Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences Ana Sayfa

Makale Gönderimine Açık

Hakkında

Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences Dergisi özgün bilimsel yayınlara yer vermektedir. Editoryal çalışmalar dışında, yayınlanan tüm makaleler çift-kör hakemlik sürecine tabidir. 1991 yılından bu yana Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından Nisan, Ağustos ve Aralık aylarında olmak üzere yılda 3 sayı olarak yayınlanan Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences. Dergimiz Tarım ve Gıda Bilimlerinin herhangi bir yönüyle ilgili yeni görüşler içeren orijinal araştırma makalelerini davet etmektedir. Derginin yayın dili İngilizce'dir.

Makaleler

Araştırma Makalesi The Impact of Static Magnetic Fields on the Quality of Forage Pea: A Multidimensional Assessment

Medine Çopur Doğrusöz ^* , Selcan Özyalın
21 Ağustos 2026 Sayfa 260-270

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Determinants of Participation in Sustainable Agribusiness Initiatives Among Cassava Processors

Olaoluwa Adebayo ^* , Stephen Oluseun Adeogun , Ibiyinka Olubukola Ademiluyi
21 Ağustos 2026 Sayfa 271-283

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Effect of in Ovo Bovine Colostrum Powder Administration on Embryonic Growth, Yolk Sac Resorption, and Blood Biochemical Profiles in Anadolu-T Broiler Chickens

Canan Kop Bozbay ^* , Berkay Kaya , Yiğit Battal Akarsu , Kürşat Selman Ovali , Miraç Mert Yildirim
21 Ağustos 2026 Sayfa 284-292

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Effects of Leaf Removal Application in Different Phenological Stages on Yield and Quality Parameters in Karaerik Grape Variety

Tevhit Geçim ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 293-306

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Determination of Energy Use Efficiency in Grain Corn Production Areas in Batman Province and Spatial Mapping in Geographic Information Systems (CBS) Environment

Yusuf Şimşek , Mehmet Fırat Baran ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 307-318

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Effect Of Camellia Sinensis Oil Methyl Ester on Engine Performance and Exhaust Emissions Under Varied Fuel Injection Pressures

Fatih Aydın ^* , Sena Çalışkan
21 Ağustos 2026 Sayfa 319-335

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Bioactive Properties of Blanched and Unblanched Kumquat Slices Dried With Different Drying Methods

Demet Yıldız Turgut ^* , Ayhan Topuz
21 Ağustos 2026 Sayfa 336-350

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Molecular Cloning and in silico Characterization of the Arabidopsis thaliana Phytochelatin Synthase 1 (AtPCS1) Gene for Potential Phytoremediation Applications

Canan Sevinç Şaşmaz ^* , Muhammad Asım , Allah Bakhsh
21 Ağustos 2026 Sayfa 351-360

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Projected Variations in Reference Crop Evapotranspiration Across Türkiye

Ali Kaan Yetik ^* , Burak Nazmi Candoğan
21 Ağustos 2026 Sayfa 361-376

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Effects of Dietary Vitamin D Deficiency on Serum Ghrelin and Leptin Levels in New Zealand White Rabbits

Cafer Öztürk ^* , Emine Atakişi
21 Ağustos 2026 Sayfa 377-383

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi By-Product Management in Sustainable Livestock Farming: Transformation of Leather Waste Through Art “Waste Vest Examples”

Yasemin Koparan ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 384-403

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi The Role of Refugee Inflows in Agricultural Labor: Evidence from Farm Employer-Migrant Worker Relations in Isparta Province of Türkiye

Hasan Yılmaz , Merve Mürüvvet Dağ ^* , Arzu Düzenli
21 Ağustos 2026 Sayfa 404-416

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi The Triple Sustainability Dynamic in Türkiye's Agricultural Sector: Projections Until 2030 on Greenhouse Gas Emissions, Water Intensity, and Economic Dynamics

Erkin Cihangir Karataş ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 417-433

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Field-Scale Spatial Modeling of Soil Properties in the Harran Plain Using IDW and Auxiliary Variable-Based Co-Kriging

Halime Öztürk ^* , Fatma Kaplan , Mehmet Ali Eminoğlu , Recep Gündoğan
21 Ağustos 2026 Sayfa 434-448

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Effects of Acidification and Blanching Pretreatments on Nutraceutical Properties, and Consumer Acceptability of Cherry Laurel (Prunus laurocerasus L.) Nectar-type Beverages

