Farklı Seviyelerde Mısır Flake İlavesinin Yonca Silaj Kalitesine Etkilerinin Belirlenmesi

Öz

Mevcut çalışma farklı seviyelerde mısır flake ilavesi ile silolanan yonca silajlarında mısır flakenin yonca silajının kimyasal kompozisyon, sindirilebilirlik ve enerji değerleri ile fermentasyon özelliklerine etkisini belirlemek için yürütülmüştür. Çalışma kapsamında, 1-3 cm boyutlarında parçalanan yoncalar anaerob plastik kaplara, kontrol grubuna herhangi bir katkı eklenmeden, muamele gruplarına ise %5 ve %10 seviyelerinde mısır flake ilave edilerek silolanmıştır. Araştırma sonucunda kuru madde, ham protein, ham kül, asit deterjan fiber, nötral deterjan fiber, asit deterjan lignin ve asit deterjan çözünmez ham protein parametrelerinin kontrol grubuna göre muamele gruplarında önemli ölçüde düştüğü saptanmıştır. Ham yağ %5 seviyesinde mısır flake ve kontrol gruplarında benzer bulunmuş fakat %10 seviyesinde önemli ölçüde artmıştır. Nişasta seviyesi de muamele gruplarında kontrole göre artmış en yüksek değer %10 mısır flake ilave edilen grupta tespit edilmiştir. Nötral deterjan çözünmez ham proteini %5 mısır flake ile önemli ölçüde düşerken %10 mısır flake ilave edilen grup ve kontrol grubunda benzer olmuştur. Metabolik enerji muamelelerden etkilenmemiş, fiber olmayan karbonhidrat, total sindirilebilir protein ve laktasyon net enerji değerleri mısır flake ilavesi ile önemli ölçüde artmıştır. Laktik, asetik, propiyonik ve bütirik asitlerde mısır flake ilavesi ile artış gözlenmiş olup pH %10 mısır flake ilaveli grupta kontrol ve diğer muamele grubuna kıyasla önemli ölçüde azalmıştır. Sonuç olarak mısır flake ilavesinin silaj için önemli parametreler olan özellikle laktik asit ve pH parametreleri üzerinde olumlu etkileri dikkate alındığı ve diğer parametreler üzerindeki net etkileri de incelendiğinde yonca silajı yapımında mısır flake kullanımının olumlu etkileri olacağı söylenebilir. Ancak ileriki çalışmalarda %10 ve üzerindeki seviyelerin değerlendirilmesine ihtiyaç vardır.

Anahtar Kelimeler

• yonca silajı
• silolama
• mısır flake
• fermentasyon
• uçucu yağ asitleri
• pH

Determination of Alfalfa Silage Quality with Different Levels of Corn Flake Addition

Öz

Present research has been carried out to determine the effects of corn flakes on the chemical composition, digestibility and energy values, and fermentation properties of alfalfa silages ensiled with different levels of corn flake addition. Within the scope of the study, alfalfa shredded to 1-3 cm sizes have been ensiled in anaerobic plastic containers by adding 5% and 10% flaked corn to the treatment groups. As a result of the research, it has been determined that the parameters of dry matter, crude protein, crude ash, acid detergent fiber, neutral detergent fiber, acid detergent lignin and acid detergent insoluble crude protein decreased significantly in the treatment groups compared to the control group. Ether extract has been found to be similar in the 5% corn flake added group and the control group but increased significantly at the 10% corn flake level. Starch also increased in the treatment groups compared to the control, and the highest mean has been determined in the group to which 10% corn flakes have been added. Neutral detergent insoluble crude protein decreased considerably with 5% corn flakes and is similar in the 10% corn flakes added group and the control group. Metabolizable energy has not been affected by the treatments but non-fiber carbohydrate, total digestible nutrients and lactation net energy values have been significantly increased by the addition of corn flake to alfalfa silage. An increase in lactic, acetic, propionic and butyric acids has been determined with the addition of corn flakes, and pH decreased significantly in the 10% corn flake added group compared to the control and other treatment group. As a result, considering the positive effects of corn flake addition on important parameters for silage, especially lactic acid and pH, and examining the net effects on other parameters, it can be said that the use of corn flakes in alfalfa silage production would have positive effects. However, levels of 10% and further levels need to be evaluated in future studies.

