Farklı Oranlarda Sodyum Format ilavesinin Mısır Silajı Kalitesine Etkilerinin Belirlenmesi

Öz

Bu çalışma, farklı seviyelerde ilave edilen sodyum format tuzunun mısır silajının kalitesi üzerine etkisini belirlemek amacı ile yürütülmüştür. Araştırmada kullanılan mısır, hamur olum döneminde hasat edilmiş, yaklaşık 1,5-2,0 cm boyutunda parçalanmıştır. Parçalanan taze materyale %1 ve %2 düzeyinde sodyum format ilave edilmiş ve 4 tekerrürlü olarak 1 kg’lık plastik torbalara silolanmıştır. Silolamanın ardından 60 gün sonra silajlar açılmıştır. Açılan silajlarda kimyasal, mikrobiyolojik ve organik asit analizleri gerçekleştirilmiştir. Çalışma sonucunda sodyum format ilavesi mısır silajı kimyasal kompozisyonu açısından nötr deterjanda çözünmeyen protein (NDICP) parametresi hariç diğer parametreleri etkilememiştir (P>0,05). pH açısından muamele grupları arasındaki farklılıklar önemli olmuştur (P<0,05). Laktik asit, asetik asit, fleig skoru ve maya bakımından muamele grupları arasındaki farklılıklar önemli bulunmuştur (P<0,05). Sonuç olarak mısır silajına %1 ve %2 seviyelerinde sodyum format ilavesi kimyasal kompozisyonu etkilemeksizin pH, laktik asit, asetik asit ve fleig skorunu olumsuz etkilemiştir.

Anahtar Kelimeler

• Silaj
• Organik asit
• Kalite

Determining the Effect of Sodium Format Supplementation at Different Levels on Corn Silage Quality

Abstract

This study was carried out to determine the effect of sodium formate salt supplemented at different levels on the quality of corn silage. The maize used in the study was harvested during the dough stage and was chopped into approximately 1,5-2,0 cm. 1% and 2% sodium formate was added to the shredded fresh material and siloed into 1 kg plastic bags with 4 replicates. The silages were opened 60 days after ensiling. Chemical, microbiological and organic acid analyses were carried out in the opened silages. As a result of the study, the addition of sodium formate did not affect other parameters except the neutral detergent insoluble protein (NDICP) parameter in terms of the chemical composition of corn silage (P>0,05). ). Differences between treatment groups in terms of pH were significant (P<0,05). Differences between treatment groups in terms of lactic acid, acetic acid, fleig score, and yeast were significant (P<0,05). As a result, the addition of 1% and 2% sodium formate to corn silage adversely affected pH, lactic acid, acetic acid, and fleig score without affecting the chemical composition

Keywords

• Silage
• Organic acid
• Quality

Kaynakça

1. Acar Z., Tan M., Ayan İ., Önal Aşçı Ö., Mut H., Başaran U., Gülümser E., Can M., Kaymak G. Türkiye’de yem bitkileri tarımının durumu ve geliştirme olanakları. Türkiye Ziraat Mühendisleri IX. Teknik Kongresi İçinde, 13-17 Ocak 2020, Ankara, s: 529-553.
2. Akarken N., Taş T. Bazı mısır hatlarının yaprak klorofil yoğunluklarının belirlenmesi. IMAC 2014 Uluslararası Mezopotamya Tarım Kongresi 2014; 22-25 Eylül, Diyarbakır, s. 967.
3. Akyıldız R. Yemler bilgisi laboratuar klavuzu. 1984 İkinci Baskı, Ankara Üniv. Ziraat Fakültesi Yayın No. 893, Ankara.
4. Alagöz MA., Türk M. Bazı silajlık mısır çeşitlerinin verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2020; 15(2): 186-191.
5. Alçiçek A., Kılıç A., Ayhan V., Özdoğan M. Türkiye’de kaba yem üretimi ve sorunları. Türkiye Ziraat Mühendisliği 7. Teknik Kongresi Bildirileri 11-15 Ocak 2010, Ankara, s: 1071- 1080.
6. Altınçekiç E., Filya İ. Effect of using bacterial ınoculant and organic acid on the aerobic stability and feed value of small bale maize silages containing low dry matter. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology 2018; 6(7): 887-892.
7. AOAC International. Ash of Animal Feed, in: Official Methods of Analysis of AOAC International 2005; pp. 8. 18th Edition. Gaithersburg, MD (USA)
8. AOAC International. Protein (Crude) in Animal feed, combustion method 990.03, AOAC Official Method 2006; pp. 30–31, 18th Edition. Gaithersburg, MD (USA)