Egemen Özçelik , Çiğdem Pala ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 449-459

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Salt Stress Tolerance of 'Hatay' Clonal Apple Rootstock Candidate (Malus sylvestris L. Mill. Subsp. orientalis) Under in vitro Conditions

Mohammad Salim Mergen , Lütfi Pırlak ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 460-470

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Evaluation of Drying Temperature and Air Velocity Dependent Profile of Bioactive Compounds, and Antioxidant Capacity of Black Mulberry (Morus Nigra L.) Fruit: a Chemometric Approach

Hacer Çoklar , Mehmet Akbulut ^* , Dr. Mehmet Hakan Sonmete , Hakan Okyay Mengeş , Can Ertekin
21 Ağustos 2026 Sayfa 471-486

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi The Effect of Various Assortments of Bakery Products on The Role of An Enterprise in The Market

Elsevar Babaoglu Farzaliev , Gunash Nasrullayeva , Mehriban Yusifova , Raşit Fikret Yılmaz ^* , Salih Ökten , Prof.dr.ahmed Tutar
21 Ağustos 2026 Sayfa 487-500

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Investigation of the Storage Conditions of Agricultural Machinery in Erzurum Province

Beyzanur Soysal Bozkurt , Ahmet Çelik ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 501-515

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Comparative Evaluation of Capillary Electrophoresis and Flame Photometry for Sodium, Potassium and Calcium Determination in Bone Broth

Samiye Alkaya , Sude Bostancı , Nazime Karadeniz , Cansu Sönmez , Ahmet Dursun ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 516-530

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Basil Seed Gum-Based Probiotic Films Containing Bacillus coagulans GBI-30, 6086 Spore and Vegetative Forms and Saccharomyces boulardii: Physicochemical Properties, Storage Stability, and Antibacterial Activity

Çiğdem Konak Göktepe ^* , Aysun Oraç
21 Ağustos 2026 Sayfa 531-547

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Fatty Acid Profile, Phytochemical Composition and Antimicrobial Effect of Supercritical CO₂ Extracts of Papaver somniferum L. Seeds

Hatice Banu Keskinkaya ^* , Şeyma Akalın , Merve Koçak , Süleyman Doğu
21 Ağustos 2026 Sayfa 548-559

PDF Görüntüle
Derleme Biochar Coated Fertilizers in Sustainable Plant Nutrition Approaches

Hasine Elçi ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 560-570

PDF Görüntüle
Derleme The Use of Hydroponic Fodder in Animal Production Systems

Saim Boztepe ^* , Alpönder Yıldız
21 Ağustos 2026 Sayfa 571-579

PDF Görüntüle
Derleme The Impact of P-biotics on the Future of Sustainable Poultry Production: A Systematic Review of Prebiotics, Probiotics, Postbiotics, and Synbiotics

Iyanuoluwa Falako , Oluwatoyin Tayo , Godswill Arinzechukwu Iwuchukwu ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 580-595

PDF Görüntüle

Araştırma Makalesi The Impact of Static Magnetic Fields on the Quality of Forage Pea: A Multidimensional Assessment

Medine Çopur Doğrusöz ^* , Selcan Özyalın
21 Ağustos 2026 Sayfa 260-270

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Determinants of Participation in Sustainable Agribusiness Initiatives Among Cassava Processors

Olaoluwa Adebayo ^* , Stephen Oluseun Adeogun , Ibiyinka Olubukola Ademiluyi
21 Ağustos 2026 Sayfa 271-283

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Effect of in Ovo Bovine Colostrum Powder Administration on Embryonic Growth, Yolk Sac Resorption, and Blood Biochemical Profiles in Anadolu-T Broiler Chickens

Canan Kop Bozbay ^* , Berkay Kaya , Yiğit Battal Akarsu , Kürşat Selman Ovali , Miraç Mert Yildirim
21 Ağustos 2026 Sayfa 284-292

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Effects of Leaf Removal Application in Different Phenological Stages on Yield and Quality Parameters in Karaerik Grape Variety

Tevhit Geçim ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 293-306

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Determination of Energy Use Efficiency in Grain Corn Production Areas in Batman Province and Spatial Mapping in Geographic Information Systems (CBS) Environment

Yusuf Şimşek , Mehmet Fırat Baran ^*
21 Ağustos 2026 Sayfa 307-318

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Effect Of Camellia Sinensis Oil Methyl Ester on Engine Performance and Exhaust Emissions Under Varied Fuel Injection Pressures

