SAHİPLİĞİN TOPLAM MALİYETİ YAKLAŞIMININ BİR ZEYTİNYAĞI İŞLETMESİNDE UYGULANMASI

Yıl 2010, Sayı: 30, 27 - 40, 01.01.2010

Süleyman Yükçü Seçkin Gönen

Öz

Yoğun rekabet ortamında işletmelerin fonksiyonlarını yerine getirebilmek için katlandıkları satın alma harcamalarının oranı toplam maliyetler içerisinde yüksek seviyeye ulaşmıştır. Böyle bir ortamda, işletmelerin maliyetlerini minimize etmesinde, tedarik zincirlerini etkin bir şekilde yönetmelerini ve dolayısıyla tedarikçilerin isabetli seçmelerini adeta bir zorunluluk haline getirmiştir. Sahipliğin toplam maliyeti yaklaşımı da bu noktada devreye girerek işletmelerin maliyet kalemlerinde tasarruf sağlamasına ve uygun tedarikçileri bulmasına yardımcıolmaktadır. Bu çalışmanın amacı, sahipliğin toplam maliyeti yaklaşımını tanıtıp, konunun uygulanabilirliğini ortaya koymaktır. Bu bağlamda, ilk olarak sahipliğin toplam maliyeti yaklaşımı hakkında bilgilere yer verildiktensonra söz konusu kuramsal bilgileri desteklemek amacıyla İzmir çevresinde faaliyet gösteren bir zeytinyağı işletmesinde, nitel araştırma yöntemlerinden “Örnek Olay Çalışması” kullanılarak bir uygulama yapılmıştır

Anahtar Kelimeler

Maliyet Minimizasyonu, Tedarikçi Seçimi, Sahipliğin Toplam Maliyeti

IMPLEMENTATION OF TOTAL COST OF OWNERSHIP IN AN OLIVE OIL COMPANY

Öz

In an extremely competitive environment, the ratio of the purchasing costs which companies have to meet inorder to perform their functions has reached relatively high levels within total costs. In such an environment, ithas become necessary that firms minimize their costs, manage supply chains more effectively, and thus choosetheir suppliers more accurately. This is where the ‘’Total Cost of Ownership Approach’’ functions; it helps thefirm save expenses in cost items and find appropriate suppliers. The aim of this study is to introduce the ‘’totalcost of ownership’’ approach and set forth the applicability of it. In this vein, firstly information regarding totalcost of ownership approach is given, and then in order to support these theoretical information, an applicationhas been performed in a olive oil company operating in environs of Izmir with the use of one of the qualitativeresearch methods,‘’Case Study’’

Anahtar Kelimeler

Cost Minimization, Supplier Selection, Total Cost Of Ownership

Kaynakça

• Akman Gülşen ve Aklan Atakan., “Tedarik Zinciri Yönetiminde Bulanık AHP Yöntemi Kullanılarak Tedarikçile- rin Performansının Ölçülmesi: Otomobil Yan Sanayinde Bir Uygulama”, İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bi- limleri Dergisi, Yıl.5, Sayı.9, Bahar 2006, s.23-46.
• Bhutta S. Khurrum ve Hug, Faizul., “Supplier Selection Problem: A Comparision Of The Total Cost Of Owners- hip and Analytic Hierarchy Process Approaches”, Supply Chain Management: An International Journal, Vol.7, No.3, 2002, s.126-135.
• Day, C. William., “Total Cost Of Ownership”, American School & University, Vol.79, No.1, 2006, s.48-49.
• Degraeve Zeger ve Roodhooft Filip., “Effectively Selecting Suppliers Using Total Cost Of Ownership”, The Jo- urnal Of Supply Chain Management, 1999, s.5-10.
• Ellram Lisa ve Maltz B. Arnold., “The Use of The Total Cost Of Ownership Concepts to Model the Oursourcing Decision” Journal Of Business Logistics, Vol.6, No.2, 1995, s.55-66.
• Ellram Lisa ve Siferd P.Sue., “Purchasing: The Cornerstone of The Total Cost Of Ownership Concept” Journal Of Business Logistics, Vol.14, No.1, 1993, s.163-184.
• Ellram, Lisa., “A Framework for Total Cost of Ownership”, The International Journal Of Logistic Manage- ment, Vol.4, No.2, 1993(a), s.49-60.
• Ellram, Lisa., “A Taxonomy Of Total Cost of Ownership Models”, Journal Of Business Logistics, Vol.15, No.1, , s.171-191. Ellram, Lisa., “Total Cost of Ownership An Analysis Approach For Purchasing”, International Journal Of Physical Distribution &Logistics Management, Vol.25, No.8, 1995, s.4-23.
• Ellram, Lisa., “Total Cost of Ownership:Elements and Implementation”, International Journal Of Purchasing and Materials, Management, Vol.29, No.4, 1993(b), s.3-11.
• Ferin, G. Bruce ve Plank E. Richard., “Total Cost Of Ownership Models: An Exploratory Study”, The Journal Of Supply Management, Vol.38, No.3, 2002, s.18-29.
• Heilala, J, Helin, K, Montonen, J., “Total Cost Of Ownership Analysis For Modular Final Assembly Systems”, International Journal Of Production Research, Vol.44, No.18-19, 2006, s.3967-3988.
• Uyar Metin ve Alnıpak Serdar., “İşletmelerde Maliyet Avantajı Sağlamada Sahipliğin Toplam Maliyeti Yaklaşı- mım Uygulanmasına Yönelik Bir Araştırma”, 8. Anadolu İşletmecilik Kongresi, Manisa, 7-9 Mayıs 2009, s.190
• Yükçü, Süleyman., Yöneticiler İçin Muhasebe:Yönetim Muhasebesi, Birleşik Matbaacılık, İzmir, 2007.