BibTex RIS Kaynak Göster

KARS İLİ KAZLARINDA BAZI YUMURTA ÖZELLİKLERİ

Yıl 2002, Cilt: 42 Sayı: 2, 0 - 0, 01.12.2002

Mustafa Saatçi Mehmet Yardımcı İsmail Kaya Öznur Poyraz

Öz

Bu çalışma Kars ilinde halk elinde bulunan yerli kazlar üzerinde yapılmıştır. Çalışmada yumurta iç ve dış kalite özellikleri incelenmiş; yumurta ağırlığı ve şekil indeksi için 361 adet, kabuk özellikleri için 93 adet, iç kalite özellikleri için 50 adet yumurtadan yararlanılmıştır. Çalışmada kullanılan yumurtalarda yumurta ağırlığı 144.51g, şekil indeksi %66.63, özgül ağırlık 1.1134 g/cm3, hacim 126.47 cm3, kabuk ağırlığı 20.37 g ve kabuk kalınlığı 0.72 mm olarak bulunmuştur. Aynı yumurtalarda ak indeksi %8.64, sarı indeksi %37.77, Haugh birim 89.19, ak oranı %47.64 ve sarı oranı %36.62 bulunmuştur. İncelenen yumurta özellikleri arasındaki fenotipik korelasyonlar da hesaplanmıştır.

Anahtar Kelimeler

Kaz yumurta kabuk kalitesi iç kalite

Some Egg Properties of Geese in Kars City

Yıl 2002, Cilt: 42 Sayı: 2, 0 - 0, 01.12.2002

Mustafa Saatçi Mehmet Yardımcı İsmail Kaya Öznur Poyraz

Öz

This research was conducted on geese which are being bred by the public in Kars city. Internal and external quality of eggs were investigated and 361 of eggs for egg weight and shape index, 93 for egg shell properties and 50 for internal properties were used during the study. The mean values for egg weight, shape index, specific gravity, volume, egg shell weight and egg shell thickness, albumen index, yolk index, Haugh unit, albumen and yolk ratio of egg weight were 144.51 g, 66.63%, 1.1134 g/ cm3, 126.47 cm3, 20.37 g, 0.72 mm, 8.64%, 37.77%, 89.19, 47.64% and 36.62% respectively. The correlation coefficients were also calculated among these egg characteristics

Anahtar Kelimeler

Goose egg shell quality internal quality

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Diğer ID JA96NV73CA
Bölüm Araştırma Makalesi
Yazarlar

Mustafa Saatçi Bu kişi benim

Mehmet Yardımcı Bu kişi benim

İsmail Kaya Bu kişi benim

Öznur Poyraz Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Aralık 2002
Yayımlandığı Sayı Yıl 2002 Cilt: 42 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA Saatçi, M., Yardımcı, M., Kaya, İ., Poyraz, Ö. (2002). Some Egg Properties of Geese in Kars City. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 42(2).
AMA Saatçi M, Yardımcı M, Kaya İ, Poyraz Ö. Some Egg Properties of Geese in Kars City. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. Aralık 2002;42(2).
Chicago Saatçi, Mustafa, Mehmet Yardımcı, İsmail Kaya, ve Öznur Poyraz. “Some Egg Properties of Geese in Kars City”. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 42, sy. 2 (Aralık 2002).
EndNote Saatçi M, Yardımcı M, Kaya İ, Poyraz Ö (01 Aralık 2002) Some Egg Properties of Geese in Kars City. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 42 2
IEEE M. Saatçi, M. Yardımcı, İ. Kaya, ve Ö. Poyraz, “Some Egg Properties of Geese in Kars City”, Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, c. 42, sy. 2, 2002.
ISNAD Saatçi, Mustafa vd. “Some Egg Properties of Geese in Kars City”. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 42/2 (Aralık 2002).
JAMA Saatçi M, Yardımcı M, Kaya İ, Poyraz Ö. Some Egg Properties of Geese in Kars City. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 2002;42.
MLA Saatçi, Mustafa vd. “Some Egg Properties of Geese in Kars City”. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, c. 42, sy. 2, 2002.
Vancouver Saatçi M, Yardımcı M, Kaya İ, Poyraz Ö. Some Egg Properties of Geese in Kars City. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 2002;42(2).