Fatih Aydın ^* , Sena Çalışkan
21 Ağustos 2026 Sayfa 319-335

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Bioactive Properties of Blanched and Unblanched Kumquat Slices Dried With Different Drying Methods

Demet Yıldız Turgut ^* , Ayhan Topuz
21 Ağustos 2026 Sayfa 336-350

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Molecular Cloning and in silico Characterization of the Arabidopsis thaliana Phytochelatin Synthase 1 (AtPCS1) Gene for Potential Phytoremediation Applications

Canan Sevinç Şaşmaz ^* , Muhammad Asım , Allah Bakhsh
21 Ağustos 2026 Sayfa 351-360

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Projected Variations in Reference Crop Evapotranspiration Across Türkiye

Ali Kaan Yetik ^* , Burak Nazmi Candoğan
21 Ağustos 2026 Sayfa 361-376

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Effects of Dietary Vitamin D Deficiency on Serum Ghrelin and Leptin Levels in New Zealand White Rabbits

Cafer Öztürk ^* , Emine Atakişi
21 Ağustos 2026 Sayfa 377-383

PDF Görüntüle

Araştırma Makalesi Agriculture and Sustainability in Somalia: Challenges and Pathways to Sustainable Development

Abdirizak Ali Abdullahi ^*
27 Ağustos 2025 Sayfa 310-319

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Genetic Variation Analysis of Selected Grape (Vitis vinifera L.) Accessions Through SCoT Markers

Emrah Sönmez , Yeter Çilesiz ^*
27 Ağustos 2025 Sayfa 418-426

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Investigation of Genetic Polymorphism in Selected Thyme (Thymus vulgaris L.) Accessions Using SCoT Molecular Markers

Tuğçe Melda Temrel , Yeter Çilesiz ^*
27 Ağustos 2025 Sayfa 459-466

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi The Effects of Earthquakes on Occurring in Türkiye on Demographic Structure and Agricultural Sector

Gürhan Özaydın , Aysun Yener Ögür ^*
27 Ağustos 2025 Sayfa 446-458

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Population Development and Infestation Rate of Pistachio twig Borer [Kermania pistaciella Amsel (Lepidoptera: Tineidae)] in Pistachio Orchards in Middle Euphrates Valley, Türkiye

Dilek Kubat Şengel , Mehmet Mamay ^*
27 Ağustos 2025 Sayfa 391-406

PDF Görüntüle
Derleme Energy Drinks And Health Risks: A Review Of Composition, Consumption Patterns, And Regulatory Gaps

Hüdayi Ercoşkun ^*
27 Aralık 2025 Sayfa 678-693

PDF Görüntüle
Derleme Innovative Technologies in Shelf Life Extension: Recent Developments in The Food Industry

Uğur Demirel ^*
27 Aralık 2025 Sayfa 708-721

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Spectroscopic Detection of Chicken Broth Adulteration in Beef Broth Using VIS-NIR Sensing and Edge Computing

Yeliz Durgun , Sabire Yerlikaya ^*
28 Nisan 2026 Sayfa 152-161

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Biodiesel Production from Coriander (Arslan Variety) Seeds and Evaluation of Its Properties According to the EN 14214 Standard

Seda Şahin ^* , Nurullah Kartaloğlu , Tanzer Eryılmaz , Tansu Uskutoğlu , Belgin Coşge Şenkal
27 Aralık 2025 Sayfa 588-595

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Microbiological and Some Physicochemical Properties of Chicken Döner Kebabs Consumed in Karaman

Habibe Türkmen , Sümeyra Sultan Tiske İnan ^*
27 Aralık 2025 Sayfa 539-549

PDF Görüntüle

Derleme Energy Drinks And Health Risks: A Review Of Composition, Consumption Patterns, And Regulatory Gaps

Hüdayi Ercoşkun ^*
27 Aralık 2025 Sayfa 678-693

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Comparison of Student – t, Welch’s t, and Mann – Whitney U Tests in Terms of Type I Error Rate and Test Power

Malik Ergin , Ozgur Koskan
30 Ağustos 2023 Sayfa 223-231

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Effects of Vermicompost on Plant Growth and Soil Structure

Mustafa Ceritoğlu , Sezer Şahin , Murat Erman
28 Aralık 2018 Sayfa 607-615

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Red Meat Consumption in Turkey: Problems and Suggestions