9. Arbabi S., Ghoorchi T., Hasani S. The effect of delayed ensiling and application of an organic acid-based additives on the fermentation of corn silage. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances 2009; 4(5): 219-227.
10. Arslan Duru A., Kaya Ş. Farklı oranlardaki zeytin posası-mısır hasılı karışımlarının silaj kalitesinin belirlenmesi. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 2016; 4(12): 1201-1206.
11. Atasever M., Yılmaz Ş., Ertekin, İ. Ekim zamanının Amik Ovası koşullarında yetiştirilen bazı mısır (Zea mays L.) çeşitlerinde ot verimi ve kalitesine etkisi. Mustafa Kemal Üniversitesi, Tarım Bilimleri Dergisi 2020; 25(3): 326-340.
12. Aydın B., Öztürk O., Çobanoğlu F., Çebi U., Özkan E., Özer S. Damla sulama desteklemelerinin silajlık mısır üretimi üzerine etkisi: Edirne İli Örneği. Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi 2020; 6(3): 496-505.
13. Barmaki S., Alamouti AA., Khadem AA., Afzalzadeh A. Effectiveness of chopped lucerne hay as a moisture absorbent for low dry-matter maize silage: Effluent reduction, fermentation quality and intake by sheep. Grass Forage Sci. 2018; 73: 406–412.
14. Başaran U., Gülümser E., Doğrusöz M Ç., Hanife MUT., Şahin A. Farklı silajlık mısır çeşitlerinin hamur olum döneminde silaj ve tane özelliklerinin belirlenmesi. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi 2017; 20, 1-5.
15. Bingöl NT., Karslı MA., Bolat D., İsmail A KÇA. Vejetasyonun farklı dönemlerinde hasat edilen korungaya ilave edilen melas ve formik asit'in silaj kalitesi ve in vitro kuru madde sindirilebilirliği üzerine etkileri. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2008; 19(2): 61-66.
16. Britt DG., Huber JT., Rogers AL. Fungal growth and acid production during fermentation and refermentation of organic acid treated corn silages. Journal of Dairy Science 1975; 58(4): 532-539.
17. Baytok E., Aksu T., Karslı MA., Muruz H. The effects of formic acid, molasses and inoculant as silage additives on corn silage composition and ruminal fermentation characteristics in sheep. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 2005; 29(2): 469-474.
18. Coskuntuna L., Koc F., Ozduven ML., Coskuntuna A. Effects of organic acid on silage fermatation and aerobic stability of wet brewer’s grain at different temperatures. Bulgarian Journal of Agricultural Science 2010; 16(5): 651-658.
19. Çaçan E., İpekeşen S. Silajlık mısırda bazı kalite özelliklerinin farklı ekim zamanlarına göre değişimi. Uluslararası Gıda, Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi 2021; 1(1): 37-45.
20. Çağır S. Farklı olum dönemlerinde hasat edilen silajlık mısır çeşitlerinin verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi (Master's Thesis, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü) 2020, Aydın
21. Chamberlain DG., Quig J. The effects of the rate of addition of formic acid and sulphuric acid on the ensilage of perennial ryegrass in laboratory silos. Journal of the Science of Food and Agriculture 1987; 38(3): 217-228.
22. Conaghan P., O’Kiely P., O’Mara FP. Possibilities of increasing the residual water-soluble carbohydrate concentration and aerobic stability of low dry-matter perennial ryegrass silage through additive and cultivar use. Grass Forage Sci. 2011; 67: 177–198.
23. Duncan DB. Multiple range and multiple F tests. Biometrics 1955; 11: 1–42 de Oliveira IL., Lima LM., Casagrande DR., Lara MAS., Bernardes TF. Nutritive value of corn silage from intensive dairy farms in Brazil. Revista Brasileira de Zootecnia 2017; 46, 494-501.
24. Filya İ. Silaj yapımı, teknolojisi ve kullanımı. Sütaş. Hayvancılık serisi:2. 2006, Bursa.
