SINIF ÖĞRETMENLERİNİN İLKOKUL ÖĞRENCİLERİNE UYGULANAN BESLENME SAATİNE İLİŞKİN GÖRÜŞLERİ

Yıl 2015, Cilt: 3 Sayı: 1, 15 - 22, 01.01.2015

Serdarhan Musa Taşkaya Remzi Yetkin Belkıs Yetkin

Öz

Geleceğin yetişkinlerinin daha ilk yıllardan itibaren amaçlı ve nitelikli yetiştirilmeleri gerekmektedir. Çünkü toplumların geleceği, yetiştirdikleri genç nesillere bağlıdır. Ülkenin ekonomik ve sosyal açıdan gelişebilmesi ve çağdaşlaşma seviyesine ulaşabilmesi, bedensel ve zihinsel açıdan güçlü, sağlıklı ve yetenekli bireylerin varlığı ile olanak bulacaktır. Bu bağlamda insan faktörünün önemi oldukça fazladır. İnsan gücünün ise en üst düzeyde tutulabilmesinin gereğinin, insanın sağlık durumu ile ilgili olduğunu söylemek mümkündür. Sağlıklı yaşamak için, insanların düzenli ve dengeli beslenmeleri, yeteri kadar beslenmeleri ve olumlu beslenme alışkanlıklarını kazanmaları gerekir. Bunu sağlamak ilk önce ailelerin sorumluluğundadır. Özellikle çocukluk yıllarında beslenme konusunda gerekli eğitimin verilmesi gerekir. Beslenme konusunda okulların da etkili olacağı söylenebilir. Türkiye'de bazı okullarda beslenme saati uygulaması yapılmaktadır. Bu uygulamaya ilişkin öğretmenlerin görüşlerini almak önemlidir. Bu çalışmanın amacı, sınıf öğretmenlerinin ilkokul öğrencilerine uygulanan beslenme saatlerine ilişkin görüşlerini ortaya çıkarmaktır. Çalışma, Sakarya ilinde 2013-2014 öğretim yılında yürütülmüştür. Araştırmaya gönüllü olarak 15 sınıf öğretmeni katılmıştır. Verilerin toplanmasında araştırmacılar tarafından geliştirilen açık uçlu soru formu kullanılmıştır. Soru formundan elde edilen verilerin analizinde betimsel analiz tekniğinden yararlanılmıştır. Bu araştırmada, katılımcıların çoğunluğunun, ilkokulda beslenme saatlerinin olmasına ilişkin olumlu, bazılarının ise beslenme saati uygulamasına karşı olumsuz görüş belirttikleri sonucuna ulaşılmıştır. Ayrıca katılımcıların genel olarak beslenme saati uygulamasının öğrencilerin motivasyonlarına etkisinin olacağı yönünde görüşler dile getirildiği görülmüştür. Araştırma sonunda beslenme konusunda hizmet öncesi ve hizmet içi öğretmen eğitiminde beslenme konusunda gerekli eğitimin verilmesi önerilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Beslenme, beslenme alışkanlıkları, beslenme saati, sınıf öğretmeni

Opinions of the Primary School Teachers Related to the Eating Time Implemented to Primary School Students

Öz

From the first years on, the adults of the future need to be educated purposeful and qualified. Because the future of the societies depend on the rising generation they have brought up. That the country can develop in terms of economic and social aspect and reach the level of modernization will be possible with the existence of the powerful, healthy and talented individuals in terms of physical and mental. In this sense, the importance of the human factor is pretty much. It is possible to say that the necessity of being kept at the highest level of man power is related to the people's health status. To live healthy, people requires to have a balanced and regular diet, eat enough, and gain the habit of positive eating. Providing this is firstly responsibility of the families. It is needed to provide necessity training for eating habits especially in the childhood years. It can be said that the schools will also be effective about eating habits. In the schools of Turkey, eating time implementation is conducted. It is important to take the opinions of the teachers about this implementation. The aim of this study is to find out the opinions of primary school teachers about the eating time implemented to primary school students. This study has conducted in Sakarya, in 2013-2014 school year. 15 primary school teachers have participated in this study as volunteers. Open-ended questionnaire developed by the researchers has been used in collecting data. In the analysis of data obtained from the questionnaire, the descriptive analysis technique has been used. In this study, researchers has found out that the majority of participants have positive opinions about the eating time in the primary schools while the others have negative opinions about it. Additionally, it has been seen that the participants have generally mentioned that the eating time will have affects on the motivation of the students. At the end of the study, it has been suggested that the necessary training on nutrition should be provided in pre-service and in-service teacher training