Özge Saygın , Nevin Demirbaş
28 Aralık 2018 Sayfa 567-574

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Changes in Vitamin C and Carbohydrate Contents of Commercially Supplied Orange Juice and Nectars During Storage

Gül Eda Kılınç ^* , Yasemin Gülgün İşgör , Ecem Nur Sakar
27 Ağustos 2025 Sayfa 249-258

PDF Görüntüle
Derleme Current Overview: Heavy Metal Contamination of Food

Duygu Türközü , Nevin Şanlıer
25 Aralık 2012 Sayfa 73-80

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi The Global Goose Meat Production Quantity Forecast for the 2023–2027 Years

Büşra Dumlu ^*
22 Ağustos 2024 Sayfa 326-341

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Determination of Essential Oil Yields and Composition Lavender and Lavandin Cultivars (Lavandula sp.) Cultivated in Tuzlukçu, Konya

İrem Ayran Çolak , Sadiye Ayşe Çelik
29 Aralık 2023 Sayfa 582-588

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Evaluation of Turkey's Agricultural Support Policies in Terms of World Trends

Abdirizak Ali Abdullahı ^* , Hasan Arısoy
30 Aralık 2022 Sayfa 72-78

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Enumeration Of Bifidobacterium Spp., Lactobacillus Acidophilus and Starter Cultures from Commercial Probiotic Yogurts and Freeze-Dried Yogurt Starter Mixes

Talha Demirci ^*
25 Aralık 2022 Sayfa 421-427

PDF Görüntüle

Effects of Increasing Rates of Potassium and Magnesium Fertilizers on the Nutrient Contents of Sunflower Leaf

Hakan Ertiftik , Mehmet Zengin
11 Ocak 2016

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Determination of Effective and Specific Physical Features of Rice Varieties by Computer Vision In Exterior Quality Inspection

İlkay Çınar , Murat Köklü
25 Aralık 2021 Sayfa 229-243

PDF Görüntüle
Nutritional Components and Amino Acids in Lentil Varieties

Ali Kahraman
14 Aralık 2016 Sayfa 34-38

PDF Görüntüle
Distribution of Barley Stripe Disease in Central Anatolia, Turkey

Aziz Karakaya , Aziz Karakaya , Zafer Mert , Arzu Çelik Oğuz , Lütfi Çetin
3 Ocak 2017 Sayfa 59-61

PDF Görüntüle
Genetic Variability and Correlation Studies in Yield and Yield Related Characters of Barley (Hordeum vulgare L.) Genotypes

Necdet Akgün
3 Ocak 2017 Sayfa 88-95

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Effects of Vermicompost on Plant Growth and Soil Structure

Mustafa Ceritoğlu , Sezer Şahin , Murat Erman
28 Aralık 2018 Sayfa 607-615

PDF Görüntüle
Derleme Energy Drinks And Health Risks: A Review Of Composition, Consumption Patterns, And Regulatory Gaps

Hüdayi Ercoşkun ^*
27 Aralık 2025 Sayfa 678-693

PDF Görüntüle
Rooting of Apical Softwood Cuttings of Cotoneaster horizontalis Dcne. with Application of IBA and Air Humidity

İsmail Kalyoncu , Nilda Ersoy , Nevin Özer
3 Ocak 2017 Sayfa 67-73

PDF Görüntüle
Araştırma Makalesi Comparison of Student – t, Welch’s t, and Mann – Whitney U Tests in Terms of Type I Error Rate and Test Power

Malik Ergin , Ozgur Koskan
30 Ağustos 2023 Sayfa 223-231

PDF Görüntüle
Changes in The Mineral Contents of Bread Wheat Genotypes During The Development Periods of Wheat

Murat Olgun , Murat Ardıç , Metin Turan , Okan Sezer , Zekiye Budak Başçiftçi , Gözde N Ayter , Onur Koyuncu
3 Ocak 2017 Sayfa 79-87

PDF Görüntüle

Tüm Makaleleri Göster

Duyurular

Özel Sayı Makale Çağrısı - 2026

6 - 8 Mayıs 2026 tarihleri arasında Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde gerçekleştirilen International Selcuk Agricultural Science Congress (ISASC26) Uluslararası Kongrede sunulan bildirileri der...

Devamını Oku

09.07.2026

Tüm Duyuruları Görüntüle