25. Filya İ. Sucu E. Silaj fermantasyonunda organik asit kullanımı üzerinde araştırmalar 1. Formik asit temeline dayalı bir koruyucunun laboratuvar koşullarında yapılan mısır silajlarının fermantasyon, mikrobiyal flora, aerobik stabilite ve in situ rumen parçalanabilirlik özellikleri üzerine etkisi. Journal of Agricultural Sciences 11.01 2005; 51-56.
26. Gheller LS., Ghizzi LG., Takiya CS., Grigoletto NT., Silva TB., Marques JA., Rennó FP. Different organic acid preparations on fermentation and microbiological profile, chemical composition, and aerobic stability of whole-plant corn silage. Animal Feed Science and Technology 2021; 281, 115083.
27. Gürel F., Gösterit A., Balcıoğlu MS. Genetiği değiştirilmiş ürünlerin arılar üzerine olası etkileri. Türkiye VIII. Tarla Bitkileri Kongresi 2009; 19–22 Ekim, Hatay.
28. Hafner SD., Franco RB., Kung Jr L., Rotz CA., Mitloehner, F. Potassium sorbate reduces production of ethanol and 2 esters in corn silage. Journal of Dairy Science 2014; 97(12):7870-7878.
29. Han KJ., Collins M., Vanzant ES. Dougherty CT. Bale density and moisture effects on alfalfa round bale silage. Crop Sci. 2004; 44: 914–919.
30. Hancock DW., Collins M. Forage preservation method influences alfalfa nutritive value and feeding characteristics. Crop Sci. 2006; 46: 688–694.
31. Henderson AR., Mcdonald P., Woolford MK. Chemical changes and losses during the ensilage of wilted grass treated with formic acid. J. Sci. Food. Agric. 1972; 23, 1079–1087.
32. Henderson N. Silage additives. Animal Feed Science and Technology 1993; 45: 35-56.
33. Huber JT., Soejono M. Organic acid treatment of high dry matter corn silage fed lactating dairy cows. Journal of Dairy Science 1976; 59(12): 2063-2070. 1782 ISO 10520. Native starch - Determination of starch content Ewers polarimetric method.1997; Int. Stand, https://www.iso.org/ standard/18589.html.
34. ISO 6865. Animal feeding stuffs - Determination of crude fibre content - Method with intermediate filtration. 2000; Int Stand Organ [Internet]. www.iso.org.
35. Jiang F., Cheng H., Liu D., Wei C., An W., Wang Y., Sun H., Song E. Treatment of whole-plant corn silage with lactic acid bacteria and organic acid enhances quality by elevating acid content, reducing ph, and ınhibiting undesirable microorganisms. Front. Microbiol. 2020; 11: 593088. doi: 10.3389/fmicb.2020.593088
36. Kara K. In vitro methane production and quality of corn silage treated with maleic acid. Italian Journal of Animal Science 2015;14(4): 3994.
37. Karaer M., Gülümser E., Hanife MUT., Gültaş HT. Ana ürün silajlık mısır yetiştiriciliğinde sulama suyu kullanım etkinliği ve ekonomik analiz. ISPEC Journal of Agricultural Science 2021; 5(3): 652-658.
38. Keleş G. Homofermantatif ve heterofermantatif laktik asit bakterilerinin mısır silajının kimyasal kompozisyonu ile konya merinosu toklularda performansa etkileri. Doktora Tezi. Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2009, Konya.
39. Kung Jr L., Lim JM., Hudson DJ., Smith JM., Joerger RD. Chemical composition and nutritive value of corn silage harvested in the northeastern United States after Tropical Storm Irene. Journal of Dairy Science 2015; 98(3): 2055-2062.
40. Lv J., Fang X., Feng G., Zhang G., Zhao C., Zhang Y., Li Y. Effects of sodium formate and calcium propionate additives on the fermentation quality and microbial community of wet brewers grains after short-term storage. Animals 2020; 10(9): 1608.
41. McDonald P., Henderson AR., Heron SJE., 1991. The biochemistry of silage, second ed. Chalcombe Publications, Kent, UK
42. Meşe A., Gülümser, E. Farklı silajlık mısır çeşitlerinin Bilecik ekolojik koşullarında tarımsal özelliklerinin belirlenmesi. Dicle Üniv. Fen Bil. Ens. Dergisi 2020; 9(2): 89-98.
43. Meşe A., Gülümser E., Silajlık mısır çeşitlerinin ham protein verimi ile bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2021; 52(3): 231-237.
