Being a Female Manager in Hotel Businesses: The Case of Ordu Province

Yıl 2022, Cilt: 12 Sayı: 2, 1061 - 1088, 02.08.2022

Mert Can Kısa , Dilek Şahin

https://doi.org/10.48146/odusobiad.1102336

Cited By: 1

Öz

It is extremely important for women to be active in business life, both economically and socially. In the tourism sector, the number of female employees is increasing day by day. This situation also draws attention to the question of which positions women employees take part in the sector and what are the problems they face. In this study, it was aimed to determine a number of problems encountered by women at the executive level in the tourism sector, which allows women to be employed at a high rate compared to other sector, and it was carried out in 4- and 5- star accommodation enterprises with operation certificates in Ordu. In the study, in which the qualitative research was applied, semi-structured open-ended interview questions were prepared, and 11 female managers were interviewed for 9 accommodation businesses. According to the findings obtained from the female managers interviewed face-to-face, they state that career opportunities are offered to women managers in hotel enterprises in Ordu province, but these opportunities are concentrated in certain departments. (Sales and Marketing, Housekeeping, Front Office, Human Resources etc.).). In addition, low wages, long and flexible working hours, lack of social security, inequality of opportunity in career opportunities, gender discrimination, patriarchal mentality, inability to balance one's private life and work life are among the findings related to the difficulties they face.

Anahtar Kelimeler

Hotel Management, Female Manager, Ordu province

Otel İşletmelerinde Kadın Yönetici Olmak: Ordu İli Örneği

Öz

İş hayatında kadınların aktif olması gerek ekonomik gerekse sosyal açıdan son derecede önemlidir. Turizm sektöründe, her geçen gün kadın çalışanların sayısı giderek artmaktadır. Söz konusu bu durum, kadın çalışanların sektörde hangi pozisyonlarda görev aldığını ve karşılaştıkları sorunların neler olduğu sorusunu da dikkat çekmektedir. Bu çalışmada kadınların diğer sektörlere göre yüksek oranda istihdam edilmesine olanak sağlayan turizm sektöründe, kadınların yönetici kademesinde karşılaştıkları sorunların belirlenmesi amaçlanmıştır ve Ordu ilinde faaliyet gösteren turizm işletme belgeli 4 ve 5 yıldızlı konaklama işletmelerinde gerçekleştirilmiştir. Nitel araştırma tekniğinin uygulandığı çalışmada yarı yapılandırılmış açık uçlu mülakat soruları hazırlanmıştır ve 9 konaklama işletmesi için 11 kadın yönetici ile görüşme sağlanmıştır. Elde edilen bulgulara göre yüz yüze görüşme yapılan kadın yöneticiler, Ordu ilindeki otel işletmelerinde kadın yöneticilere kariyer fırsatlarının yeterince sunulduğunu, ancak bu fırsatların belirli departmanlarda yoğunlaştığını ifade etmektedirler (Satış ve Pazarlama, Kat hizmetleri, Ön büro, İnsan Kaynakları vb.). Bunun yanı sıra ücretlerin düşük olması, uzun ve esnek çalışma saatleri, sosyal güvence yoksunluğu, kariyer olanaklarında fırsat eşitsizliği, toplumsal cinsiyet ayrımcılığı, ataerkil zihniyet, kişinin özel hayatı ve iş hayatı arasında denge kuramama gibi zorluklarla da karşılaştıkları güçlükler araştırma bulgularında yer almaktadır.

Anahtar Kelimeler

Otel İşletmeleri, Kadın Yönetici, Ordu İli.

