In Turkey, which has rich
species and plant diversity, has a great potential in terms of medicinal and
aromatic plants with its high endemism and genetic diversity. Anise (Pimpinella anisum L.), which is among
the cultivated medicinal and aromatic plants, has an important place with its
export share and usage areas. Anise is an annual species belonging to the
Apiaceae (Umbelliferae) family, which has been used for many years in the
pharmaceutical, food and drink industries with the nutrients it contains. Anise
seeds (fruits) which are included in medicinal and aromatic plants with their
taste and usage form, and as a spice with their unique smell; with the active
substance content is considered among the important drugs in pharmacology. General
evaluation of production, yield, import and export data of anise in Turkey was
aimed in current study. The data and statistical results were obtained from International Trade Center (ITC) and Turkey Statistical Institute (TSI). This
evaluation was aim to understand the reasons of fluctuation in production and
foreign trade of anise and discuss on possible solutions.
Anise medicinal and aromatic plants production import export
Zengin
tür ve bitki çeşitliliğine sahip olan ülkemiz yüksek endemizim ve genetik
çeşitliliği ile tıbbi ve aromatik bitkiler açısından büyük bir potansiyele
sahiptir. Kültürü yapılan tıbbi ve aromatik bitkiler içerisinde yer alan Anason
(Pimpinella anisum L.), ihracat payı
ve kullanım alanlarıyla önemli bir yere sahiptir. Anason, içerdiği besin
maddeleri ile uzun yıllardan beri ilaç, gıda ve içki endüstrisinde
kullanılan Apiaceae (Umbelliferae) familyasına ait tek yıllık bir türdür.
İçerdiği tat ve kullanım şekli ile tıbbi ve aromatik bitkiler içerisinde yer alan
anason tohumları (meyveleri), kendisine has kokusu ile baharat olarak, etken
madde içeriği ile farmakolojide önemli droglar arasında değerlendirilmektedir. Bu
çalışmada, Türkiye’de anasonun, üretim, verim, ithalat ve ihracat verilerinin
genel değerlendirilmesini yapmak amaçlanmıştır. İstatistiksel veriler, Uluslararası
Ticaret Merkezi (UTC) ve Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK)’ndan elde edilmiştir.
Bu değerlendirme ile anason üretimi ve dış ticaretindeki dalgalanmaların
nedenlerini anlamak ve olası çözümleri üzerinde tartışmak amaçlanmıştır.
Birincil Dil | İngilizce |
---|---|
Konular | Ziraat Mühendisliği |
Bölüm | Araştıma |
Yazarlar | |
Yayımlanma Tarihi | 7 Nisan 2020 |
Gönderilme Tarihi | 24 Kasım 2019 |
Kabul Tarihi | 30 Aralık 2019 |
Yayımlandığı Sayı | Yıl 2020 - Türkiye 13. Ulusal, I. Uluslararası Tarla Bitkileri Kongresi Özel Sayısı |
Bu eser Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.