The Using Possibilities of Dried Apple and Tomato Pomace in Parent Japanese Quails

Yıl 2006, Cilt: 1 Sayı: 2, 28 - 37, 01.12.2006

Mevlüt Günal Aslı Sultan Bakırcı

Öz

This study was conducted to determine possibilities of using dried tomato and apple
pomace in parent japanese quail. Trial was carried out for 10 weeks by using a total of 210, eighteen
weeks old quails, consisting of 140 females and 70 males. To the corn-soybean meal based ration 5,
10, 15 % apple or tomato pomace were added to determine effect of apple or tomato pomace on egg
production, feed intake, feed efficiency, mortality rate, egg weight, eggshell rate, yolk and albumen
rate, yellow colour, fertility rate, hatchability and 1-day old chick weight. Tiral was designed as 5
repetitions with 7 groups.
The results showed that inclusion of apple pomace decreased yolk colour score, whereas
tomato pomace increased yolk colour score (P< 0.01). Addition of apple or tomato pomace tended to
decrease feed cost for production of a dozen eggs (P> 0.05). There were no difference among groups
in terms of other criteria examined (P> 0.05).

Anahtar Kelimeler

Japanase quail, apple and tomato pomace, performance, some egg and hatching parameters

Kurutulmuş Elma ve Domates Posalarının Anaç Bıldırcın Rasyonlarında Kullanılma Olanakları

Öz

Bu araştırma kurutulmuş elma ve domates posalarının anaç bıldırcın rasyonlarında kullanma
olanaklarını test etmek amacıyla yürütülmüştür. Araştırma 18 haftalık yaşlı 140 dişi ve 70 erkek
toplam 210 bıldırcın üzerinde 10 hafta süreyle mısır-soya ağırlıklı rasyonlara % 5, 10, 15 oranlarında
kurutulmuş elma yada domates posaları ilavesinin; yumurta verimi, yem tüketimi, yem değerlendirme
sayısı, yumurta ağırlığı, kabuk oranı, ak oranı, sarı oranı ve sarı rengi ile döllülük oranı, kuluçka
randımanı ve çıkış ağırlığı üzerine etkileri test edilmiştir. Araştırma 5 tekerrürlü 7 grup olarak
planlanmıştır.
Araştırma sonuçlarına göre; mısır-soya ağırlıklı rasyonlara elma posası ilave düzeyinin
artışına paralel olarak yumurta sarı renk skorunda düşme, domates posası ilavesinde ise ilave
düzeyinin artışına paralel olarak yükselme saptanmıştır (P< 0.01). Ayrıca her iki posanın ilavesiyle 1
düzine yumurta için yem maliyetinde istatistiksel olarak önemli olmayan düşme eğilimi saptanmıştır
(P> 0.05). Üzerinde durulan diğer kriterler açısından gruplar arasında herhangi bir farklılık
gözlemlenmemiştir (P> 0.05).

Anahtar Kelimeler

Japon bıldırcını, elma ve domates posası, performans, bazı yumurta ve kuluçka kriterleri

