Balık yemlerinde alternatif bitkisel protein kaynağı olarak fındık küspesi kullanımı

Gaye Doğan; Recep Bircan

Use of hazelnut meal as an alternative protein source in fish feeds

Yıl 2010, Cilt: 1 Sayı: 2, 49 - 57, 01.12.2010

Öz

It is not possible to produce and consume cheap fish unless the feed problem in aquaculture is solved. Therefore the ways of utilizing from each type of food is investigated. With the increase in the information about the nutrient requirements of fishes, the usage of plant foodstuffs in addition to animal based foodstuffs in fish feeds is examined. In order to compensate the protein-rich raw material requirement of feed industry which has developed rapidly in Turkey, plant foodstuffs that have been produced in our country but their usage opportunities in fish feeds are not known and quantities to be used are not proved scientifically yet should be examined and biological studies should be made with these feeds. Therefore it is thought that hazelnut meal is a plant protein source suitable for our country. Turkey is ranked as number one in the world hazelnut production and exports by making 80% of the world production and approximately 70% of the world exports. In general hazelnut meal is obtained by processing the hazelnuts that are surplus, not having opportunities for selling abroad and not being of the quality required for supplying into the mdiğet. In addition to the usage of hazelnut meal in poultry feed, its usage in fish feeds also is being investigated recently. In this review, a comprehensive abstract of the studies that were made about the nutrient content of hazelnut meal and its usability in fish feeds are given.

Anahtar Kelimeler

Plant foodstuff, hazelnut meal, fish feed

Kaynakça

Akkılıç, M., Ergün, A., & Erdinç, H., (1982). Etlik Piliç Rasyonlarında Soya Fasülyesi Yerine Fındık Küspesinin Kullanılması. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 29 (3-4) : 369-378.
Akyıldız, R., (1992). Balık Yemleri ve Teknolojisi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları: 1280, pp. 192, Ders Kitabı No: 366, Ankara.
Akyurt, İ., (2004). Balık Besleme. Mustafa Kemal Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Ders Kitapları No: 3. pp. 226, Hatay.
Altop, A., (2006). Sentetik Treonin ile Desteklenmiş Fındık Küspesinin Bıldırcın Büyütme ve Yumurtlama Dönemi Karmalarında Kullanılabilme Olanakları. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Samsun. (Yayınlanmamış yüksek lisans tezi). Anonim, (2009a). Trabzon Ticaret Borsası, Fındığın Tarihçesi. http://www.ttb.gov.tr/icerik.asp?id=18&pid=80 (15.07.2009)
Anonim, (2009b). T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı Karadeniz İhracatçı Birlikleri Genel http://www.kib.org.tr/index.php?option=com_content&task=view&id=13. (03.08.2009) (KİB), Fındık Genel Bilgileri.
Anonim, (2009c). ÇKS Şube Müdürlüğü, Fındık (Farklı Bir Bakış ve Çözüm Yaklaşımı) http://www.oksijeninyurdu.com/findik/FindikRaporu.ppt
Bilgin, Ö., Türker, A., & Tekinay, A. A., (2007). The Use of Hazelnut Meal as a Substitute for Soybean Meal in the Diets of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss). Turkish Journal of Veterinary and Animal Science, 31(3): 145-151.
Bilgüven, M., (2002). Yemler Bilgisi, Yem Teknolojisi ve Balık Besleme. Akademisyen Yayınevi. Yayın No: 1. pp. 446, Mersin.
Boonyaratpalin , M., Suraneiranat, P., & Tunpibal, T., (1998). Replacament of Fish Meal with Various Types of Soybean Products in Diets for the Seabass, Lates Calcarifer. Aquaculture, 191.
Büyükçapar, H. M. & Kamalak, A., (2007). Partial Replacement of Fish and Soybean Meal Protein in Mirror Carp (Cyprinus carpio) Diets By Protein in Hazelnut Meal. South African Journal of Animal Science, 37, 35-44.
Doğan, G., (2005). Farklı Oranlarda Fındık Küspesi İçeren İsonitrojenik Rasyonların Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)’nın Büyümesi, Kimyasal Yapısı ve Sindirilebilme Oranı Üzerine Etkileri. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Samsun. (Yayınlanmamış yüksek lisans tezi).
Emre, Y., Sevgili, H., & Şanlı, M. (2008a). Partial Replacement of Fishmeal with Hazelnut Meal in Diets for Juvenile Gilthead Sea bream (Sparus aurata). The Israel Journal of Aquaculture – Bamidgeh 60, 198-204.
Emre, Y., Sevgili, H., & Şanlı, M. (2008b). A preliminary study on the utilization of hazelnut meal as a substitute for fish meal in diets of European sea bass (Dicentrarchus labrax L.). Aquaculture Research, 39, 324-328.
Erener, G., (1991). Fındık Küspesinin Yumurta Tavuk Rasyonlarında Kullanılabilme Olanakları. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Samsun. (Yayınlanmamış yüksek lisans tezi).
Ergun, S., Yigit, M., Turker, A., & Harmantepe, B. (2008). Incorporation of Soybean Meal and Hazelnut Meal in Diets for Black Sea Turbot (Scophthalmus maeoticus). The Israeli Journal of Aquaculture – Bamidgeh, 60, 27-36.
Gürocak, A. B., Yeldan, M., & Işık, N., (1982). Soya Küspesi Yerine Fındık Küspesi Kullanılan Rasyonların, Kasaplık Piliçlerin Verimine Etkileri Üzerine Bir Araştırma. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yıllığı, 30 (3-4).
Ocak, N., Erener, G., & Sarıçiçek, B. Z, (1994). Protein Kaynağı Olarak Fındık Küspesi. Yem Magazin Dergisi, Kasım. 18–22.
Özer, A., (2002). Soya Küspesi Yerine Fındık Küspesinin Bıldırcınların Gelişme ve Yumurta Verim (Yayınlanmamış yüksek lisans tezi). Etkileri. O.M.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, Samsun.
Sarıçiçek, B. Z., Sarıca, M., & Erener, G., (1995). Değişik Bitkisel Protein Kaynaklarının Bıldırcınların Verim Üzerine Etkileri. Yutav, Uluslararası Tavukçuluk Fuarı ve Konferansı, 511-518.
Sarıçiçek, B.Z., (2000). Protected (by-pass) protein value of hazelnut kernel oil meal and it’s use in dairy cows diets. II. Utilizing hazelnut kernel oil meal in growing ruminants and dairy cows diets. Asian-Australasıan Journal of Animal Sciences, 13, 317-323.