Kaynakça

• Adib, A. and Guerrier, Y. (2003), “The interlocking of gender with nationality, race, ethnicity and class: the narratives of women in hotel work”, Gender, Work and Organisation, Vol. 10 No. 4, pp. 413-32.
• Akoğlan, M, (1996). Positions women hold in the accommodation industry. Ana-tolia, 16-23 (September-December).
• Altunışık, R., Coşkun, R., Bayraktaroğlu, S. ve Yıldırım, E. (2010). Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri: SPSS Uygulamalı, Sakarya Yayıncılık.
• Anafarta, Nilgün; Sarvan, Fulya; Yapıcı, Nuray (2008). Konaklama İşletmelerinde Kadın Yöneticilerin Cam Tavan Algısı: Antalya İlinde Bir Araştırma. Akdeniz İ.İ.B.F. Dergisi, 15: 111-137.
• Baum, T. (2013). International perspectives on women and work in hotels, catering and tourism.
• Bayram, A. T. (2019). Türk Turizm Alan Yazınında Kadınlar Üzerine Yapılan Çalışmaların Bibliyometrik Analizi [Bibliometric analysis of studies on women in Turkish tourism literature].
• Bıyıklı, S. (2015). Turizm Sektöründe Kadın İstihdamının Önemi ve Karşılaşılan Sorunlara Yönelik Bir Uygulama [An Application for the Importance of Women's Employment in the Tourism Sector and The Problems Encountered] (Master Thesis, Atatürk University, Erzurum, Turkey).
• Brownell, J. (1993), ‘‘Women hospitality managers: perceptions of gender-related career challenges’’, FIU Hospitality Review, Vol. 112, pp. 19-31.
• Boyacıoğlu, E. Z. (2014). Kırsal turizmde kadın girişimciliği. Edirne örneği. Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi, 4(2), 82-90.
• Chant, S. (1997). Gender and tourism employment. In M. T. Sinclair (Ed.), Gender,work and tourism (pp. 120 -180). London.
• Cotter, A. D., Hermsen, M. J., Ovadia, S. & Vanneman, R. (2001). The Glass Ceiling Effect. Social Forces, 80(2).
• Çakır, Pembe Gül; Barakazı, Mahmut; Barakazı, Ebru (2017). Turizm Sektöründe Çalışan Kadınların Karşılaştıkları Sorunları Değerlendirmeye Yönelik Bir Araştırma. The Journal of Academic Social Science Studies. 61: 461-474.
• Coşkun, R., Altunışık, R., Bayraktaroğlu, S. ve Yıldırım, E. (2015). Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri. Sakarya: Sakarya Yayıncılık.
• Demirel, Hatun Zümrüt; Perçin, Şahin Nilüfer (2018). Otel İşletmelerindeki Kadın Yöneticilerin Kariyer Engellerinin Kariyer Geliştirme Stratejileri Üzerinde Etkisi. Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi, 11: 57: 545-557.
• Demirbilek, S. (2007). Yeni Çalışma Biçimleri ve Değişen Aile Yapısı Bağlamında Çalışan Kadınlar [Working Women in the Context of New Ways of Working and Changing Family Structure] (Master Thesis, Dokuz Eylül University, Izmir, Turkey).
• Deniz, M. H. and Hobikoğlu, E. H. (2012). Cinsiyete Göre Gelişme Endeksi Çerçevesinde Kadın İstihdamının Ekonomik Değerlendirmesi: Türkiye Örneği [Economic Assessment Within the Framework of The Development of Women's Employment Index by Gender: Turkey Case]. Paper presented at International Conference on Eurasian Economies.
• Edgel, D. L., Sr. (1990). International tourism policy. New York: California press.
• EvangeliaMarinakou 2014, Tourism employment: analysis and planning, Bournemouth, University Fern Barrow, Poole.
• Field, A. (2013). Discovering Statistics Using IBM SPSS Statistics. 4th Ed., Sage Publications Co.
• Gregory, P. R. and Ruffin R. J. (1989). Basic economics. Harper Collins Publishers.
• Fidan, F., & Nam, D. (2012). Kırsal turizmde yeni dinamikler: Kadın girişimciler – Taraklı örneği. KMÜ Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 14(23), 51-57.
• FelistasChimutingiza et al. 2014, The perceptions of employees towards tipping and motivation in the hotel industry, Chinhoyi University of Technology, Zimbabwe.
• Ferguson, L. (2010). Tourism as a development strategy in Central America: Explaning the impact on women’s lives. Central America Women’s Network Meeting Note.
• Guerrier, Y. and Adib, A. (2004), ‘‘Gendered identities in the work of overseas tour reps’’, Gender, Work and Organizations, Vol. 11, pp. 334-50.