Anahtar Kelimeler

Nutrition, eating habits, eating time, primary school teacher

Kaynakça

• Aytekin, F. (1999). İlkokullarda Uygulanan Belenme Saatinin Öğrencilerin Beslenme Durumlarına Etkisi Üzerinde Bir Araştırma. Gıda, 24(5), 349-352.
• Baysal A. (2003). Sosyal Eşitsizliklerin Beslenmeye Etkisi. Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 25 (4), 66-73. Özel Ek.
• Christensen, L. B., Jhonson, R. B. & Turner, L. A. (2015). Araştırma Yöntemleri Desen ve Analiz. (Çev: Gümüş, E.). Ankara: Anı Yayıncılık.
• Kılıç, E. ve Şanlıer, N. (2007). Üç kuşak kadınının beslenme alışkanlıklarının karşılaştırılması. Kastamonu Eğitim Dergisi, 15(1), 31-44.
• Kırkıncıoğlu, M. (2003). Çocuk Belenmesi. İstanbul: Ya-Pa Yayın Pazarlama. MEB. (2011). Sağlıklı Beslenme. Ankara: Milli Eğitim Bakanlığı. http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Sa%C4%9Fl%C4%B1kl% C4%B1%20Beslenme%20%28Halkla%20%C4%B0li%C5%9Fkiler%29.pdf
• Osmanoğlu, N. (2011). Anne ve Çocuk Beslenmesi. Ankara: Vize Yayıncılık.
• Resmi Gazete. (2014), Milli Eğitim Bakanlığı Okul Öncesi ve İlköğretim Kurumları Yönetmeliği, Tarih: 26 Temmuz 2014, Sayı: 29072.
• Sabbağ, Ç. (2003). İlköğretim Okullarında Görevli Öğretmenlerin Beslenme Alışkanlıkları ve Beslenme Bilgi Düzeyleri. Yüksek Lisans Tezi. Ankara: Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. YÖK: 131311.
• Sabbağ, Ç. (2009). İlköğretim 5. ve 6. sınıf öğrencilerine verilen beslenme eğitiminin beslenme bilgi, tutum ve davranışlarına etkisinin değerlendirilmesi. Doktora Tezi. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. YÖK: 258590.
• Sakar, E. (2013). İlköğretim Okullarında Görevli Öğretmenlerin Beslenme Alışkanlıkları Ve Beslenme Bilgi Düzeyleri. Yüksek Lisans Tezi. Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü. YÖK: 329083.
• Şanlıer, N. ve Şeren, S. (2004). Halk Eğitim Merkezlerine Devam Eden Kadınlara Verilen Beslenme Eğitiminin Kadınların Beslenme Bilgi Düzeylerine Etkisi. Milli Eğitim Dergisi. 162. (e)
• Şanlıer, N. ve Yabancı, N. (2005). Okul Çağında Beslenme. Ankara: Morpa Kültür Yayınları.
• THSK (Türkiye Halk Sağlığı Kurulu). (2013). Yeterli ve Dengeli Beslenme Nedir?. http://thsk.saglik.gov.tr/yeterli-ve-dengeli-beslenme/764-yeterli-ve-dengeli-beslenme- nedir.html adresinden 12.12.2013 tarihinde indirilmiştir.
• THSK (Türkiye Halk Sağlığı Kurulu). (2014). Okul Çağı Çocukları için Sağlıklı Beslenme Önerileri. http://beslenme.gov.tr/index.php?lang=tr&page=107 adresinden 30.12.2013 tarihinde indirilmiştir.
• UNICEF. (2012). Türkiye'de Çocuk ve Genç Nüfusun Durumunun Analizi (2012). http://www.unicef.org.tr/files/bilgimerkezi/doc/sitan-tur-final-2012.pdf
• Yüksel, G. (2003). İlköğretim Öğrencilerinin Gelişim Alanları, Gelişim Alanlarının İşaretçisi Olan İhtiyaçlar ve Geliştirilmesi Gereken Beceriler: Bu Süreçte Rehber Öğretmenin İşlevleri: Kurumsal Bir İnceleme. Milli Eğitim Dergisi. 159. (e)