Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

Hakkında

Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences Dergisi özgün bilimsel yayınlara yer vermektedir. Editoryal çalışmalar dışında, yayınlanan tüm makaleler çift-kör hakemlik sürecine tabidir. 1991 yılından bu yana Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından Nisan, Ağustos ve Aralık aylarında olmak üzere yılda 3 sayı olarak yayınlanan Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences. Dergimiz Tarım ve Gıda Bilimlerinin herhangi bir yönüyle ilgili yeni görüşler içeren orijinal araştırma makalelerini davet etmektedir. Derginin yayın dili İngilizce'dir.

Tümünü Göster

Makaleler

Son Makaleler Kabul Edilen Makaleler En Çok Atıf Alanlar En Çok İndirilenler En Çok Görüntülenenler

Son Makaleler

Son Makaleler

Kabul Edilen Makaleler

En Çok Atıf Alanlar

En Çok İndirilenler

En Çok Görüntülenenler

• Araştırma Makalesi

  Effects of Leaf Removal Application in Different Phenological Stages on Yield and Quality Parameters in Karaerik Grape Variety

  Tevhit Geçim ^*

• Araştırma Makalesi Technical and Structural Adequacy of Dairy Cattle Housing in Rural Areas: A Case Study from Kadınhanı District, Konya Province, Turkey

  Hüseyin Dinçer , Nuh Uğurlu , Elif Şahin Suci ^*

  28 Nisan 2026 Sayfa 1-11

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Magnetic Field as Biophysical Elicitor for Improving Biochemical and Agronomic Responses in Grass Pea

  Medine Çopur Doğrusöz ^* , Hanife Mut

  28 Nisan 2026 Sayfa 12-22

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Estimating Irrigation Operation Costs and Assessing Irrigation System Performance for Sudan's Khartoum State Irrigation Cooperatives

  Yassir Fadelallah Abderahman Mohammed ^* , Nizamettin Çiftçi , Mehmet Şahin

  28 Nisan 2026 Sayfa 23-36

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi The Effects of GA₃ and AsA Applications on Vegetative Growth During Acclimatization

  Heydem Ekinci ^* , Ceren Pirinç , Necla Şaşkın , Bekir Erol Ak

  28 Nisan 2026 Sayfa 37-51

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Sustainable Income from Forest Products: Insights from Toro, Nigeria

  Olaoluwa Adebayo ^* , Ibiyinka Olubukola Ademiluyi

  28 Nisan 2026 Sayfa 52-61

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Infrared Drying of Natural and Cultivated Asparagus: Effect of Energy Input on the Drying Characteristics and Physicochemical Quality

  Özlem Gökçe Kocabay ^* , Osman İsmail

  28 Nisan 2026 Sayfa 62-74

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Evaluation of Seed Germination in Mung Bean (Vigna radiata L.) Varieties Vima 1 and Kutilang After Gamma Irradiation

  Puguh Pamungkas ^* , Dharend Lingga Wibisana , Dewi Amrih , Lana Santika Nadia

  28 Nisan 2026 Sayfa 75-86

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Utilizations Of Sourdough And Orange Peel Powder for The Production of Cookies with Increased Bioactive Value

  Zühal Alkay ^* , Şeyma Nur Doğan , Seda Arioglu Tuncil , Yunus Emre Tunçil

  28 Nisan 2026 Sayfa 87-101

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Drought Analysis and Effects on Agriculture in the Finike District of Antalya

  Samet Moray , Harun Kaman ^*

  28 Nisan 2026 Sayfa 102-115

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Effects of Animal Manures and Mesorhizobium ciceri Applications on the Growth and Nodulation of Chickpea (Cicer arietinum L.) under Siirt Ecological Conditions

  Muhammed Melik Apaydın , Özge Uçar ^*

  28 Nisan 2026 Sayfa 116-127

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi A Study on the Mediating Role of Food Safety Attitudes in the Transformation of Food Handlers' Knowledge into Behaviors in Hospital Food Service

  Sümeyra Sevim ^* , Ebru Özler , Elif Yıldız , Elif Dadak Yıldırım , Şükrü Arman Aksoy , Tuğba Sopalı , Zeynep Bengisu Ejder , Nevin Şanlıer

  28 Nisan 2026 Sayfa 128-141

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Priming by Low Abiotic Stress and DL-β-Aminobutyric Acid Compared to Acibenzolar-S- methyl to Control of Tomato Crown and Root Rot Disease

