Adölesan Dönemi Voleybolcuların Beslenme Alışkanlıklarının Müsabaka Performansına Etkilerinin İncelenmesi: Isparta Örneği

Öz

Bu çalışmanın amacı Isparta ilinde yaşamakta olan adölesan sporcuların beslenme alışkanlıklarının voleybol müsabakasındaki sportif performanslarına etkisinin incelenmesidir. Çalışmaya 57 kadın sporcu ve 74 erkek sporcu olmak üzere toplamda 131 voleybol oyuncusu katılmıştır. Bu çalışmaya katılan kadın sporcuların yaş ortalamaları 16,06±1,03 ve erkek sporcuların ise 16,12±1,10 olduğu tespit edilmiştir. Araştırmayı oluşturan veriler bir veri toplama formuyla sporcularla yüz yüze görüşülerek elde edilmiştir. Sporcuların beslenme durumları ve alışkanlıklarını belirlemek amacıyla ‘’Besinlerin Tüketim Sıklıkları’’ ve geriye dönük ‘’24 Saatlik Hatırlatma’’ yöntemi ile bir günlük besin tüketim kayıtları toplanmıştır. Araştırma verileri istatistik paket programı kullanılarak tanımlayıcı istatistiklere bakılmış ve yapılan dağılım testi sonucunda çoklu karşılaştırma için ANOVA testinden faydalanılmıştır. Gruplar arası farkın sebebini tespit etmek için Tukey Post. Hoc. Testinden yararlanılmış ve farkın sebebi harflendirme yöntemi ile sunulmuştur. Sonuç olarak; sporcunun başarısında sporcunun yapmış olduğu antrenman ve sporcu geçmişi önemli rol oynadığı görülmüştür. Fakat sporcuların sportif performansı etkileyen unsurların eşit olması durumunda sporcuların beslenmesi durumlarının sportif performansta belirleyici bir öge olduğu yapmış olduğumuz çalışmada tespit edilmiştir. 

Anahtar Kelimeler

• Beslenmenin performansa etkisi,sporcu beslenmesi,Isparta voleybol turnuvası

Investigation of the Effects of Nutrition Habits on Competition Performance of Adolescent Volleyball Players: The Case of Isparta

Öz

The aim of this study is to investigate the effect of the nutrition habits of the adolescent athletes living in Isparta province on their sportive performance in volleyball competition. A total of 131 volleyball players, including 57 female athletes and 74 male athletes, participated in the study. The mean age of female athletes participating in this study was 16.06 ± 1.03 and male athletes were 16.12 ± 1.10. Data were collected by face-to-face interview with athletes in a data collection form. In order to determine the nutritional status and habits of the athletes, one-day food consumption records were collected by ’Food Consumption Frequency’ and ’24 Hourly Reminder ’method. Descriptive statistics were analyzed by using statistical data and ANOVA test was used for multiple comparisons. To determine the cause of the difference between the groups Tukey Post. Hoc. The test was used and the reason for the difference was presented with the lettering method. As a result; athletes in the success of the athletes training and sports history has been seen to play an important role. However, if the athletes are equal to the factors affecting the sportive performance, it is determined that the nutrition of the athletes is a determining factor in the sportive performance.

Anahtar Kelimeler

• Nutritional performance,sports nutrition,Isparta volleyball tournament

Kaynakça

1. Ersoy G. Karaağaoğlu N. Derman O. Ergenlerde sağlikli beslenme ve hareketli̇ yaşam. Ankara, 2008; 1-35.
2. Aslan NN. Yardımcı H. Üniversite sınavına hazırlanana öğrencilerin makro besin ögesi alımları ve antropometrik ölçümlerle ilişkisi. 2016; 39–48.
3. Baysal A. Beslenme. Ankara, Hatipoğlu yayınları, 2004.
4. Nader PR. Bradley RH. Houts RM. Mcritchie SL. O’Brien M. Moderate-to-vigorous physical activity from ages 9 to 15 years. JAMA, 2008; 300(3): 295–305.
5. Altınok K. Çocuk ve Gençlerin Kötü Alışkanlıklardan Korunmasında Sporun Fayda ve Önemi. 1995. 6. Altintaş A. Akalan C. Zihinsel antrenman ve yüksek performans. 2008; (1): 39–43.
6. Yarar H. Gökdemir K. Elit sporcularda beslenme destek ürünü kullanimi bi̇li̇nci̇nin değerlendi̇ri̇lmesi̇. 2011; 13(3): 1–11.
7. Şakar Ş. Sporcu beslenmesi. Klin gelişim. 2009; 1(22): 9.
8. Güneş Z. Spor ve Beslenme. 2005.

