Akçagül 77 Yeni Elma Çeşidi’nin Pomolojik Özelliklerinin Belirlenmesi

Yıl 2023, Cilt: 4 Sayı: 7, 41 - 48, 30.06.2023

Suathan Mutlu , Engin Gür

Öz

Elma bitkisi (Malus domestica L.), gülgiller (Rosaceae) familyasından kültürü yapılan bir meyvedir. Elma ağaçlarının boyu 7,5 – 10 m, yarı bodur ve bodur ağaçların boyu ise 2-6 metreye kadar ulaşmaktadır. Ülkemizde elma türünün yetiştiriciliğinin yapıldığı yörelere göre birçok çeşide rastlanılmaktadır. 2022 yılında yapılan bu çalışmada Yalova İlinde Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsünde bakımı ve hasadı gerçekleştirilen, göz alıcı bir fenotipe sahip olan tesadüf çöğürü Akçagül 77 yeni elma çeşidine ait meyvelerin laboratuvar ortamında pomolojik ve aroma analizleri yapılmıştır. Yeni bir çeşit olan Akçagül 77 elma meyvelerinin pomolojik analizleri neticesinde ortalama değerlerinden; meyve ağırlığı 166,15 g, meyve eni 72,84 mm, meyve boyu 63,23 mm olarak belirlenmiştir. Akçagül 77 yeni elma çeşidinin ortalama olarak meyve eti sertliği 4,24 kg/cm2, pH 4,09, SÇKM %12,93 çekirdek ağırlığı 0,49 g meyve kabuk rengi L değeri 30,64 a değeri 19,69 b değeri 11,34 meyve et rengi ise L değeri 60,69 a değeri -3,07 b değeri ise 17,71 olarak ölçülmüştür. Yapılan çalışma ile Akçagül 77 yeni elma çeşidinin bazı pomolojik kalite kriterleri belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Malus domestica L., yeni çeşit, kalite

Destekleyen Kurum

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinasyon Birimi

Proje Numarası

FYL-2022-4030

Pomological Characteristics of Akçagül 77 New Apple Variety Abstract

Öz

The apple plant (Malus domestica L.) is a seasonally deciduous, cultivated fruit species from the Rosaceae family. Apple trees reach a height of 7,5- 10 m, while semi-dwarf and dwarf trees reach a height of 2-6 meters. In our country, various types of apple trees are found according to the regions. In this study conducted in the 2022-2023 season, pomological and aroma analyzes of the fruits of the new apple variety Akçagül 77, which has an eye-catching phenotype, which was maintained and harvested in Atatürk Horticultural Cultures Central Research Institute in Yalova province, were carried out in the laboratory environment. As a result of the pomological analysis of Akçagül 77 apple fruits, which is a new variety, fruit weight was determined as 166,15 g, fruit width 72,84 mm, fruit length 63,23 mm. The mean values of Akçagül 77 new apple cultivar were 4,24 kg/cm2, pH 4,09 SÇKM % 12,93 kernel weight 0,49 g, fruit skin color L value 30,64, a value 19,69, b value 11,34, and fruit flesh color L value 60,69, a value -3,07, b value 17,71. In this study, some quality parameters of Akçagül 77 new apple variety were determined.

Anahtar Kelimeler

Malus domestica L., new variety, quality

Proje Numarası

FYL-2022-4030

Kaynakça

• Anonim, (2023a). https://www.fao.org/faostat/en/#home. Dünya’ da ve Türkiye’de elma üretim miktarı(ton). Erişim Tarihi: 15.06.2023.