Development of Oil Rose (Rosa damascena) Production and Trade in Turkey

Öz

Majority of volatile oil production in Turkey consists of rose oil. Turkey is the biggest rose oil producer in the world. Current demand for rose oil in the world is supplied by countries such Turkey (50 %), Bulgaria (40 %), and the remaining 10% is supplied by Iran, India, Morocco and Afghanistan. Majority of production in Turkey being located in Isparta; Burdur, Afyon and Denizli also produce rose oil from “Rosa damascena” that is known as “Turkish oil rose” in world market. The aims of this study were to exhibit the progress of the growth, production and trade in oil rose, to discuss the problems of the sector, to put forth the solutions and to determine the strong side, weakness, threats and opportunities by making SWOT analyses. Although, there were some fluctuations between 1980 and 2009, oil rose production has seen double increment with the increase of production from 4870 tones to 10000 tones. Almost 100% of oil production in Turkey is exported to other countries; according to 2010 statistics, approximately 10.4 million dollars worth of rose oil has been exported. The majority of rose oil has been sent to EU countries. According to 2009 statistics, the share of Turkey’s rose oil exports to France, Germany, USA and Switzerland are 62%, 13%, 10%, and 9%, respectively. Isparta province holding 84,41% of oil rose production in Turkey, has potential to create a cosmetics valley to develop cosmetics and perfume industry in Turkey. Such a valley could only be created by joint efforts between government, private industries and research centers but in turn would provide an international presence in the world cosmetics market.

Anahtar Kelimeler

• Oil rose (Rosa damascena), production, trade

Türkiye’de Yağ Gülü (Rosa damascena)Üretimi ve Ticaretinin Gelişimi

Öz

Türkiye’de uçucu yağ üretiminin büyük kısmını gül yağı oluşturmaktadır. Türkiye dünyadaki en büyük gül yağı üreticisidir. Dünya gül yağı talebinin %50’si Türkiye’den, %40’ı Bulgaristan’dan ve geri kalan %10’u İran, Hindistan, Fas, Afganistan gibi diğer ülkelerden karşılanmaktadır. Isparta yöresi başta olmak üzere, Burdur, Afyon ve Denizli illerinde üretilen “Rosa damascena” isimli gül bitkisinin çiçeklerinden elde edilen gül yağı dünya piyasalarında “Türk gül yağı” olarak bilinmektedir. Bu çalışmanın amacı; Türkiye’de yağ gülünün üretim ve ticaretindeki gelişmeleri ortaya koymak, sektörün sorunlarını tartışmak, çözüm önerileri sunmak ve SWOT analizi yaparak sektörün güçlü, zayıf yönlerini, tehditleri ve fırsatları belirlemektir. 1980–2009 yılları arasında yağ gülü üretiminde önemli dalgalanmalar olmakla birlikte 4 870 tondan 10 000 tona yükselmiş ve yaklaşık iki kat artış göstermiştir. Türkiye’de üretilen gül yağının tamamına yakını ihraç edilmektedir. 2010 yılı verilerine göre yaklaşık 10.4 milyon dolarlık gül yağı ihracatı gerçekleştirilmiştir. İhracatın önemli bir bölümü AB ülkelerine yapılmaktadır. 2009 yılı verilerine göre toplam gülyağı ihracatı içerisinde Fransa’nın payı %62, Almanya’nın payı %13, ABD’nin payı %10 ve İsviçre’nin payı ise %9 olmuştur. Türkiye yağ gülü üretiminin % 84.41’ni karşılayan Isparta ili kozmetik ve parfüm endüstrisinin tüm ülkede gelişmesi için büyük bir Kozmetik Vadisi oluşturma potansiyeline sahiptir. Bölgede yer alan resmi kurumların, özel şirketlerin, araştırma merkezlerinin ve eğitim kurumlarının işbirliği ile kurulabilecek Kozmetik Vadisi, yüksek rekabet gücüyle, dünya kozmetik piyasasında söz sahibi olabilecek konuma gelebilir.

Anahtar Kelimeler

• Yağ gülü (Rosa damascena), üretim, ticaret