<i>Macrolepiota procera</i> (Scop.) Singer. Mantarının Ağır Metal İçeriklerinin ve Oksidatif Stres Durumunun Belirlenmesi
Öz
İnsanlar yüzyıllardır mantarları doğrudan doğal ortamlarından elde etme yoluna gitmiş ve farklı amaçlarla kullanmıştır. İnsanların doğadan temin ettikleri mantarların faydalarının ve zararlarının tespiti insan sağlığı açısından önemlidir. Bu nedenle bu çalışmada, halk arasında şemsiye mantarı olarak bilinen ve yaygın olarak tüketilen Macrolepiota procera (Scop.) Singer mantarının Balıkesir (Kazdağı Milli Parkı) ve Antalya (Akseki) illerinden toplanan örneklerinin TAS (Toplam Antioksidan Seviyesi), TOS (Toplam Oksidan Seviyesi) seviyeleri ile mantar ve toprak örneklerinin ağır metal içeriklerinin belirlenmesi ve kıyaslanması amaçlanmaktadır. Yapılan çalışmalar sonucunda Akseki’den toplanan mantar örneklerinde OSİ (TOS/TASx10) değerinin 0.367, Kazdağı’ndan toplanan örneklerde ise 0.235 olarak belirlenmiştir. Ağır metal seviyelerinin Akseki’den toplanan örneklerde daha fazla olduğu tespit edilmiştir. Kazdağı Milli Parkından toplanan örneklerin daha sağlıklı olduğu görülmektedir. Ayrıca Kazdağı’nda mantarların yetişmesi için daha az oksidatif stresin olduğu ve buna bağlı olarak daha uygun bir ortam olduğu söylenebilir.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- [1] Kosanic, M., Rankovic, B., Rancic, A., Stanojkovic, T. 2016. Evaluation of metal concentration and antioxidant, antimicrobial, and anticancer potentials of two edible mushrooms Lactarius deliciosus and Macrolepiota procera. Journal of Food and Drug Analysis, (2016), 1-8.
- [2] Sevindik, M., Eraslan, C.E., Akgül, H. 2015. Bazı makrofungus türlerinin ağır metal içeriklerinin belirlenmesi. Ormancılık Dergisi, 11(2), 48-53.
- [3] Liu, B., Huang, Q., Cai, H., Guo, X., Wang, T., Gui, M. 2015. Study of heavy metal concentrations in wild edible mushrooms in Yunnan Province, China. Food Chemistry, 188(2015), 294-300.
- [4] Sezer, K., Keskin, M. 2014. Serbest Oksijen Radikallerinin Hastalıkların Patogenezisindeki Rolü. F.Ü. Sağ. Bil. Vet. Dergisi, 28(1), 49-56.
- [5] Shameem, N., Kamili, N.A., Ahmad, M., Masoodi, F.A., Parray, J.A. 2015. Radical scavenging potential and DNA damage protection of wild edible mushrooms of Kashmir Himalaya. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, (2015), 1-8. http://dx.doi.org/10.1016/j.jssas.2015.10.005
- [6] Öğüt, S., Atay, E. 2012. Yaşlılık ve oksidatif stres. S.D.Ü. Tıp Fak. Dergisi. 19(2), 68-74.
- [7] Erel, O. 2004. A novel automated direct measurement method for total antioxidant capacity using a new generation, more stable ABTS radicalcation . Clin Biochem. 2004(37): 277-85.
- [8] Erel, O. 2005. A new automated colorimetric method for measuringtotal oxidant status. Clin Biochem. 2005(38): 1103-1111.
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yayımlanma Tarihi
16 Haziran 2016
Gönderilme Tarihi
1 Mayıs 2016
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2016 Cilt: 20 Sayı: 3
APA
Sevindik, M., Akgül, H., Akata, I., Altuntaş, D., Bal, C., & Doğan, M. (2016). <i>Macrolepiota procera</i> (Scop.) Singer. Mantarının Ağır Metal İçeriklerinin ve Oksidatif Stres Durumunun Belirlenmesi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 20(3), 504-508. https://doi.org/10.19113/sdufbed.56964
AMA
1.Sevindik M, Akgül H, Akata I, Altuntaş D, Bal C, Doğan M. <i>Macrolepiota procera</i> (Scop.) Singer. Mantarının Ağır Metal İçeriklerinin ve Oksidatif Stres Durumunun Belirlenmesi. Süleyman Demirel Üniv. Fen Bilim. Enst. Derg. 2016;20(3):504-508. doi:10.19113/sdufbed.56964
Chicago
Sevindik, Mustafa, Hasan Akgül, Ilgaz Akata, Deniz Altuntaş, Celal Bal, ve Muhittin Doğan. 2016. “<i>Macrolepiota procera</i> (Scop.) Singer. Mantarının Ağır Metal İçeriklerinin ve Oksidatif Stres Durumunun Belirlenmesi”. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 20 (3): 504-8. https://doi.org/10.19113/sdufbed.56964.
