Biber ( Capsicum annuum L. cv. Kahramanmaraş-Acı ) Fidelerinde Bakır Sülfatın (CuSO4 ) Fenilalanin Amonyum Liyaz (PAL) Enzim Aktivitesi, Fenolik Maddeler ve Toplam Klorofil Üzerine Etkisi

Yıl 2009, Cilt: 13 Sayı: 2, 128 - 131, 26.02.2014

Esra Koç Cemil İşlek Ayşen Üstün

Öz

Bu çalışmada biber ( Capsicum annuum L. cv. Kahramanmaraş-Acı) fidelerinde Fenilalanin amonyum liyaz enzimi, klorofil ve fenoliklere bakır sülfat (CuSO4 )' ın etkisi araştırılmıştır. 7-8 yapraklı fideler 24 saat süresince 0.5 M konsantrasyonundaki CuSO4 çözeltisine maruz bırakılmışlardır. 0, 0,5, 1,5, 3, 6, 12 ve 24 saat sonra CuSO4'a maruz bırakılan fidelerde Fenilalanin amonyum liyaz (PAL) aktivitesi, toplam klorofil ve toplam fenolik içerikleri tespit edilmiştir. Bakır sülfata maruz bırakılan fidelerin yapraklarında toplam klorofil içeriğinin azalmasına karşın PAL aktivitesinde ve fenolik madde miktarında artma tespit edilmiştir. Buna göre en yüksek PAL aktivitesi uygulamanın 3. ve 24.saatinde, en yüksek toplam fenolik miktarı 3.saatte bulunmuş, klorofil miktarındaki en yüksek azalma ise 24. saatin sonunda görülmüştür. Anahtar kelimeler: Bakır, Biber, Fenilalanin Amonyum Liyaz, Klorofil, Fenolik Bileşik

Anahtar Kelimeler

Bakır, Biber, Fenilalanin Amonyum Liyaz, Klorofil, Fenolik Bileşik

Kaynakça

• Abak, K., Pitrat, M. 1981. Biberlerde Kök Boğazı Yanıklığı (Phytophthora Capsici Leon.) Hastalığına Dayanıklılık Üzerinde Bir Araştırma. A.Ü.Z.F. yıllığı, 29 (2-3-4), 943-947.
• Burzynski, M., Klobus, G. 2004. Changes of Photosynthetic Parameters in Cucumber Leaves Under Cu, Cd And Pb Stress. Photosynthetica, 42, 505–510.
• Edreva, A. 1998. Stress Physiology, Definitions and Concepts of Stress in ‘Symposium Of Moleculer Basis of Stress Physiology in Plants’ pp. 4-32. 22-26 June, EBILTEM, Bornova-İzmir, Turkey.
• Gayosa, C., Pomar, F., Merino, F., Bernal, M.A. 2004. Oxidative Metabolism and Phenolic Compounds in Capsicum Annuum L. Var. Annuum infected by Phytophthora Capsici Leon. Scienta Horticultures, 102 (1), 1-13.
• Güncan, A., Durmuşoğlu, E. 2004. Bitkisel Kökenli Doğal İnsektisitler Üzerine Bir Değerlendirme. HASAD (ISSN 1302-1702 ), 233, 26-32.
• Kalefetoğlu, T., Ekmekçi, Y. 2005. The Effects of Drought on Plants on Plants and Tolerance Mechanism. Gazi Üniversitesi. Fen Bilimleri Dergisi, 18 (4), 723-740.
• Kırbağ, Z.F., Munzuroğlu, Ö. 2006. Ayçiçeği (Helianthus annuus L.) Fidelerinin Toplam Çözünebilir Protein, Prolin ve Klorofil Miktarları Üzerine Civa Klorürün (HgCl2) Etkileri, Fırat Üniversitesi, Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 18 (1), 25-30.
• Lin, Ch-Ch., Chen, Li-M., Liu, Z.-H. 2005. Rapid Effect of Copper on Lignin Biosynthesis in Soybean Roots. Plant Science, 168, 855–861.
• Owen, C. 1982. Biochemical Aspects of Copper. Park Ridge, NJ: Noyes.
• Pascholati, S.F., Butler, L.G., Nicholson, R.L..1986. Phenylalanine Ammonia Lyase Activity and Anthocyanin Accumulation in Wounded Maize Mesocotyls. Journal Phytopathology, 115, 165-172.
• Porra, P.J., Thompson, W.A., Kriedemann, P.E. 1989. Determination of Accurate Extinction Coefficients and Simultaneous Equations for Assaying Chlorophylls a and a Extracted with Four Different Solvents: Verification of The Concentration of Chlorophyll Standards by Atomic Absorption Spectroscopy. Biochemistry Biophysics. Acta ,975, 384-394.
• Pereira, P., Filipe, L. 1998. Studıes on Phenyalanine: Ammonıa-Lyase and Peroxıdases in Cassava (Manihot Esculenta Crantz) Durıng Root PostHarvest Deterıoratıon and Interactıon Wıth Xanthomonas. The Faculty of Graduate Studies of the University of Guelph A Thesis of Doctor of Philosophy .
• Sağlam, N., Cihangir, N. 1995. Ağır Metallerin Biyolojik Süreçlerle Biyosorbisyonu Çalışmaları. Hacettepe Üniversitesi Eğitim, Fakültesi Dergisi, 11,157-161.
• Sgherri, C., Cosi, E., Navari-Izzo, F. 2003. Phenols and Antioxidative Status of Raphanus Sativus Grown in Copper Excess. Physiologia Plantarum, 118, 21–28.
• Singleton,V.L., Rossi, J.A. 1965. Orthofer and R.M. Analysis of Total Phenols and Other Oxidation Substrates and Antioxidants by means of The Folin-Ciocalteu Reagent. Methods in Enzymology, pp.152-178.
• Takahama, U., Oniki, T. 1997. A Peroxide/Phenolics/Ascorbate System Can Scavenge Hydrogen Peroxide in Plant Cells. Physiologia Plantarum, 101, 845-852.
• Üstün, A.S. 1991. Biberlerde Kök Boğazı Yanıklığı (Phyhophtora Capsici Leon.) Hastalığına Dayanıklılığın Nedenlerinin Fizyolojik ve Biyokimyasal Olarak İncelenmesi. Doktora Tezi, Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara.