Sırbistan'da Kapsamlı Kümes Hayvancılığının Çevresel Faydaları

Öz

Kanatlı eti ve yumurta, dünya gıda pazarında aranan ve üst sıralarda yer alan ürünlerdir. Bu, özellikle organik üretim ilkelerine uygun olarak kapsamlı çiftçilik yoluyla elde edilen kümes hayvanı ürünleri için geçerlidir. Sırbistan'da, büyük potansiyeline rağmen, bu tür kümes hayvancılığı yetersiz uygulanmaktadır. Organik gıda standartları çok katıdır ve bunların kümes hayvancılığına uygulanması talepkardır. Organik ürünlerin belgelendirme süreci, geçerli ulusal ve uluslararası mevzuata göre yetkili belgelendirme kuruluşları tarafından yürütülmektedir. Bu makalenin amacı, Sırbistan'daki kapsamlı kümes hayvancılığının ekolojik faydalarına dikkat çekmektir.

Anahtar Kelimeler

• Ekolojik fayda
• Kapsamlı Kümes Hayvancılığı
• Sırbistan

Environmental Benefits of Extensive Poultry Farming in Serbia

Abstract

Poultry meat and eggs are sought-after and highly ranked products on the world food market. This particularly applies to poultry products obtained through extensive farming in accordance with the principles of organic production. In Serbia, despite its great potential, this type of poultry farming is insufficiently applied. The standards for organic food are very strict and their implementation on poultry farming is demanding. The process of certification of organic products is carried out by authorized certification organizations according to valid national and international legislation. The aim of this article is to point out the ecological benefits of extensive poultry farming in Serbia.

Keywords

• ecological benefits
• Extensive poultry farming
• Serbia

Kaynakça

1. Bednarczyk M., Rosiński A. Comparation of egg hatchability and in vitro survival of goose embryos of various origins. Poultry Science 1999; 78: 579-585.
2. Boz A., Sarica M., Yamak U. Production traits of artificially and naturally hatched geese in intensive and free-range systems: I. Growth traits. British Poultry Scince 2017; 58(2): 132-138.
3. Dal Bosco A., Mattioli S., Cartoni Mancinelli A., Cotozzolo E., Castellini C. Extensive rearing systems in poultry production: The right chicken for the right farming system. A review of twenty years of scientific research in Perugia University, Italy. Animals (Basel). 2021; 11(5): 1281.
4. Fox AD., Abraham KF. Why geese benefit from the transition from natural vegetation to agriculture. Ambio 2017; 46 (Suppl 2): 188–197.
5. Fox AD., Elmberg J., Tombre I., Hessel R. Agriculture and herbivorous waterfowl: A review of the scientific basis for improved management. Biological Reviews 2017. doi:10.1111/brv.12258.
6. Hugo Susanne. Geese: the underestimated species". Rearing unconventional livestock species: a flourishing activity. World Animal Review 1995; 85. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations.
7. Labatut M. Goose production in Chile and South America, in: Buckland R., Guy G. (Eds) Goose Production, FAO Animal Production and Health Paper 2002; 154(2): 93-110 (Rome, Italy Publishing Management Service, FAO)
8. Leinonen I., Kyriazakis I. How can we improve the environmental sustainability of poultry production? Proceedings of the Nutrition Society 2016; 75(3): 265-273.

9. Mancinelli AC., Mattioli S., Dal Bosco A., Piottoli L., Ranucci D., Branciari R., Cotozzolo E., Castellini C. Rearing Romagnola geese in vineyard: Pasture and antioxidant intake, performance, carcass and meat quality. Ital. J. Anim. Sci. 2019; 18: 372–380.
10. Marković J. Klimatske Promene - Izazovi Za Poljoprivredu. Knowledge-International Journal 2020; 43(3): 489-495. https://www.ceeol.com/search/article-detail?id=954521
11. Massaccesi L., Mancinelli A.C., Mattioli S., De Feudis M., Castellini C., Dal Bosco A., Marongiu ML., Agnelli A. Geese reared in vineyard: Soil, Grass and Animals Interaction. Animals. 2019; 9: 179.
12. Milojević M. Uticaj starosti gusaka i faze produktivnog ciklusa na inkubacione osobine jaja i kvalitet izleženih guščića ,2019; Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet.
13. Milošević N., Perić Lidija. Tehnologija živinarske proizvodnje, 2011. Poljoprivredni fakultet Novi Sad, Univerzitet u Novom Sadu.