EndNote
Sevindik M, Akgül H, Akata I, Altuntaş D, Bal C, Doğan M (01 Aralık 2016) <i>Macrolepiota procera</i> (Scop.) Singer. Mantarının Ağır Metal İçeriklerinin ve Oksidatif Stres Durumunun Belirlenmesi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 20 3 504–508.
IEEE
[1]M. Sevindik, H. Akgül, I. Akata, D. Altuntaş, C. Bal, ve M. Doğan, “<i>Macrolepiota procera</i> (Scop.) Singer. Mantarının Ağır Metal İçeriklerinin ve Oksidatif Stres Durumunun Belirlenmesi”, Süleyman Demirel Üniv. Fen Bilim. Enst. Derg., c. 20, sy 3, ss. 504–508, Ara. 2016, doi: 10.19113/sdufbed.56964.
ISNAD
Sevindik, Mustafa - Akgül, Hasan - Akata, Ilgaz - Altuntaş, Deniz - Bal, Celal - Doğan, Muhittin. “<i>Macrolepiota procera</i> (Scop.) Singer. Mantarının Ağır Metal İçeriklerinin ve Oksidatif Stres Durumunun Belirlenmesi”. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 20/3 (01 Aralık 2016): 504-508. https://doi.org/10.19113/sdufbed.56964.
JAMA
1.Sevindik M, Akgül H, Akata I, Altuntaş D, Bal C, Doğan M. <i>Macrolepiota procera</i> (Scop.) Singer. Mantarının Ağır Metal İçeriklerinin ve Oksidatif Stres Durumunun Belirlenmesi. Süleyman Demirel Üniv. Fen Bilim. Enst. Derg. 2016;20:504–508.
MLA
Sevindik, Mustafa, vd. “<i>Macrolepiota procera</i> (Scop.) Singer. Mantarının Ağır Metal İçeriklerinin ve Oksidatif Stres Durumunun Belirlenmesi”. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, c. 20, sy 3, Aralık 2016, ss. 504-8, doi:10.19113/sdufbed.56964.
Vancouver
1.Mustafa Sevindik, Hasan Akgül, Ilgaz Akata, Deniz Altuntaş, Celal Bal, Muhittin Doğan. <i>Macrolepiota procera</i> (Scop.) Singer. Mantarının Ağır Metal İçeriklerinin ve Oksidatif Stres Durumunun Belirlenmesi. Süleyman Demirel Üniv. Fen Bilim. Enst. Derg. 01 Aralık 2016;20(3):504-8. doi:10.19113/sdufbed.56964
Cited By
Adana ve Antalya’dan Toplanan Ompholatus olearius’un Oksidatif Stres Durumunun Belirlenmesi
SAÜ Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
https://doi.org/10.16984/saufenbilder.298974Antioxidant Potantials of Helvella Leucomelaena and Sarcosphaera coronaria
Journal of Bacteriology & Mycology: Open Access
https://doi.org/10.15406/jbmoa.2018.06.00173An Investigation of Heavy Metal Accumulation in Macrofungi Around the Seydisehir District
Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi
https://doi.org/10.17475/kastorman.801835Zilan Vadisi’indeToplanan (Van-Erciş) Yenen Yabani Mantar (Chlorophyllum agaricoides, Mycenastrum corium ve Paxina queletii) Örneklerindeki Ağır Metal İçeriklerinin Belirlenmesi
European Journal of Science and Technology
https://doi.org/10.31590/ejosat.902988Suillus granulatus’tan elde edilen etanolik ekstraktın antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
https://doi.org/10.24880/maeuvfd.992073Some biological activities and element levels of Lycoperdon pratense
Prospects in Pharmaceutical Sciences
https://doi.org/10.56782/pps.189Bazı Yenilebilir Doğal Basidiomycota Türlerinin Mineral Bileşimleri ve Morfolojik Karakterizasyonları
Journal of Fungus
https://doi.org/10.30708/mantar.1205591Kestel Bölgesinde(Kadınhanı-Konya) Yaygın Olarak Bulunan Bazı Makromantarların Mineral Kompozisyonu
Journal of Fungus
https://doi.org/10.30708/mantar.1206667Some Biological Activities of Ethanol Extract of Aerial Parts of Gentiana olivieri
International Journal of Chemistry and Technology
https://doi.org/10.32571/ijct.1581999Antioxidant and antimicrobial potentials of mycelial extracts of Hohenbuehelia myxotricha grown in different liquid culture media
BioTechnologia
https://doi.org/10.5114/bta.2022.113912Edible mushroom diversity in Isparta, Türkiye
Turkish Journal of Forestry | Türkiye Ormancılık Dergisi
https://doi.org/10.18182/tjf.1652681