Use of Pea (Pisum sativum L.) in Ruminant and Poultry Nutrition

Öz

The protein sources commonly used in concentrate feeds for dairy cows are few and include mainly soybean meal (SBM), sunflower meal, canola meal and full-fat soybean. Among the alternative protein sources, peas are successfully used in ruminants and nonruminants. The pea (Pisum sativum L.) has lower protein and higher starch content than SBM, and is similar to barley for starch rumen fermentability; thus, it may be considered as an interesting “dual purpose” feed for its protein and energy contents. In addition, pea silage, pea by-products and pea straw are also used as feed material in ruminant nutrition. In this paper, feeding studies conducted on pea used in nutrition of various animal species are reviewed.

Anahtar Kelimeler

• Pea, ration, ruminant, poultry

Ruminant ve Kanatlı Beslenmesinde Bezelye Kullanımı

Öz

Süt ineklerinin kesif yemlerine katılan protein kaynakları sayıca az olup, bu amaçla soya küspesi, ayçiçeği küspesi, kanola küspesi ve tam yağlı soya kullanılmaktadır. Alternatif protein kaynakları arasında olan bezelye, gerek ruminant beslemede gerekse de ruminant olmayan hayvanların beslenmesinde başarıyla kullanılmaktadır. Bezelye (Pisum sativum L.), soya küspesiyle karşılaştırıldığında düşük protein ve yüksek nişasta içeriğine sahiptir. Benzer şekilde nişastası, rumen fermentabilitesi bakımından arpanın nişastasına eştir. Bu nedenle hayvan beslemede hem enerji hem de protein içeriği nedeniyle çift yönlü olarak kullanılabilmektedir. Bezelye silajı, bezelye yan ürünleri ile bezelye samanı da ruminant beslemede kullanılabilmektedir. Bu makalede, hayvan beslemede kullanılan bezelye ile yapılan çalışmalar ele alınmıştır.

Anahtar Kelimeler

• Bezelye, rasyon, ruminant, kanatlı hayvan