Anahtar Kelimeler

• alfalfa silage
• ensiling
• corn flake
• fermentation
• volatile fatty acids
• pH

Kaynakça

1. Acar Z., Bostan M. Değişik doğal katkı maddelerinin yonca silajının kalitesine etkilerinin belirlenmesi. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi 2016; 31(3): 433-440.
2. Akyıldız AR. Yemler bilgisi laboratuvar kılavuzu. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları 1984; 895, 213-236.
3. AOAC. Official Methods of Analysis. 1990; 15th ed., Association of Official Analytical Chemists, Arlington, Virginia, USA. ISBN: 9780935584424, 0935584420.
4. Bai B., Qiu R., Wang Z., Liu Y., Bao J., Sun L., Liu T., Ge G., Jia Y. Effects of cellulase and lactic acid bacteria on ensiling performance and bacterial community of caragana korshinskii silage. Microorganisms 2023; 11(2): 337.
5. Besharati M., Palangi V., Salem AZM., De Palo P., Lorenzo JM., Maggiolino A. Substitution of raw lucerne with raw citrus lemon by-product in silage: in vitro apparent digestibility and gas production. Frontiers in Veterinary Science 2022; 9: 1006581.
6. Boğa M., Ayaşan T. Determination of nutritional value of alfalfa varieties and lines by using the in vitro method and gas production technique. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society 2022; 73(1): 3613-3620.
7. Bora KS., Sharma A. Phytochemical and pharmacological potential of Medicago sativa: A review. Bora KS., Sharma A. Phytochemical and pharmacological potential of Medicago sativa: a review. Pharmaceutical Biology 2011; 49(2): 211–220.
8. Borreani G., Tabacco E., Schmidt RJ., Holmes BJ., Muck RA. Silage review: Factors affecting dry matter and quality losses in silages. Journal of Dairy Science 2018; 101(5): 3952-3979.

