Performance Measurement in Small and Medium Enterprises: Family Farming Application

Öz

Malnutrition is a growing concern in cities in all its forms. On the other hand, the current agricultural system, which is carried out depending on natural conditions, threatens food security due to increasing natural disasters due to climate change in the world. Agricultural lands are an important natural resource and are also an important element for the future of humanity, food production and food security. For this reason, many studies have been carried out in recent years towards the sustainability of production. One of the important concepts that secure access to food and address issues such as adaptation to climate change and protection of biodiversity is agricultural ecology. Agricultural ecology consists of short supply chain and ecological farming practices. For this reason, in our study, the performance of enterprises conducting ecological farming activities focusing on sustainable production in an increasingly competitive environment was evaluated. In our study, the concepts related to the subject were explained first under the conceptual framework title. In the performance evaluation, the key performance indicators of the SCOR model were weighted with the SWARA method by obtaining expert opinions. After the application, it was revealed that small family farmers primarily experienced difficulties in asset management and that improvements were needed in this regard.

Anahtar Kelimeler

• Family farming
• food sovereignty
• agroecology
• performance measurement
• SWARA method

Küçük ve Orta Ölçekli İşletmelerde Performans Ölçümü: Aile Çiftçiliği Uygulaması

Öz

Kötü beslenme, tüm biçimleriyle şehirlerde büyüyen bir endişedir. Öte yandan doğal koşullara bağlı olarak yürütülen mevcut tarım sistemi dünyadaki iklim değişikliğine bağlı olarak artan doğa afetler nedeniyle gıda güvencesini tehdit etmektedir. Tarım toprakları önemli bir doğal kaynak olmakla birlikte insanlığın geleceği, gıda üretimi ve gıda güvencesi için de önemli bir unsurdur. Bu sebeple son yıllarda üretimin sürdürülebilirliği yönünde birçok çalışma yapılmaktadır. Gıdaya erişimi güvence altına alan ve iklim değişikliğine uyum sağlama ve biyolojik çeşitliliğin korunması gibi konuları ele alan önemli kavramlardan biri de tarımsal ekolojidir. Tarımsal ekoloji kısa tedarik zinciri ve ekolojik çiftçilik uygulamalarında oluşmaktadır. Bu sebeple çalışmamızda giderek artan rekabet ortamında sürdürülebilir üretime odaklanan ekolojik çiftçilik faaliyeti yürüten işletmelerin performans değerlendirilmesi yapılmıştır. Çalışmamızda öncelikle kavramsal çerçeve başlığında konuya ilişkin kavramlar açıklanmıştır. Performans değerlendirmesinde ise SCOR modelin anahtar performans göstergeleri uzman görüşleri alınarak SWARA yöntemi ile ağırlıklandırılmıştır. Uygulama sonrası küçük aile çiftçilerinin öncelikle varlık yönetimi konusunda zorluklar yaşadığı ve bu konuda iyileştirmeye ihtiyaç duyulduğu ortaya çıkmıştır.

Anahtar Kelimeler

• Aile çiftçiliği
• gıda egemenliği
• tarımsal ekoloji
• performans yönetimi
• SWARA yöntemi

Kaynakça

1. Agroecology. (2024). https://en.wikipedia.org/wiki/Agroecology adresinden 10.10.2024 tarihinde alınmıştır.
2. APICS. (2017). Supply Chain Operations Reference Model: SCOR Version 12.0. Chicago: APICS.
3. Aysu, A. (2009). Piyasa ve Küçük Köylülük. Mülkiye Dergisi, 33(262), 223–236.
4. Balfaqih, H., Nopiah, Z. M., Saibani, N., ve Al-Nory, M. T. (2016). Review of supply chain performance measurement systems: 1998–2015. Computers in industry, 82, 135-150.
5. Bircan, K. (2015). Yaş Sebze-Meyve Toptancı Pazarı için Lojistik Sistem Modellemesi. Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2(3), 1–14.
6. Demir, P. ve Kayali, N. (2020). A Proactive Risk Management Approach to Reducing Agricultural Supply Chain Risks. Journal of Economics Finance and Accounting, 7 (3), 274-286. DOI: 10.17261/Pressacademia.2020.1294
7. Dengerink, J. ve Brouwer, H. (2020). Food System Models and Methodologies within Wageningen University & Research: Opportunities For Deepening Our Food Systems Work.
8. Drinkwater, L. E., ve Snapp, S. (2007). Nutrients in agroecosystems: rethinking the management paradigm. Advances in agronomy, 92, 163-186.