  Ragıp Soner Silme ^*

  28 Nisan 2026 Sayfa 142-151

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Spectroscopic Detection of Chicken Broth Adulteration in Beef Broth Using VIS-NIR Sensing and Edge Computing

  Yeliz Durgun , Sabire Yerlikaya ^*

  28 Nisan 2026 Sayfa 152-161

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi The Economic Impact of IPARD Supports: A Quantitative Analysis on Milk Producers in TR52 Region

  Betül Gümüş ^* , Mustafa Acar

  28 Nisan 2026 Sayfa 162-180

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Determination of Droplet Size Characteristics of Locally Manufactured Nozzles for Knapsack Sprayers

  Medet İtmeç ^*

  28 Nisan 2026 Sayfa 181-189

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Kefir Fermentation-Induced Changes in Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Defatted Hazelnut Protein Isolate

  Ertan Ermiş ^* , Senanur İyibaş , İrem Küçük , Hilal Albayraktar

  28 Nisan 2026 Sayfa 190-201

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Effects of Different Sowing Methods on Yield and Yield Components in Chickpea Production

  Ergün Çıtıl ^* , Tamer Marakoğlu

  28 Nisan 2026 Sayfa 202-210

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Genetic Diversity of Some Bread Wheat (Triticum aestivum L.) Genotypes Using SSR Markers Associated with Drought

  Enes Yakışır , Mustafa Yorgancılar ^*

  28 Nisan 2026 Sayfa 211-221

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Impact of Tithonia diversifolia Formulations on Morpho-Physiology, Yield and Nutritional Content of Telfairia occidentalis.

  Ayodeji Adeyemi Ogunwole ^*

  28 Nisan 2026 Sayfa 222-241

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Analysis of the Determinants of Plantain Production and Profitability in Bayelsa State: Prospects for Human Nutrition

  Adeyinka Aroyehun ^* , Micheal Edaba , Aloma Cookey

  28 Nisan 2026 Sayfa 242-259

  PDF Görüntüle

• Araştırma Makalesi Technical and Structural Adequacy of Dairy Cattle Housing in Rural Areas: A Case Study from Kadınhanı District, Konya Province, Turkey

  Hüseyin Dinçer , Nuh Uğurlu , Elif Şahin Suci ^*

  28 Nisan 2026 Sayfa 1-11

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Magnetic Field as Biophysical Elicitor for Improving Biochemical and Agronomic Responses in Grass Pea

  Medine Çopur Doğrusöz ^* , Hanife Mut

  28 Nisan 2026 Sayfa 12-22

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Estimating Irrigation Operation Costs and Assessing Irrigation System Performance for Sudan's Khartoum State Irrigation Cooperatives

  Yassir Fadelallah Abderahman Mohammed ^* , Nizamettin Çiftçi , Mehmet Şahin

  28 Nisan 2026 Sayfa 23-36

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi The Effects of GA₃ and AsA Applications on Vegetative Growth During Acclimatization

  Heydem Ekinci ^* , Ceren Pirinç , Necla Şaşkın , Bekir Erol Ak

  28 Nisan 2026 Sayfa 37-51

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Sustainable Income from Forest Products: Insights from Toro, Nigeria

  Olaoluwa Adebayo ^* , Ibiyinka Olubukola Ademiluyi

  28 Nisan 2026 Sayfa 52-61

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Infrared Drying of Natural and Cultivated Asparagus: Effect of Energy Input on the Drying Characteristics and Physicochemical Quality

  Özlem Gökçe Kocabay ^* , Osman İsmail

  28 Nisan 2026 Sayfa 62-74

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Evaluation of Seed Germination in Mung Bean (Vigna radiata L.) Varieties Vima 1 and Kutilang After Gamma Irradiation

  Puguh Pamungkas ^* , Dharend Lingga Wibisana , Dewi Amrih , Lana Santika Nadia

  28 Nisan 2026 Sayfa 75-86

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Utilizations Of Sourdough And Orange Peel Powder for The Production of Cookies with Increased Bioactive Value

  Zühal Alkay ^* , Şeyma Nur Doğan , Seda Arioglu Tuncil , Yunus Emre Tunçil

  28 Nisan 2026 Sayfa 87-101

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Drought Analysis and Effects on Agriculture in the Finike District of Antalya

  Samet Moray , Harun Kaman ^*

  28 Nisan 2026 Sayfa 102-115

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Effects of Animal Manures and Mesorhizobium ciceri Applications on the Growth and Nodulation of Chickpea (Cicer arietinum L.) under Siirt Ecological Conditions

