Amasya Elması ve Tombul Fındıkta Bazı Biyolojik Özelliklerin Belirlenmesi

Öz

Materyal olarak Amasya elması ve tombul fındığın kullanıldığı bu araştırmada; parametre olarak, elmada Poisson oranı ve Elastikiyet Modülü, fındıkta ise kabuk çatlama direnci seçilmiştir. Çalışmada metod olarak, araştırıcılar tarafından geliştirilen Biyolojik Malzeme Test Cihazı kullanılmıştır. Ölçümler esnasında yükleme hızı 6.2 cm.dak¹ olarak sabit tutulmuştur. Poisson oranının belirlenmesi amacıyla, elmadan özel aparat yardımıyla çıkarılan silindirik numuneler kullanılmıştır. Elastikiyet modülünün belirlenmesi için de 2.2 mm çapındakı silindirik kalıptan faydalanılmıştır. Ortalama Poisson oranı ve kuvvet değerleri Boussinesq eşitliğinde yerine yazılarak her bölge için elastikiyet modülü değerleri hesaplanmıştır. Kabuk çatlama direncinin bulunmasında ise düz plakalardan faydalanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre Amasya elmasında Poisson oranı ortalama 0-0.39 olarak bulunmuştur. Elastikiyet modülünün bölgeler iti- barıyla 0.70...3.13 N.mm-2 arasında değiştiği tespit edilmiştir. Fındıkta kabuk çatlama direnci değerleri 108,7-183,4 N arasında ölçülmüştür.

Anahtar Kelimeler

• amasya
• fındık
• biyoloji

The Determination Some Biologic Properties of Amasya Apple and Nut

Öz

The mechanics of agricultural materials, as a discipline of agriculture engineering is still developed at present. The methods developed so far can already be utilized successfully for designing, optimizing and technological process. In this research as a material, Amasya apples which is grown in Konya ecologic conditions and nut is selected. As a method Biological Material Test Device is used. Biological Material Test Device for this research is developped by Dr. Hüseyin ÖĞÜT and Cevat AYDIN. In this study result, Young module and Poission's ratio of Amasya apples and skin cracking resistance of nut is determinated. Firstly, Poission's ratio (3) for Young module calculations is defined. And than Young module (E) have been calculated. This value deſines resistance of bruise of Amasya apple. From this study for apple Poisson's ratio are mean = 0.39 and modul of Elesticity (E) from 0.70 to 3.13 Nmm-2 for Amasya apple found. Skin cracking resistance for nut was changed from 108.7 to 183.4 N.

Anahtar Kelimeler

• amasya
• fındık
• biyoloji

Kaynakça

1. Anazoda, U.G.N. and Chıkwendu, S.C., 1984. Poisson's ratio and elastic modulus of radially compressed biomaterials II: Large deforma- tion approxmation, Transactions of the ASAE 1563-1572. Chesson, I.and I. Moore., 1985. An automatic pressure tester. Transactions of the ASAE 322-325. Holt, J.E. and Schoorly, D., 1977. Brusing and energy disspation in apples. J. Text Stud, 7.421-432. Mohsenin, N.N., 1970. Physical proporties of plant and animal materials. The Pennsylvania State University, USA. Özbek, S., 1977. Genel Meyvecilik, Ankara Üniversitesi Basımevi, Ankara. Özbek,S., 1978. Özel Meyvecilik, Ankara Üniversitesi Basımevi. Ankara. Sıtkei, G., 1986. Mechanics of agricultural material, Akedimal kiado, Bu- dapeşt, Hungary. Sınn, H. ve Özgüven, F., 1987. Biyolojik malzemenin teknik özellikleri Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınları No:27, Adana.