• Güzel, B. (2009). Kadın Çalışanların Kariyer Engellerinin Örgütsel Bağlılık Üzerine Etkisi: Dört Ve Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Bir Uygulama [The Effect Of Career Barriers Of Women Employees On Organizational Commitment: An Application in Four- and Five-Star Hotel Businesses]. (Doctoral Dissertatiton, Dokuz Eylül University, Izmir, Turkey).
• Hobsbawm, E. J. (2003). Industry and Empire. New Edition, Penguin (Non-Classics).
• Ireland, M, (1993). Gender and class relations in tourism employment. Annols of Tourism Research, 20 (4), 666-684.
• Karunarathne A.C.I.D (2015). Internal Barriers for Women Career Advancement in Sri Lankan Hotel Industry (with special reference to five star hotels), International Journal of Scientific and Research Publications, Volume 5, Issue 9, No1-5 September 2015.
• Kattara, H. (2005).Career challenges for female managers in Egyptian hotels, International Journal of-Contemporary Hospitality Management, Vol. 17 (1) No. 3, pp. 238-251.
• Kılıç, D. and Öztürk, S. (2014). Türkiye’de Kadınların İşgücüne Katılımı Önündeki Engeller ve Çözüm Yolları: Bir Ampirik Uygulama [Barriers to Women's Labor Force Participation and Solutions in Turkey: An Empirical Application]. Amme İdaresi Dergisi, 47(1). 107-130.
• Knutson, B.J. and Schmidgall, R.S. (1999), ‘‘Dimensions of the glass ceiling in the hospitality industry’’, The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Vol. 40, pp. 64-75.
• Kogut, C. Luse, D. and Short, L. (2016). Female Self-employment Over Time. Academy of Business Research Journal, 2, 19-31.
• Korczynski, M. (2002), Human Resource Management in Service Work, Palgrave, London.
• Korkmaz, M., Alacahan, N., D., Cesim, D., T., Yücel, A., S. and Aras, G. (2013). Türkiye’de Kadın İstihdamının Amerika Birleşik Devletlerindeki Kadın İstihdamı ile Karşılaştırılması [TheComparison with the Employment of Women in The United States of Female Employment in Turkey].
• Kozak Akoğlan, M. & Aşan, K. (2012). Kadın girişimciliği üzerine Eskişehir – Odunpazarı örneğinde bir araştırma. 1. Kadın Araştırmalar Uygulama ve Araştırma Merkezi.
• Krumbiegel, K., Maertens, M. and Wollni, M. (2020). Can Employment Empower Women? Female Workers in the Pineapple Sector in Ghana. Journal of Rural Studies, 80, 76-90.
• Lei, L., Desai, S. and Vanneman, R. (2019). The Impact of Transportation Infrastructure on Women's Employment in India. Feminist Economics, 25 (4), 94-125.
• Madsen, S.R. (2010). The experiences of UAE women leaders in developing leadership early in life, -Feminist Formations, Vol. 22 No. 3, pp. 75-95.
• Magablih, K. (2000), “Role of Female Employees in the Hotel Industry of Jordan.” Al Edari, Vol. 83, pp.181- 210.
• Molebatsi, H. (2006). Glass Ceiling: Reaching Full Potential. Moeletsi Oa- Basotho: 5 June 03.
• Mooney, S. & Ryan, I. (2009). A woman’s place in hotel management: Upstairs or downstairs? Gender Management: An International Journal, 24(3), PP. 195-210.
• Ng, C.W. & Pine, R. (2003). Women and men in hotel management in Hong Kong: perceptions of gender and career development issues, International Journal of Hospitality Management, vol. 22, no. 1, pp. 85-102.
• Oktik, N. (2001). Turizm sektöründe çalışan kadınların toplumsal değişime etkileri. Mugla Sitki Kocman University Journal of Social Sciences, Spring, 145-151.
• Özdemir, Z., Yalman, I. and Bayrakdar C. S. (2012). Kadın İstihdamı ve Ekonomik Kalkınma: Geçiş Ekonomileri Örneği [Women's Employment and Economic Development: The Case of Transition Economies]. Çukurova Üniversitesi. Sosyal Bilimler Dergisi, 26 (1), 115-122.
• Özel, Ç. H. (2014). Determining the socio- cultural impacts of tourism the case of Marmaris. Dumlupınar University Journal of Social Sciences. 42 (October), 57-60.
• Özer, M. and Biçerli, K. (2004). Türkiye’de Kadın İşgücünün Panel Veri Analizi [Female Workforce Panel Data Analysis in Turkey]. Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Dergisi, 12, 55-86.
• Reynolds, L., G., Stanley, M. H. and Moser, C., H. (1998). Labor Economics and Labor Relations. 5th Ed., Englewood Cliffs, N.J: Prentice-Hall.
• Posholi, M. R. (2012). An examination of factors affecting career advancement of women into senior positions in selected parastatals in Lesotho (Doctoral dissertation, Cape Peninsula University of Technology). vol.7 (35), pp.3343- 3357, 21 September, 2013 http:// www.academicjournals.org /AJBM.