44. Muck RE., Nadeau EMG., McAllister TA., Contreras-Govea FE., Santos MC., Kung Jr L. Silage review: Recent advances and future uses of silage additives. Journal of Dairy Science 2018;101(5): 3980-4000.
45. NRC. Nutrient requirements of dairy cattle. seventh Re. Washington, DC. 2001; National Academy Press.
46. Okumuş A. İkinci ürün mısır silajına fındık zurufu ilavesinin silaj fermantasyonu, aerobik stabilite ve in vitro gaz üretimi üzerine etkileri. Yayınlanmamış yüksek lisans tezi. Bursa Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. 2021 Bursa.
47. Oliveira MR., Bueno AVI., Leão G FM., Neumann M., Jobim CC. Nutritional composition and aerobic stability of wheat and corn silages stored under different environmental conditions. Semina: Ciências Agrárias 2018; 39(1): 253-260.
48. Öztürk Y. Bursa ekolojik koşullarında ikinci ürün olarak yetiştirilen bazı silajlık mısır çeşitlerinin ot verimi ve kalitesi ile silaj özelliklerinin belirlenmesi (Doktora tezi). 2019 Bursa Uludağ Üniversitesi.
49. Rowghani R.,, Zamiri MJ. The effects of a microbial inoculant and formic acid as silage additives on chemical composition, ruminal degradability and nutrient digestibility of corn silage in sheep. Iranian Journal of Veterinary Research 2009; 10(2): 110-118.
50. Saarisalo E., Jalava T., Skyttä E., Haikara A., Jaakkola S. Effect of lactic acid bacteria inoculants, formic acid, potassium sorbate and sodium benzoate on fermentation quality and aerobic stability of wilted grass silage. Agric. Food Sci. 2006; 15: 185–199.
51. Selwet M. Effect of organic acids on numbers of yeasts and mould fungi and aerobic stability in the silage of corn. Polish Journal of Veterinary Sciences 2008; 11(2): 119.
52. Seppälä AT., Heikkilä MM., Rinne M. Effects of additives on the fermentation and aerobic stability of grass silages and total mixed rations. Grass Forage Sci. 2016; 71: 458–471.
53. Sniffen CF., Ballard CS., Carter MP., Cotanch KW., Dann HM., Grant RJ., Mandebvu P., Suekawa M., Martin SA. Effects of malic acid on microbial efficiency and metabolism in continuous culture of rumen contents and on performance of mid-lactation dairy cows. Anim. Feed Sci. Tech. 2006; 127: 13-31.
54. Tanrıkulu A., Dokuyucu T., Sürme M. Mısır (Zea mays L.) çeşitlerinde farklı ekim zamanlarının silaj verimi, verim unsurları ve kalite özelliklerine etkisinin belirlenmesi. Dicle Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 2020; 9(1): 43-52.
55. Tian H., Wang Y., Liu Z., Hu Z., Guo Y., Deng M., Sun B. Effects of malic acid and sucrose on the fermentation parameters, cncps nitrogen fractions, and bacterial community of moringa oleifera leaves silage. Microorganisms 2021; 9(10): 2102.
56. Turan N., Yılmaz İH. Van koşullarında I. ve II. ürün olarak yetiştirilen bazı silajlık mısır çeşitlerinin hasıl verim ve bazı verim unsurlarının belirlenmesi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2000; 31(2): 63-71.
57. Turhal K. Türkiye'de yıllara göre mısır (Zea mays l.) ekim alanları ile verimin mısır üretimine olan etkileri. ISPEC Journal of Agricultural Sciences 2021; 5(2): 418-425.
58. Van Soest PV., Robertson JB., Lewis BA. Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal Dairy Science 1991; 74, 3583–3597, https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(91)78551-2
59. Wilson RF., Wilkins RJ. Formic acid as a silage additive: Effects of formic acid on fermentation in laboratory silos. The Journal of Agricultural Science 1973; 81(1): 117-124.
60. Yaylak E., Alçiçek A. Sığır besiciliğinde ucuz bir kaba yem kaynağı, mısır silajı. Hayvansal Üretim Dergisi. 2003; 44(2): 29-36.
61. Yazgan O., Bahtiyarca, Y. Yüksek verimli süt ineklerinin beslenmesi. 1999 S.S. Konya Pancar Ekicileri Eğitim ve Sağlık Vakfı Yayınları 3.