saat olarak belirlendi. Kurutulmuş tavuk gübresinin inkubasyonu sonucu hesaplanan % kuru madde kaybı (KMK) kullanılarak belirlenen rumende kuru madde parçalanabilirlik karakteristikleri a= 18.75, b=58.99, a+b= 77.74, 48 saatlik % KMK= 71.24 (g/100 g) ve parçalanma hız sabitleri c= 0.0459 1/saat bulundu. Hesaplanan (k) değeri ve rumende protein parçalanabilirliği ile ilgili değerlerin kullanılması ile rumende kurutulmuş tavuk gübresinin etkin protein parçalanabilirliği Pe= % 48 olarak hesaplandı.

Studie über die Verkleinerungsfahigkeit von Geflügelkot im Panzen

Öz

In diesem Verşuch wurden 4 jahrige mit Pansen fisteln 5 Zahl AngıraZeigenböcke verwenddet. Dıe Angora Ziegenböcke wurden taglich mit 0.5 kg Gerste, 1 kg Wiesengrass, 20 gr. Mineralstoffen, 219 gr. Geflügeldünger gefüttert (1500 ME/Tag. 19.80 RDN/Tag). Der Geflügeldünger wurde einerseits unter Soner einwirkung (30 -40 °C) 3 Tage Lang getrocknetet. Andereseits warde er im Trocknenschronk (70 °C) 4 stunden long getrocknetet. Zwischen diesen beiden Trocknungsvorgange wurden hinsichtlich der Pathogene keine Unterschiede festgestellt. Der Trockensubstanz (TS) gehalte des getrockeneten Geflügeldüngers betrugen 90 % und die des RoheiweiBes 28.6 %. In der dem Pansen entnammenen am 10.11 und 12 Tage wurden folgendeGehalte festgestellt; NH3 - Stickstoff = 271.5 mg/L, Flücfitige Fettsauren = 96.5 m.mol/L, pH = 6.35. Die fraktionelle Austrittsgeschwindingkeits kontante des mit Geflügelprotein hergestellten protein (krom -inert) komplexes betragt k = 0.0610 ± 0.09 miligram/Stunde. Die mit der Naylon beuteltecknik errechnete Proteinzerkleinerungsfahigkeit des Geflügeldüngers im Pansen betragt für 5 Ziegenböcke durchschnittlich a= 29, b= 46, a + b= 75 g/100 g., c= 0.0438 1/Stunde.