  Muhammed Melik Apaydın , Özge Uçar ^*

  28 Nisan 2026 Sayfa 116-127

  PDF Görüntüle

• Araştırma Makalesi Investigation of Genetic Polymorphism in Selected Thyme (Thymus vulgaris L.) Accessions Using SCoT Molecular Markers

  Tuğçe Melda Temrel , Yeter Çilesiz ^*

  27 Ağustos 2025 Sayfa 459-466

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi The Effects of Earthquakes on Occurring in Türkiye on Demographic Structure and Agricultural Sector

  Gürhan Özaydın , Aysun Yener Ögür ^*

  27 Ağustos 2025 Sayfa 446-458

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Agriculture and Sustainability in Somalia: Challenges and Pathways to Sustainable Development

  Abdirizak Ali Abdullahi ^*

  27 Ağustos 2025 Sayfa 310-319

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Genetic Variation Analysis of Selected Grape (Vitis vinifera L.) Accessions Through SCoT Markers

  Emrah Sönmez , Yeter Çilesiz ^*

  27 Ağustos 2025 Sayfa 418-426

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Population Development and Infestation Rate of Pistachio twig Borer [Kermania pistaciella Amsel (Lepidoptera: Tineidae)] in Pistachio Orchards in Middle Euphrates Valley, Türkiye

  Dilek Kubat Şengel , Mehmet Mamay ^*

  27 Ağustos 2025 Sayfa 391-406

  PDF Görüntüle
• Derleme Innovative Technologies in Shelf Life Extension: Recent Developments in The Food Industry

  Uğur Demirel ^*

  27 Aralık 2025 Sayfa 708-721

  PDF Görüntüle
• Derleme Energy Drinks And Health Risks: A Review Of Composition, Consumption Patterns, And Regulatory Gaps

  Hüdayi Ercoşkun ^*

  27 Aralık 2025 Sayfa 678-693

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Interactive Effects of Water Salinity and Water-Deficit on Biochemical Content and Photosynthetic Activity of Melon (Cucumis melo L.) Seedlings

  Mehmethan Şişman ^* , Songül Kal , Burak Avşar , Musa Seymen

  27 Ağustos 2025 Sayfa 320-333

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Occurrence of Virus in Some Watermelon Growing Areas of Kwara State, Nigeria

  Oluropo Ayotunde Apalowo ^* , Olusegun Balogun , Nkechi Betsy Izuogu , Abisola Banji , Halimat Shola Baba , Maduabuchi Johnbosco Okafor , Emmanuel Chinweike Nnabuihe , Duyilemi Akinyemi

  27 Ağustos 2025 Sayfa 259-267

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Analysis of the Determinants of Plantain Production and Profitability in Bayelsa State: Prospects for Human Nutrition

  Adeyinka Aroyehun ^* , Micheal Edaba , Aloma Cookey

  28 Nisan 2026 Sayfa 242-259

  PDF Görüntüle

• Araştırma Makalesi Comparison of Student – t, Welch’s t, and Mann – Whitney U Tests in Terms of Type I Error Rate and Test Power

  Malik Ergin , Ozgur Koskan

  30 Ağustos 2023 Sayfa 223-231

  PDF Görüntüle
• Derleme Energy Drinks And Health Risks: A Review Of Composition, Consumption Patterns, And Regulatory Gaps

  Hüdayi Ercoşkun ^*

  27 Aralık 2025 Sayfa 678-693

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Effects of Vermicompost on Plant Growth and Soil Structure

  Mustafa Ceritoğlu , Sezer Şahin , Murat Erman

  28 Aralık 2018 Sayfa 607-615

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Red Meat Consumption in Turkey: Problems and Suggestions

  Özge Saygın , Nevin Demirbaş

  28 Aralık 2018 Sayfa 567-574

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Changes in Vitamin C and Carbohydrate Contents of Commercially Supplied Orange Juice and Nectars During Storage

  Gül Eda Kılınç ^* , Yasemin Gülgün İşgör , Ecem Nur Sakar

  27 Ağustos 2025 Sayfa 249-258

  PDF Görüntüle
• Derleme Current Overview: Heavy Metal Contamination of Food

  Duygu Türközü , Nevin Şanlıer

  25 Aralık 2012 Sayfa 73-80

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi The Global Goose Meat Production Quantity Forecast for the 2023–2027 Years

  Büşra Dumlu ^*

  22 Ağustos 2024 Sayfa 326-341

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Evaluation of Turkey's Agricultural Support Policies in Terms of World Trends

