Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi

Feridun Emecen

EN TR

Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi

Öz

Osmanlılarda sakız üretiminin tarım sektöründeki yerini ele alan bu çalışmada, özellikle önemli bir ünite olan ve adeta bir tekel oluşturan Sakız adasındaki işletme üzerinde durulmuştur. Adadaki üretimi antik çağlara kadar inen sakız, gerek ıtriyat malzemesi, gerekse eğlencelik olarak çiğneme ve aynı zamanda içki yapımında kullanılmaktaydı. Bilhassa Avrupa’da ve Doğu Akdeniz dünyasında çok tüketilen özel bir ürün vasfı taşımaktaydı. Osmanlılar Sakız adasını ellerine geçirdikten sonra sakız üretimini yeniden organize ettiler, ancak üretici köylerin statülerine dokunmadılar, buranın tekel olma özelliğini sürdürdüler; sıkı bir denetim de kurdular. Saraya yönelik alımlarla burayı ayrıca bir devlet işletmesi haline de getirdiler.

Anahtar Kelimeler

Sakız Adası, Sakız Çiğneme Tarihi, Osmanlı Tarım İşletmesi, Itriyat Malzemesi

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Feridun Emecen Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Haziran 2011

Gönderilme Tarihi

1 Mayıs 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2011 Cilt: 37 Sayı: 37

IZ

https://izlik.org/JA72UE74HJ

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Emecen, F. (2011). Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi. Osmanlı Araştırmaları, 37(37), 1-16. https://izlik.org/JA72UE74HJ

AMA

1.Emecen F. Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi. OA. 2011;37(37):1-16. https://izlik.org/JA72UE74HJ

Chicago

Emecen, Feridun. 2011. “Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi”. Osmanlı Araştırmaları 37 (37): 1-16. https://izlik.org/JA72UE74HJ.

EndNote

Emecen F (01 Haziran 2011) Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi. Osmanlı Araştırmaları 37 37 1–16.

IEEE

[1]F. Emecen, “Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi”, OA, c. 37, sy 37, ss. 1–16, Haz. 2011, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA72UE74HJ

ISNAD

Emecen, Feridun. “Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi”. Osmanlı Araştırmaları 37/37 (01 Haziran 2011): 1-16. https://izlik.org/JA72UE74HJ.

JAMA

1.Emecen F. Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi. OA. 2011;37:1–16.

MLA

Emecen, Feridun. “Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi”. Osmanlı Araştırmaları, c. 37, sy 37, Haziran 2011, ss. 1-16, https://izlik.org/JA72UE74HJ.

Vancouver

1.Feridun Emecen. Sakız Adasının Sakızları: Küçük Bir Osmanlı Tarım İşletmesi. OA [Internet]. 01 Haziran 2011;37(37):1-16. Erişim adresi: https://izlik.org/JA72UE74HJ