Kaynakça

• Akyıldız, A. R. , 1979. Karma Yemler Endüstrisi. San Matbaası. 207 s. Ankara.
• Anonim, 2005. Ege İhracatçılar Birliği Kayıtları. İzmir
• Anonymous, 1990. Minitab Reference Manual (Release 12.6) Minitab Inc. State Coll., Pa. 16801.USA
• Anonymous, 1994. Nutrient Requirements of Poultry. (9th rev. ed.). National Research Council. National Academy Press. Washington, D.C., USA.
• Aprikian, O. , Duclos, V. , Guyot, S. , Besson, C. , Manach, C. , Bernalier, A. , Morand, C. , Remesy, C. and Demigne, C. , 2003. Apple pectin and a polyphenol-rich apple concentrate are more effective together than separately on fermentations and plasma lipids in rats. J. Nutrition. 133: 1860-1865.
• Çapçı, T. , Şayan, Y.ve Alçiçek, A. , 1995. Kurutulmuş ve silolanmış domates posasının yem değeri üzerine bir araştırma. E.Ü.Z.F. Dergisi. 32(3): 119-126.
• Di Mascio, P. , Kaiser, S. P. and Sies, H. , 1989. Lycopene as the most efficient biological carotenoid singlet oxygen quencher. Arch. Biochem. Biophys. 274: 532-538.
• Dotas, D. , Zamanidis, S. and Balios. J. , 1999. Effect of dried tomato pulp on the performance and egg traits of laying hens. British Poultry Science. 40 (5): 695-697.
• Duncan, D. B. , 1955. Multible range and multible F tests. Biometrics. 11: 1-42.
• Duthie, G. and Crozier, A. , 2000. Plant-derived phenolic antioxidants. Current Opinion in Lipidology. 11: 43-47.
• Düzgüneş, O. , Kesici, T. ve Gürbüz, F. , 1983. İstatistik Metodları. A.Ü. Yayınları. A831. Ankara.
• Elangovan, A. V. , Verma, S. V. S. and Sastry, V. R. B. , 2000. Response of growing and laying quails (Coturnix japonica) to dietary sunflower seed meal. Asian-Australian Journal of Animal Science. 13(12): 1726-1730.
• Kellems, O. R. and Church, D. C. , 2001. Livestock Feeds and Feeding. Fifth Edition. 654 pages. Texas.USA.
• Kılınç, O, Ö. , ve Ayhan, V. , 2002. Kurutulmuş domates ve elma posalarının bıldırcın rasyonlarında kullanım olanakları. Hayvansal Üretim. 43(2): 35-43.
• Knoblich, M. , Anderson, B. and Latshaw, D. , 2005. Analysis of tomato peel and seed byproducts and their use as a source of carotenoids. Journal of the Science of Food and Agriculture. 85(7): 1166-1170.
• Lu, Y. and Foo, Y. , Identification and quantification of major polyphenols in apple pomace. Food Chemistry. 59(2): 187-194.
• Mladkowski, M. and Kuchta. M. , 1998. Using carotenoid pigments from tomato pulp to improve egg yolk colour in laying hens. Roczniki Naukowe Zootechniki. 25(2): 133-144.
• Okuyan, R. , 1997. Hayvan Besleme Biyokimyası. A.Ü.Z.F Yayınları. No. 1491. Ders Kitabı. 450. Ankara.
• Petrenko, V. D. and Banina, N. N. , 1984. Use of tomato wastes in diets for laying hens. Nauchno-Tekhnicheskii Byullten. 16: 13-16.
• Sakurai, H. , 1978. Influence of dietary levels of fiber and fat on laying performance of japanese quail. Japanase Poultry Science. 15(3): 102-107.
• Şeker, İ., 2003. Bıldırcınlarda kuluçkalık yumurtaların döllülük oranına ve kuluçka sonuçlarına bazı faktörlerin etkisi. YYÜ Vet. Fak. Derg. 14(2):42-46.
• Sittmann, K., Abplanalp, H. and Fraser, R. A., 1966. Inbreeding deppression in japanase quail. Genetics. 54: 371-379.
• Solonina, T. , Shumanskyi, A. , Matsku, A. and Chibotar, V. , 1990. Pomace meal in diets of chickens. Sel’Skoe Khoziaistvo Moldavii.3: 48-49.
• Swiatkiewicz, S. and Koreleski, J. , 2001. Dried apple pomace as a constituents of compound feeds for laying hens. Biuletyn Naukowy Przemyslu Paszowego. 40(1/4): 49-60.
• Tomczynski, R. , 1978. Tomato seeds and skins for feeding of laying hens. Zeszyty Naukowe Akademi Rolniczo-Technicznej w Olsztynii. 189: 153-164.
• Tonucci, L. H. , Holden, J. M. , Beecher, G. R. , Khachik, F. , Davis, C. S. and Mulokozi, G. , 1995. Carotenoid contents of thermally processed tomato-based food products. J. Agric. Food Chem. 43: 579-586.
• Yannakopoulos, A. L., Tserveni-Gousi, A. S. and Cristaki, E. V., 1992. Effect of locally produced tomato meal on the performance and the egg quality of laying hens. Animal Feed Science and Technology. 36 (1-2): 53-57.
• Yıldız, G., Dikicioğlu, T. ve Saçaklı, P., 1998. Yumurta tavuğu rasyonlarında kurutulmuş elma posası ve enzim kullanılması. Türk Veteriner Hekimliği Dergisi. 10(3): 34-39.
• Zanoni, B. , Peri, C. , Nani, R. , and Lavelli, V. , 1999. Oxidative heat damage of tomato halves as affected by drying. Food Research International. 3(5): 395-401.