9. Ebrahimi, F., Saen, R.F. ve Karimi, B. (2021). Assessing the Sustainability of Supply Chains by Dynamic Network Data Envelopment Analysis: A SCOR-Based Framework. Environmental Science and Pollution Research 28, 64039–64067 https://doi.org/10.1007/s11356-021-12810-3
10. Ellen MacArthur Foundation (2021). Cities and circular economy for food. https://ellenmacarthurfoundation.org/cities-and-circular-economy-for-food
11. Espinosa, Angela and Walker, Jon, (2011), A Complexity Approach to Sustainability: Theory and Application, World Scientific Publishing Co. Pte. Ltd. https://www.worldscientific.com/worldscibooks/10.1142/p699#t=aboutBook.
12. FAO (2018). Sustainable Food Systems Concept and Framevork. https://www.fao.org/3/ca2079en/CA2079EN.pdf
13. FAO, IFAD, UNICEF, WFP ve WHO. (2020). The State of Food Security and Nutrition in the World 2020, Transforming Food Systems for Affordable Healthy Diets. The State of Food Security and Nutrition in the World 2020. https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/9a0fca06-5c5b-4bd5-89eb-5dbec0f27274/content
14. Food Sovereignty. (2024). https://en.wikipedia.org/wiki/Food_sovereignty adresinden 10.10.2024 tarihinde alınmıştır.
15. Gencer, C. ve Eroğlu, Ö. (2020). Yenilenebilir enerji kaynağı seçiminde swara yöntemiyle kriter ağırlıklarınınbelirlenmesi. M. Kabak ve Y. Çınar (Ed.) Çok Kriterli Karar Verme Yöntemleri: MS Excel ÇözümlüUygulamalar (197-206). Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık
16. GTHB (2014). Bitkisel Üretim Verileri. http://www.tarim.gov.tr/sgb/Belgeler/SagMenuVeriler/BUGEM.pdf
17. HLPE. (2020). Food Security And Nutrition: Building A Global Narrative Towards 2030. Rome.
18. IPCC. (2022). Global Warming of 1,5°C. Cambridge University Press.
19. Kan, M. Küçükçongar, M. Demirtaş, M.N. ve Kan, A. (2014). Aile çiftçiliğinin küresel iklim değişiminin olumsuz etkilerini azaltmadaki Rolü. Ulusal Aile Çiftçiliği Sempozyumu 30-31 Ekim 2014, Ankara, s: 109-119
20. Keršulienė, V., Zavadskas, E. K. ve Turskis, Z. (2010), Selection of rational dispute resolution method byapplying new step-wise weight assessment ratio analysis (SWARA), Journal Of Business EconomicsAnd Management, 11(2), 243-258.
21. Keskin, G. vd. (2017). Türkiye’de aile çiftçiliği, işgücü prodüktivitesi ve sürdürülebilirlik. Harran tarım ve gıda bilimleri dergisi, 21(2), 209-218.
22. Ntabe EN, LeBel L, Munson AD, Santa-Eulalia LA (2015) A systematic literature review of the supply chain operations references (SCOR) model application with special attention to environmental issues. Int J Prod Econ 169:310–332
23. Özalp, B. ve Ören, M. N. (2016). Tarımda Değer Zinciri Analizi. XII. Ulusal Tarım Ekonomisi Kongresi, 179–186.
24. Patel R.Cç (2012). Gıda Egemenliği: Güç, Cinsiyet ve Gıda Hakkı. PLoS Med 9(6): e1001223. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1001223
25. Schmitz, J., ve Platts, K. (2002). Supplier logistics performance measurement in the automotive industry. In 12th International Working Seminar on Production Economics, Innsbruck, Austria (pp. 471-489).
26. SDG, Sustainable Development Goals. (2024). https://en.wikipedia.org/wiki/Sustainable_Development_Goals adresinden 10.11.2024 tarihinde alınmıştır.
27. Stephens, S. (2001). Supply chain operations reference model version 5.0: a new tool to improve supply chain efficiency and achieve best practice. Information Systems Frontiers, 471- 476.
28. U.S. Food Sovereignty Allience. (2024). https://usfoodsovereigntyalliance.org/what-is-food sovereignty/#:~:text=%E2%80%9CFood%20sovereignty%20is%20the%20right,own%20food%20and%20agriculture%20systems adresinden 10.10.2024 tarihinde alınmıştır.
29. UN SDGs. (2024). https://sdgs.un.org/goals adresinden 12.10.2024 tarihinde alınmıştır.
30. Wezel, A., Casagrande, M., Celette, F. Vian JF., Ferrer AA. Ve Peigné J. (2014). Agroecological practices for sustainable agriculture. A review. Agron. Sustain. Dev. 34, 1–20 https://doi.org/10.1007/s13593-013-0180-7
31. Yadav Sanjeev, Luthra, Sunil, Garg, Dixit, (2021). Modeling the Internet of things (IoT)-driven global sustainability in multi-tier agri-food supply chain under natural epidemic outbreak, Environmental Science And Pollution Research, Volume 28, Issue 13, Page 16633-16654, DOI 10.1007/s11356-020-11676-1