Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği

Batuhan Horasan; Muhammet Kesin

doi:10.24010/soid.1768780

EN TR

Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği

Öz

Bu çalışmada, Bartın–Amasra ilçesindeki restoranlarda hizmet alan insanların şikâyetlerinin değerlendirmesi amaçlanmıştır. Bu kapsamda, 17.01.2025 tarihinde Tripadvisor’da yer alan ve Amasra’da faaliyet gösteren 48 restoran çalışmaya dahil edilmiştir. Tripadvisor’da iki ve altında puan veren, şikâyet içeren 451 yorum MAXQDA programı kullanılarak içerik analizi yöntemiyle değerlendirilmiştir. Restoranlarla ilgili şikâyetler 1 ana tema, 8 alt tema ve 26 farklı kod altında incelenmiştir. Restoran şikâyet yorumlarının sırasıyla çalışanlarla ilgili, yiyecek-içeceklerle ilgili ve fiyatla ilgili alt temalarda yoğunlaştığı saptanmıştır. Bu çalışma sonuçlarının, restoran işletmelerinin hizmet kalitesini geliştirmelerine yönelik yol gösterici olacağı düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler

Restoran, Şikâyet, Çevrim içi şikâyet, Tripadvisor, Bartın–Amasra

Destekleyen Kurum

Herhangi bir kurum ve/veya kuruluştan destek alınmamıştır.

Etik Beyan

Bu çalışma, etik kurul kararı gerektiren veri toplama yöntemleri (anket, mülakat vb.) içermediğinden ve yönteminde içerik analizi kullanıldığından, etik kurul izni gerektirmeyen çalışmalar kategorisine dahildir.

Teşekkür

Çalışmamıza katkılarından dolayı hakemlere ve değerli değerlendirmeleri için editöre şimdiden teşekkür ederiz.

Kaynakça

Akgündüz, Y., Akdağ, G. ve Metin, U. (2019), “Restoran seçimi kriterlerinin müşteri sadakatine etkisi: Mersin’de bir araştırma”, Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 19(4), ss. 1-14.
Albayrak, A. (2013), “Restoran işletmelerinde müşteri şikâyetleri ve şikâyete ilişkin davranışlar”, Paradoks Ekonomi, Sosyoloji ve Politika Dergisi, 9(2), ss. 24-51.
Aslan, A. (2025), “Gastronomi turizmi kapsamında Bartın’daki restoranlara yapılan çevrimiçi yorumların incelenmesi”, Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 13(1), ss. 237-255.
Aydın, B. (2016), “Sosyal medyada restoran imajı: Tripadvisor örneği”, Journal of Multi Disciplinary Academic Tourism, 1(1), ss. 13-30.
Ayyıldız, A. (2020), “Şirince’de faaliyette bulunan yiyecek ve içecek işletmelerinin Tripadvisor yorumlarının içerik analizi”, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 4(3), ss. 2960-2973.
Barber, N. ve Scarcelli, J. M. (2010), “Enhancing the assessment of tangible service quality through the creation of a cleanliness measurement scale”, Managing Service Quality, 20(1), ss. 70-88.
Bilim, Y., Başoda, A. ve Özer, Ö. (2013), “Elektronik tüketici yorumlarının nitel çözümlemesi ve pazarlama bilgi aracı olarak kullanımı: Tatil otellerine yönelik bir uygulama”, 14. Ulusal Turizm Kongresi Bildiriler Kitabı, Kayseri, Türkiye.
Bitner, M. J. (1992), “Servicescapes: The Impact of Physical Surroundings on Customers and Employees”, Journal of Marketing, 56, ss. 57-71.
Büyükyılmaz, O. ve Apak, Ö. C. (2019), “Restoran Müşterilerinin Personel İletişim Düzeyi Algıları ve Memnuniyetleri Arasındaki İlişki”, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 3(1), ss. 66-78.
Çalışkan, O. (2013), “Restoran işletmelerinde hizmet hataları, hizmet telafi stratejileri ve müşteri memnuniyeti ilişkisi”, Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 10(3), ss. 65-83.