  Abdirizak Ali Abdullahı ^* , Hasan Arısoy

  30 Aralık 2022 Sayfa 72-78

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Determination of Essential Oil Yields and Composition Lavender and Lavandin Cultivars (Lavandula sp.) Cultivated in Tuzlukçu, Konya

  İrem Ayran Çolak , Sadiye Ayşe Çelik

  29 Aralık 2023 Sayfa 582-588

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Enumeration Of Bifidobacterium Spp., Lactobacillus Acidophilus and Starter Cultures from Commercial Probiotic Yogurts and Freeze-Dried Yogurt Starter Mixes

  Talha Demirci ^*

  25 Aralık 2022 Sayfa 421-427

  PDF Görüntüle

• Effects of Increasing Rates of Potassium and Magnesium Fertilizers on the Nutrient Contents of Sunflower Leaf

  Hakan Ertiftik , Mehmet Zengin

  11 Ocak 2016

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Determination of Effective and Specific Physical Features of Rice Varieties by Computer Vision In Exterior Quality Inspection

  İlkay Çınar , Murat Köklü

  25 Aralık 2021 Sayfa 229-243

  PDF Görüntüle
• Nutritional Components and Amino Acids in Lentil Varieties

  Ali Kahraman

  14 Aralık 2016 Sayfa 34-38

  PDF Görüntüle
• Distribution of Barley Stripe Disease in Central Anatolia, Turkey

  Aziz Karakaya , Aziz Karakaya , Zafer Mert , Arzu Çelik Oğuz , Lütfi Çetin

  3 Ocak 2017 Sayfa 59-61

  PDF Görüntüle
• Genetic Variability and Correlation Studies in Yield and Yield Related Characters of Barley (Hordeum vulgare L.) Genotypes

  Necdet Akgün

  3 Ocak 2017 Sayfa 88-95

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Effects of Vermicompost on Plant Growth and Soil Structure

  Mustafa Ceritoğlu , Sezer Şahin , Murat Erman

  28 Aralık 2018 Sayfa 607-615

  PDF Görüntüle
• Derleme Energy Drinks And Health Risks: A Review Of Composition, Consumption Patterns, And Regulatory Gaps

  Hüdayi Ercoşkun ^*

  27 Aralık 2025 Sayfa 678-693

  PDF Görüntüle
• Rooting of Apical Softwood Cuttings of Cotoneaster horizontalis Dcne. with Application of IBA and Air Humidity

  İsmail Kalyoncu , Nilda Ersoy , Nevin Özer

  3 Ocak 2017 Sayfa 67-73

  PDF Görüntüle
• Araştırma Makalesi Comparison of Student – t, Welch’s t, and Mann – Whitney U Tests in Terms of Type I Error Rate and Test Power

  Malik Ergin , Ozgur Koskan

  30 Ağustos 2023 Sayfa 223-231

  PDF Görüntüle
• Changes in The Mineral Contents of Bread Wheat Genotypes During The Development Periods of Wheat

  Murat Olgun , Murat Ardıç , Metin Turan , Okan Sezer , Zekiye Budak Başçiftçi , Gözde N Ayter , Onur Koyuncu

  3 Ocak 2017 Sayfa 79-87

  PDF Görüntüle

Tüm Makaleleri Göster

×

Kütüphaneme Ekle

Araştırma Oluştur

Kapat

Dergi Bilgileri

e-ISSN

2458-8377

ISSN

2458-8377

Başlangıç

1991

Yayımcı

Selçuk Üniversitesi

Bilimsel Yayın Koordinatörü

Prof. Dr. Tuncer Acar
selcukuniversitesiyayinlari@selcuk.edu.tr

Baş Editör

Doç. Dr. Osman Özbek
ozbek@selcuk.edu.tr

Yayın Modeli

Süreli Yayın (Nisan - Ağustos - Aralık)

Dizinler

DOAJ, TR Dizin, Emerging Sources Citation Index (ESCI)

RSS

Arşiv

Son Sayılar Özel Sayılar

2026 - Cilt 40, Sayı 1 2025 - Cilt 39, Sayı 3 2025 - Cilt 39, Sayı 2 2025 - Cilt 39, Sayı 1

Tüm Sayıları Görüntüle

Dec 2022

Cilt 36, Sayı 4

Tüm Sayıları Görüntüle

Kayıt bulunamadı

İstatistikler

Ön Kontrol Süresi

12 gün

Değerlendirme Süresi

157 gün

Yayım Süresi

92 gün

Tüm İstatistikleri Görüntüle