• Peshave, J., & Gupta, K. (2017). Challenges in the career progression of women in Hospitality Industry-a review of literature. International Journal of Commerce and Management Research, 3(2), 158-165.
• Poulston, J. (2008), “Metamorphosis in hospitality: a tradition of sexual harassment”, International Journal of Hospitality Management, Vol. 27 No. 1
• Purcell, K. (1996), “The relationship between career and job opportunities: women’s employment in the hospitality industry as a microcosm of women’s employment”, Women in Management Review, Vol. 11 No. 5, pp. 17-24.
• Purcell, K. (1997), “Women’s employment in UK tourism”, in Thea Sinclear, M. (Ed.), Gender, Work and Tourism, 1st ed., Routledge, London, p. 244
• Purcell, K. and Quinn, J. (1998), Hospitality Management Education and Employment Trajectories, Oxford Brookes University, Oxford.
• Scheyvens, R. (2002). Tourism for development empowering communities. Essex: Pearson Education.
• Sinclair, T. (1997), Gender, Work and Tourism, Routledge, London.
• Standing, G. (1999). Global Feminization Through Flexible Labor: A Theme Revisited. World Development, 27(3), 583-602.
• Steiber, N., Berghammer, C. and Haas, B. (2016). Contextualizing the Education Effect on Women’s Employment: A Cross-National Comparative Analysis. Journal of Marriage and Family, 78, 246-261.
• Sparrowe, R.T. and Iverson, K.M. (1999), ‘‘Cracks in the glass ceiling? An empirical study of gender differences in income in the hospitality industry’’, Journal of Hospitality and Tourism Research, Vol. 23, pp. 4-20.
• Swain, B. M. (1995). Gender in tourism. Annals of Tourism Research, 22(2), 247-266.
• Şener, Ü., Demirdirek, H. and Çakın, A. (2013). Samsun’da Kadının Durumu [Situation of woman in Samsun]. Samsun’da Kadının Durumu Projesi Raporu.
• Taylor, M. & Walsh,K. (2004). Developing in-house careers and retaining managerial- talent: What professional want from their jobs in hospitality. Unpublished manuscript.
• Tejani, S. and Milberg, W, (2016). Global Defeminization? Industrial Upgrading and Manufacturing Employment in Developing Countries. Feminist Economics, 22(2).
• Thrane, C. (2008). Earnings differentiation in the tourism industry: Gender, human capital and socio-demographic effects. Tourism Management, 29, 514–524.
• Torosyan, K. and Pignatti, N. (2020). Employment vs. Homestay And The Happiness of Women in the South Caucasus. IZA Institute of Labor Economic Discussion Paper Series, 3-4.
• Uğuz. Çelik S, & Topbaş F. (2016), Turizmde Kadın İstihdamı ve ücret ayrımcılığı: karşılaştırmalı bir analiz. Anatolia: Turizm Araştırma Dergisi, 27 (1), 62-78.
• VidyaPatwardhan, and Venkatachalam, Balaji V 2011, A Study on Career Management Issues of Women Managers in Indian Hospitality Industry, Journal of Hospitality Application and Research, Vol 7 No.1 pg 67-80.
• Yanardağ, M. Ö. & Avcı, M. (2012). Turizm Sektöründe kadın girişimcilerin bireysel değerlerinin demografik özellikleri açısından incelenmesi: Antalya ili örneği, Mustafa Kemal Üninversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 11 (26), 361-378.
• Yetiş, Ardıç Şule; Çalışkan, Nurgül (2020). Turizm Sektöründe Kadın İstihdamı: Mevcut Duruma İlişkin Bir Değerlendirme. Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. 18 (3): 105-119.
• Wirth, Linda, (2001), Breaking through the Glass Ceiling: Women in Management, International Labor Office.
• Woods, R.H. and Cavanaugh, R.R. (1999), ‘‘Gender discrimination and sexual harassment as experienced by hospitality industry managers’’, Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Vol. 35, pp. 16-22.
• Web1, Turkey Statistics Institute (TSI). 2020. İstatistiklerle Kadın 2019 [Woman with statistic 2019].
• Web2, Eşitlik, Adalet, Kadın Platformu Organizasyonu. (2020). 2019 Türkiye’sinde Kadın Olmak Çok Zor! [2019 Much Harder to be a Woman in Turkey!].
• Web3, Turkey Statistics Institute (TSI). (2020). Turizm İstihdam İstatistikleri [Statictic of Tourism Employment].
• Web4, Uzak rota. (2020). Turizm Sektöründe Kadın [Woman in Tourism Sector].