Economic analysis of red radish production in Türkiye

Abstract

This study aimed to conduct an economic analysis of red radish production on farms engaged in red radish cultivation in Türkiye. The primary data were collected through face-to-face surveys with 92 farms located in the Kadirli district, which accounts for 84.43% of red radish production in Osmaniye province and 62.98% of total production in Türkiye. The Neyman method was used to allocate the sample farms based on the size of their red radish production area. According to the research findings, the average production cost of red radish was $2,407.67 per hectare, with 74.84% comprising variable costs and 25.16% fixed costs. The major cost components were marketing (27.69%), land rent (20.79%), temporary labour (16.12%), and machinery rental (11.01%). The average red radish cultivation area was 16.37 hectares, the average yield was 35,318.10 kg per hectare, and the average price was $0.10 per kg. Gross production value ranged from $1,606.43 to $2,479.98 per hectare across farm size groups, with an overall average of $1,807.37 per hectare. Relative profit varied between 1.45 and 2.01 across farm size groups and averaged 1.50. The research findings reveal that the effective management of costs and resource utilisation in red radish production has a direct influence on farmers' profitability. In particular, the optimisation of high-cost components such as marketing expenses and land rental fees is of critical importance in enhancing the efficiency of the production process. In this context, farmers should be informed about and supported in adopting cost-reducing practices.

Keywords

• Red radish
• Economic analysis
• Gross value of production
• Cost

Türkiye'de kırmızı turp üretiminin ekonomik analizi

Öz

Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de kırmızı turp yetiştiriciliği yapan çiftliklerde kırmızı turp üretiminin ekonomik analizini yapmaktır. Birincil veriler, Osmaniye ilindeki kırmızı turp üretiminin %84.43’ünü ve Türkiye’deki toplam üretimin %62.98’ini oluşturan Kadirli ilçesinde bulunan 92 çiftlikle yüz yüze anket yoluyla toplanmıştır. Örnek çiftlikleri kırmızı turp üretim alanlarının büyüklüğüne göre dağıtmak için Neyman yöntemi kullanılmıştır. Araştırma bulgularına göre, kırmızı turpun ortalama üretim maliyeti hektar başına 2,407.67$ olup, bunun %74.84’ünü değişken maliyetler, %25.16’sını ise sabit maliyetler oluşturmaktadır. Başlıca maliyet bileşenleri pazarlama (%27.69), arazi kirası (%20.79), geçici işçilik (%16,12) ve makine kirasıdır (%11,01). Ortalama kırmızı turp ekim alanı 16.37 hektar, ortalama verim 35,318.10 kg ha-1 ve ortalama fiyat kg başına 0.10$ olarak belirlendi. Brüt kâr, çiftlik büyüklük grupları arasında hektara 1,606.43$ ile 2,479.98$ arasında değişmekte olup, genel ortalama 1,807.37$ olarak, nispi kâr ise, çiftlik büyüklük grupları arasında 1.45 ile 2.01 arasında değişmekte olup ve ortalama 1.50 olarak hesaplanmıştır. Araştırma bulguları, kırmızı turp üretiminde maliyetlerin ve kaynak kullanımının etkin bir şekilde yönetilmesinin, çiftçilerin kârlılığını doğrudan etkilediğini ortaya koymaktadır. Özellikle pazarlama giderleri ve arazi kira bedelleri gibi yüksek maliyet kalemlerinin optimize edilmesi, üretim sürecinin verimliliğini artırmak açısından kritik öneme sahiptir. Bu kapsamda, çiftçiler maliyet azaltıcı uygulamalar konusunda bilgilendirilmeli ve desteklenmesi gerekmektedir.

Anahtar Kelimeler

• Kırmızı turp
• Ekonomik analiz
• Gayrisafi üretim değeri
• Maliyet

Kaynakça

1. Açıl, A.F. (1977). Tarımsal ürün maliyetlerinin hesaplanması ve memleketimiz tarımsal ürün maliyetlerindeki gelişmeler. Ankara University Faculty of Agriculture Publications. (76 s.)
2. Akdemir, Ş., Ismailla, I.S., & Mavruk, A. (2023). An analysis of energy use and input costs for radish production in Turkey. Scientific Papers Series: Management, Economic Engineering in Agriculture and Rural Development, 23 (2), 13-20.
3. Anonymous. (2025a). TUİK Bitkisel Üretim İstatistikleri. https://biruni.tuik.gov.tr/medas/?kn=92&locale=tr
4. Anonymous. (2025b). Türk Patent Coğrafi İşaretler. https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38577 Bahşi, N. (2019). Physical inputs and cost analysis in radish production in Turkey. Custos e @gronegócio On Line, 15 (3), 147-164.
5. Bayav, A. (2022). Economic place of vegetable growing in the world and Türkiye’s competitiveness analysis. In M. Z. Karipçin (Ed.), Different approaches in vegetables (pp. 3-20). İksad Publishing House.
6. Çiçek, A., & Erkan, O. (1996). Tarım ekonomisinde araştırma ve örnekleme yöntemleri. Gaziosmanpaşa University Faculty of Agriculture Publications. (119 s.)
7. Duvan, E.K. (2014). Kadirli ilçesinde turp üretimi ve pazarlama yapısı (Yüksek lisans tezi). Çukurova University, Institute of Natural and Applied Sciences.
8. Erkuş, A. (1979). Ankara ili Yenimahalle ilçesinde kontrollü kredi uygulaması yapılan tarım işletmelerinin planlanması üzerine bir araştırma. Ankara University Faculty of Agriculture Publications. (112 s.)

9. Erkuş, A., Bülbül, M., Kıral, T., Açıl, A.F., & Demirci, R. (1995). Tarım ekonomisi. Ankara University Faculty of Agriculture Publications. (298 s.)
10. Gül, M., Dağıstan, E., Demirtaş, B., Yılmaz, H., Karataş, A., & Yılmaz, Y. (2009). Developments and seasonal fluctuations in some vegetable prices in Antalya Province. MKÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 14 (2), 57-68.
11. Kadakoğlu, B., & Gül, M. (2023a). Foreign trade structure of vegetable sector development process in the World and Türkiye. Scientific Papers Series: Management, Economic Engineering in Agriculture and Rural Development, 23 (3), 419-429.
12. Kadakoğlu, B., & Gül, M. (2023b). Recent developments in vegetable production in the World and Türkiye. Scientific Papers Series: Management, Economic Engineering in Agriculture and Rural Development, 23 (3), 409-418.
13. Kıral, T., Kasnakoğlu, H., Tatlıdil, F.F., Fidan, H., & Gündoğmuş, E. (1999). Tarımsal ürünler için maliyet hesaplama metodolojisi ve veritabanı rehberi. Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü Yayınları. (143 s.)
14. Rehber, E. (1993). Tarımsal işletmecilik ve planlama. Uludağ University Faculty of Agriculture Publications. (179 s.)
15. Saeed, R., Rehman, S., Qasim, M., Mahmood, H.Z., & Mehmood, I. (2015). Economics of peri-urban radish production and marketing in Faisalabad, Pakistan. Journal of Agricultural Research, 28 (2), 159-168.
16. Solmaz, İ., Akbaş, F., Erköse, H., Sarı, N., & Dal, B. (2017). Farklı dozlarda kükürt uygulamasının turpta (Raphanus sativus L.) verim ve kalite üzerine etkileri. Akademik Ziraat Dergisi, 6, 257-262.
17. Yamane, T. (2001). Temel örnekleme yöntemleri (A. Esin, C. Aydın, M. A. Bakır, & E. Gürbüzsel, Çev.). Literatür Yayıncılık. (509 s.)