9. Canbolat Ö., Kalkan H., Karaman Ş., Filya İ. Üzüm posasının yonca silajlarında karbonhidrat kaynağı olarak kullanılma olanakları. Kafkas Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Dergisi 2010; 16(2): 269-276.
10. Canbolat Ö., Kalkan H., Filya İ. Yonca silajlarında katkı maddesi olarak gladiçya meyvelerinin (Gleditsia Triacanthos) kullanılma olanakları. Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi 2013.
11. Doğan Daş B. Yonca silajına raf ömrü biten makarna ilavesinin silaj kalitesi üzerine etkisi. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi 2024; 11(1): 279-283.
12. Doğan C. Yonca (medicago sativa l.) silajına farklı oranlarda ilave edilen limon ve elma posalarının silaj kalitesi üzerine etkilerinin incelenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Dicle Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019.
13. Ennahar S., Cai Y., Yasuhito F. Phylogenetic diversity of lactic acid bacteria associated with paddy rice silage as determined by 16S ribosomal DNA analysis. Applied and Environmental Microbiology 2003; 69(1): 444–451.
14. Ergün A., Tuncer ŞD., Çolpan İ., Yalçın S., Yıldız G., Küçükersan MK., Küçükersan S., Şehu A., Saçaklı P. Yemler, yem hijyeni ve teknolojisi. Pozitif Matbaa, Ankara, 2011.
15. Erişçi D., Bingöl T., Avcı A. Elma (Malus Pumila) katkısının yonca silaj kalitesi üzerine etkisi. Van Veterinary Journal 2022; 33(3): 135-140.
16. Filya İ. Bakteriyal inokulantların sorgum silajlannın fermantasyon, aerobik stabilite ve rumen parçalanabilirlik özellikleri üzerine etkileri. Journal of Agricultural Sciences 2001; 7(2): 112-119.
17. Gao R., Wang B., Jia T., Luo Y., Yu Z. Effects of different carbohydrate sources on alfalfa silage quality at different ensiling days. Agriculture 2021; 11(1): 58.
18. Guan H., Yan Y., Li X., Li X., Shuai Y., Feng G., Ran Q., Cai Y., Li Y., Zhang X. Microbial communities and natural fermentation of corn silages prepared with farm bunker-silo in Southwest China. Bioresource Technology 2018; 265: 282-290.
19. Gül S. The impact of wheat bran and molasses addition to caramba mix silage on feed value and in vitro organic matter digestibility. Journal of King Saud University-Science 2023; 35(1): 102400.
20. Hashemzadeh-Cigari F., Khorvash M., Ghorbani GR., Taghizadeh A. The effect of wilting, molases and inoculants on the fermentation quality and nutrutive value of lucerna silage. South African Journal of Animal Science 2011; 41(4): 377-388.
21. Kamalak A., Aydın R., Bal MA., Atalay Aİ. Gladiçya meyvesinin katkı maddesi olarak onca silajında kullanımı. TÜBİTAK 2009; Proje No: 1070401.1-67.
22. Kang J., Tang S., Zhong R., Tan Z., Wu D. Alfalfa silage treated with sucrose has an improved feed quality and more beneficial bacterial communities. Frontiers in Microbiology 2021; 12: 670165.
23. Karabulut A., Filya İ. Yemler bilgisi ve yem teknolojisi. 4. Basım. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Notları 2007; 67.
24. Li R., Jiang D., Zheng M., Tian P., Zheng M., Xu C. Microbial community dynamics during alfalfa silage with or without clostridial fermentation. Scientific Reports, 2020; 10(1): 17782.
25. McDonald P., Edward RA., Dreenhalghand Morgan CA. Animal nutrition. Printed by Ashford Colour Pres Ltd., 2002.
26. Nascimento Agarussi MC., Gomes Pereira O., Paula RAD., Silva VPD., Santos Roseira JP., Fonseca e Silva F. Novel lactic acid bacteria strains as inoculants on alfalfa silage fermentation. Scientific Reports, 2019; 9(1): 8007.
27. NRC. Nutrient requirements of dairy cattle. seventh Re. Washington, DC. 2001; National Academy Press.
28. Orak A., Gökkaya G. Yonca Tarımı. İlgi Matbaacılık, Ankara, 2014.
29. Oude Elferink SJ., Krooneman J., Gottschal JC., Spoelstra SF., Faber F., Driehuis F. Anaerobic conversion of lactic acid to acetic acid and 1, 2-propanediol by Lactobacillus buchneri. Applied and Environmental Microbiology 2001; 67(1): 125-132.
30. Öztürk D., Kızılşimşek M., Kamalak A., Canbolat O., Özkan CO. Effects of ensiling alfalfa with whole maize crop on the chemical composition and nutritive value of silage mixtures. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 2006; 19(4): 526-532.
31. Peng W., Zhang L., Wei M., Wu B., Xiao M., Zhang R., Ju J., Dong C., Du L., Zheng Y., Bao M., Bao H., Bao X. Effects of Lactobacillus plantarum (L) and molasses (M) on nutrient composition, aerobic stability, and microflora of alfalfa silage in sandy grasslands. Frontiers in Microbiology 2024; 15: 1358085.
32. Raffrenato E., Fievisohn R., Cotanch KW., Richard G., Chase LE., Amburgh MEV. Effect of lignin linkages with other plant cell wall components on in vitro and in vivo neutral detergent fiber digestibility and rate of digestion of grass forages. Journal of Dairy Science 2017; 100(10): 8119–31.
33. Saarisalo E., Skyttä E., Haikara A., Jalava T., Jaakkola S. Screening and selection of lactic acid bacteria strains suitable for ensiling grass. Journal of Applied Microbiology 2007; 102(2): 327–336 (2007).
34. Ünal Y., Sevim, B., Gümüş E., Sırakaya S., Ayaşan T., Cufadar Y., Olgun O., Duru, A. Elma posası ilavesinin yonca silaj kalitesine etkilerinin belirlenmesi. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology 2024; 12(7): 1190-1196.
35. Ünlü HB., Ayyılmaz T., Kılıç A. Farklı düzeylerde öğütülmüş dane mısır ilavesinin yonca silajının yem değeri üzerine etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2015; 52(3): 335-341.
36. Van Soest PJ. Analytical systems for evaluation of feeds. Nutritional Ecology of the Ruminant 1982; 75-94.
37. Weinberg ZG., Muck RE. New trends and opportunities in the development and use of inoculants for silage. FEMS Microbiology Reviews, 1996; 19(1): 53-68.