9. Özakat E. Büyükbahar R. Spor ve Beslenme. Olympic World. 2016; 57: 179.
10. Şemşek Ö. Yüktaşır B. Şemşek S. Ergojenik Yardımcı Olarak Kullanılan Besin Suplementleri. Atatürk Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Bilim Dergisi 2001; 1(3): 74–81.
11. Özkan A. Köklü Y. Eyuboğlu E. Akça F. Koz M. Ersöz G. Kadın voleybolcularda vücut kompozisyonu, somatotip özellikler, anaerobik performans, bacak ve sırt kuvveti arasındaki ilişkinin belirlenmesi. 2010.
12. Ergen E. Çocuk-Spor ve Eğitim. Bildiriler. Ankara, 1998; 61.
13. Cote J. The Influence of the Family in the Development of Talent in Sport. Sport Psychol. 1999; 13: 395–417.
14. Özdemir G. Spor dallarına göre beslenme. Spormetrre Beden Eğitimi ve Spor Bilim Dergisi 2010; (1): 1–6.
15. Puhl J. Case S. Fleck S. Handel V. Physicalandphysiologicalcharacteristics of elite volleyballplayers. Res Quart. 1982; 53: 257–262.
16. Koç H. Erkek hentbol ve voleybol sporcularının seçilmiş fiziksel ve motorik özelliklerinin karşılaştırılması. Selçuk Üniversitesi Beden Eğitim ve Spor Bilim Dergisi 2010; 12(3): 227–31.
17. Şimşek B. Ertan H. Göktepe AS. Bayan voleybolcularda diz kas kuvvetinin sıçrama yüksekliğine etkisi. egzersiz. 2007; 1(1): 36–43.
18. Yıldırım T. Liseli erkek voleybolcularda sekiz haftalık pliometrik antrenman programının seçilmiş fiziksel ve fizyolojik parametreler üzerine etkisi [Yüksek Lisans Tezi]. Konya, Selçuk Üniversitesi, 2010.
19. Erdoğan SC. Er F. İpekoğlu G. Çolakoğlu T. Zorba E. Farklı denge egzersizlerinin voleybolcularda statik ve dinemik denge performansı üzerine etkileri. Spor ve Performans Araştırmaları Dergisi 2016; 11–8.
20. Kamuk YU. Antropometrik özelliklerin mini voleybolcuların servis performanslar ına etkileri effects of anthropometry on mini volleyball players ’ serve performance giriş. 2017; 1–12.
21. Burke LM. Nutrition for optimum volleyball performance. In: Handbook of Sports Medicine and Science 2017.
22. Çağıran İH. Adnan Menderes Üniversitesi spor takımlarında yer alan öğrencilerin beslenme, ergojenik destek kullanım ve fiziksel aktivite durumları [Yüksek Lisans Tezi]. Aydın, Adnan Menderes Üniversitesi, 2018.
23. Saygın Ö. Göral K. Ertuğrul G. Amatör ve profesyonel futbolcuların beslenme alışkanlıklarının incelenmesi. Uluslararası İnsan Bilim Dergisi 2009.
24. Özkan A. Köklü Y. Eyuboğlu E. Akça F. Koz M. Ersöz G. Kadın voleybolcularda vücut kompozisyonu, somotatip özellikler, anaerobik performans, bacak ve sırt kuvveti arasında ilişkinin belirlenmesi. 2010; (4): 23–34.
25. Aslan CS. Koç H. Karakollukçu M. Voleybol 1 . liginde oynayan erkek sporcuların seçilmiş fiziksel , fizyolojik ve motorik özelliklerinin belirlenmesi. 2015; 2(3): 1–13.
26. Dal BB. Ergenlerde Beslenme. 2011; 9–13.
27. Özen S. Karabudak E. Farklı spor dallarında egzersiz ve beslenme. 1. Baskı. Ankara, Türkiye Diyetisyenler Derneği, 2018; 237-238.
28. Gökensel P. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Voleybol Federasyonu oyuncularının beslenme davranışı ve beslenme durumlarının değerlendirilmesi. 2016.
29. Şirin T. Kahramanmaraş ilinde aktif olarak görev yapan amatör futbol antrenörlerinin beslenme bilgi seviyelerinin incelenmesi [Yüksek Lisans Tezi]. Karaman, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, 2011. 31. Papadopoulou SK, Papadopoulou SD, Gallos GK. Macro- and micro-nutrient ıntake of adolescent greek female volleyball players. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2002.
30. Onbaşı ZÇ. Adolesan voleybol oyuncularının beslenme bilgi düzeyleri, beslenme durumları ile sıvı tüketimlerine beslenme eğitiminin etkisi. 2017.
31. Gülgün E. Fiziksel uygunluk (fitnes) spor ve beslenme ile ilgili temel öğretiler. Ankara, 2016; 216-221.
32. Karadağ M. Savucu Y. Sezer YS. Gür E. Orhan S. Analysis on nutritional habits of students playing voleyball on campus. Uluslararası Hakemli Beslenme Araştırma Dergisi 2017; 87–105.
33. Müftüoğlu S., Persenfeli B., Kefeli D. Ankara’da yaşayan yetişkin bireylerde sıvı tüketim durumunun ve sıvı tüketimine ilişkin bilgi düzeyinin saptanması. Uluslararası Hakemli Beslenme Araştırma Dergisi 2017; 17–34.
34. Ersoy G. Sporcular için beslenme. 2016; 57.
35. Papadopoulou SK, Papadopoulou SD, Gallos GK. Macro- and micro-nutrient ıntake of adolescent greek female volleyball players. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2002.
36. Altintaş A. Akalan C. Zihinsel antrenman ve yüksek performans. 2008; (1): 39–43.