Öz
Bu çalışma Esmer ırk danalarda besi başlangıç ağırlığının besi performansı, kesim, karkas özellikleri üzerine olan etkisini ve en ekonomik besi başı ağırlığını tesbit etmek amacı ile yapılmıştır. Araştırmanın canlı materyalini 34 baş Esmer ırk erkek dana oluşturmuştur. Araştırma gruplarının ortalama besi başı ağırlıkları I, II ve III. Grupta sırası ile 100.5, 126.6 ve 149.4 kg olmuştur. Tüm gruplar ortalama 400 kg canlı ağırlıkta kesilmiştir. Besi süresi gruplarda sırası ile 264.4, 261.0 ve 236.0 gün olarak gerçekleşmiştir. Günlük ortalama canlı ağırlık kazancı gruplarda, sırası ile; 1147.3, 1053.0 ve 1114.9 g olarak bulunmuştur. Gruplararası farklar istatistiki bakımdan önemsiz çıkmıştır. Bir kilogram canlı ağırlık artışı için tüketilen kuru madde miktarı sırası ile; 8.5, 9.6 ve 9.9 kg olarak tesbit edilmiştir. Kesim özelliklerinden sıcak ve soğuk karkas randımanları gruplarda sırası ile % 58.2, % 56.6 ve % 58.0, % 57.0, % 55.5 ve % 56.7 olarak bulunmuştur. Gerek karkas, gerekse kesim özellikleri için gruplarda belirlenen değerler birbirlerine benzer olarak bulunmuştur. Tüm gruplarda marjinal gelir gider farkları pozitif çıkmış olup, en büyük fark birinci grupta bulunmuştur. Araştırma sonunda besi performansı, kesim ve karkas özellikleri ile yem giderleri ve karkasın toptan satış fiatı ile hayvanların pazardan canlı ağırlık alış fiatları gözönüne alındığında, bu çalışmada esmer ırk erkek danalar için en uygun besi başı ağırlığının 100 kg. olduğu bulunmuştur.
Anahtar Kelimeler
Esmer ırk besi performansı kesim ve karkas özellikleri besi ekonomisi
The effects of initial weight on fattening traits and economy of the enterprise in Turkish Brown Bulls
Öz
The effects of initial weight of Turkish Brown Bulls on fattening performance,
slaughter and carcass characteristics were investigated. The gross margin calculations for
the groups were also made. Thirty four bulls were allocated in to three groups and each
group cansisted of 11, 11 and 12 animals, respectively.
İnitial average live weights of groups were 100.5, 126.6 and 149.4 kg respectively.
The finished bulls were slaughtered at 400 kg live weight.
The average fattening periods and daily gains in the groups were 264.4, 261.0, 236.0
days and 1147.4, 1053.0 and 1114.9 respectively. The differences among the groups for the
daily live weight gains were not statistically significiant. The average intakes of dry
matter per kg of live weight gain in groups were 8.5, 9.6 and 9.9 kg respectively.
Similar values were obtained in the groups for carcass and slaughter characteristics.
Gross margine calculations were pozitif in all the groups and it was highest with the
first group.
It is concluded that 100 kg initial weight was the most profitable among the groups
studied.
Ayrıntılar
| Diğer ID | JA74RK72JN |
|---|---|
| Bölüm | Araştırma Makalesi |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Haziran 1994 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 1994 Cilt: 34 Sayı: 1-2 |