KÜLTÜREL MİRAS YÖNETİMİ KAPSAMINDA GASTRONOMİ TURİZMİ
Öz
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Ab Karim, S. and Chi, C. G. Q. (2010). Culinary Tourism as a destination attraction: an empirical examination of destinations’ food ımage. Journal of Hospitality Marketing & Management, 19(6): 531-555.
- Ağcakaya, H. ve Can, İ. I. (2019). Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği: Türkiye’deki Gastronomi Müzeleri Örneği. Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research Vol. 3, Issue 4 (Özel Sayı), 788-804.
- Aksoy, A. ve diğerleri. (2012). Kültürel Miras Yönetimi. T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 2573 - Açıköğretim Fakültesi Yayını No: 1543.
- Cömert, M. ve Sökmen, A. (2017). Türkiye’de Gastronomi Turizmi: Antalya’da Konaklayan Turistler Üzerine Bir Araştırma. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 14(3): 6-26.
- Çılgınoğlu, H. ve Çam, O., (2021). Yöresel Mutfakların Gastronomi Turizmindeki Önemi: Kastamonu Mutfağı Örneği. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 6(1): 176-192.
- Deniz, T. ve Atışman, E. (2017). Kayseri İlinin Gastronomi Turizmine Yönelik Bir Swot Analizi Çalışması. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 1(3): 56-65.
- Fairclough, G. (2008). “New Heritage, an Introductory Essay” Heritage Reader (ed. Graham Fairclough) London: Routledge, s. 298.
- Kesici, M. (2012). Kırsal turizme olan talepte yöresel yiyecek ve içecek kültürünün rolü. Karamanoğlu Mehmet Bey Üniversitesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 2012(2): 33-37.
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
Rekreasyon, Tatil ve Turizm Coğrafyası
Bölüm
Araştırma Makalesi
Yazarlar
Taşkin Deniz
*
0000-0003-1293-5404
Türkiye
Erken Görünüm Tarihi
30 Nisan 2024
Yayımlanma Tarihi
30 Nisan 2024
Gönderilme Tarihi
7 Şubat 2024
Kabul Tarihi
5 Mart 2024
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2024 Cilt: 7 Sayı: 1