Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

Determination of Some Industrial Properties of Different Varieties of Processing Tomato (Lycopersicon esculentum Mill)

Yıl 2016, Cilt: 3 Sayı: 2, 248 - 252, 25.12.2016

Öz

This research was conducted to determine of yield per plant(kg plant-1), dry matter content (%), fruit diameter (mm), fruit length (mm), fruit shell hardness (lb), pulp elasticity (lb), fruit shape and shape index value of 16 different processing tomato (Lycopersicon esculentum Mill) varieties under Çumra ecological conditions in 1998 year. According to the research results highest yields of per plant, dry matter content, fruit diameter, fruit length, fruit shell hardness and pulp elasticity, fruit shape index values were obtained from Brione, Platone, Arizona, Brione, Coudoulet and Arizona, Shasta varieties respectively. The highest fruit shell hardness and fruit pulp elasticity values were obtained from Coudoulet while the highest yields of per plant values were obtained from Brione.

Farklı Sanayi Tipi Domates (Lycopersicon esculentum Mill) Çeşitlerinin Bazı Endüstriyel Özelliklerinin Belirlenmesi

Yıl 2016, Cilt: 3 Sayı: 2, 248 - 252, 25.12.2016

Öz

Araştırma 1998 yılında 16 farklı sanayi tipi domates (Lycopersicon esculentum Mill) çeşitlerinin Çumra ekolojik koşullarında bitki başına verim (kg bitki-1), kuru madde oranı (%), meyve çapı (mm), meyve uzunluğu (mm), meyve kabuğu sertliği (Lb), meyve eti elastikiyeti (Lb), meyve şekli ve indeks değeri özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Araştırma sonuçlarına göre en yüksek bitki başına verim, kuru madde oranı, meyve çapı, meyve uzunluğu, meyve kabuğu sertliği ve meyve eti elastikiyeti, meyve indeks değerleri sırasıyla Brione, Platone, Arizona, Brione, Coudoulet ve Arizona ile Shasta çeşitlerinden elde edilmiştir. Verim yönüyle Brione çeşidinden en yüksek değerler elde edilirken en yüksek meyve kabuğu sertliği ve meyve eti elastikiyeti değerleri Coudoulet çeşidinden elde edilmiştir.

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil İngilizce
Konular Bahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı
Bölüm Araştırma Makalesi
Yazarlar

Muhammet Karaşahin Bu kişi benim

Zeki Kara Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 25 Aralık 2016
Gönderilme Tarihi 11 Ağustos 2016
Yayımlandığı Sayı Yıl 2016 Cilt: 3 Sayı: 2

Kaynak Göster

EndNote Karaşahin M, Kara Z (01 Aralık 2016) Determination of Some Industrial Properties of Different Varieties of Processing Tomato (Lycopersicon esculentum Mill). Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences 3 2 248–252.

Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 Uluslararası Lisansı (CC BY NC) ile lisanslanmıştır.