Çuhadar, Y. (2024), “Eskişehir’de faaliyet gösteren çibörek restoranlarına yönelik çevrimiçi tüketici şikayetlerinin incelenmesi”, Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi (46), ss. 640-678. https://doi.org/10.14520/adyusbd.1355820.
Dalgıç, A., Güler, O. ve Birdir, K. (2016), “Tripadvisor.com’da yer alan restoran şikâyetlerinin analizi: Mersin ve Hatay’da yöresel yiyecek sunan restoranlara yönelik bir araştırma”, Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 4(1), ss. 153-173.
Demir, N., Özen, İ. A. ve Aydın, Ş. (2025), “Tripadvisor’da yer alan Türk restoran işletmeleri hakkındaki yerli turistlerin e-şikayetlerinin değerlendirilmesi: Göreme örneği”, Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 22(2), ss. 304-322. https://doi.org/10.24010/soid.1599464.
Demirkol, Ş., Kaya, F. ve Akın, G. (2017), “Yiyecek içecek işletmelerinde turist deneyimlerine yönelik bir analiz: Tripadvisor örneği”, Journal of Recreation and Tourism Research, 4(1), ss. 60-69.
Doğan, S., Yücel Güngör, M. ve Tanrısevdi, A. (2016), “Çevrimiçi tüketici yorumlarının içerik analizi yoluyla incelenmesi: Kuşadası’ndaki yiyecek ve içecek işletmeleri üzerinde bir araştırma”, Uluslararası Hakemli Pazarlama ve Pazar Araştırmaları Dergisi, 9, ss. 1-22.
Djekic, I., Nikolic, A., Mujcinovic, A., Blazic, M., Herljevic, D., Goel, G., Trafiałek, J., Czarniecka-Skubina, E., Guiné, R., Gonçalves, J. C., Smole-Mozina, S., Kunčič, A., Miloradovic, Z., Miocinovic, J., Aleksic, B., Gómez-López, V. M., Osés, S. M., Ozilgen, S. ve Smigic, N. (2022), “How do consumers perceive food safety risks? – Results from a multi-country survey”, Food Control, 142, 109216. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109216.
Erdem, Ö. ve Yay, Ö. (2017), “Tripadvisor’daki müşteri şikâyetlerinin değerlendirilmesi: Antalya örneği”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 5(4), ss. 227-249.
Eren, R. ve Kuvvetli, M. (2017), “Çevrimiçi gastronomi imajı: Türkiye restoranlarının Tripadvisor yorumlarının içerik analizi”, Turizm Akademik Dergisi, 4(2), ss. 121-138.
Erol, G., Örgün, E. ve Keskin, E. (2019), “Sosyal medyada restoran imajı: Kapadokya örneği”, Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 7(4), ss. 3290-3302.
Eryılmaz, B. ve Şengül, S. (2016), “Sosyal medyada paylaşılan yöresel yemek fotoğraflarının turistlerin seyahat tercihleri üzerindeki etkisi”, Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 1(1), ss. 32-42.
Eurostat (2022), "Annual tourism statistics", https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/sbs_na_sca_r2$DV_122/default/table?lang=fr (16.01.2025).
Güler, O. ve Yayla, F. (2020), “Hijyen restoranlar için hâlâ bir şikâyet nedeni mi? Mersin’deki alakart restoranlara yönelik çevrimiçi müşteri şikâyetleri üzerinden bir araştırma”, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 4(4), ss. 3740-3753.
Han, H. ve Ryu, K. (2009), “The roles of the physical environment, price perception, and customer satisfaction in determining customer loyalty in the restaurant industry”, Journal of Hospitality & Tourism Research, 33(4), ss. 487-510.
Heung, V. C. ve Gu, T. (2012), “Influence of restaurant atmospherics on patron satisfaction and behavioral intentions”, International Journal of Hospitality Management, 31(4), ss. 1167-1177.
Heung, V. C. ve Lam, T. (2003), “Customer complaint behaviour towards hotel restaurant services”, International Journal of Contemporary Hospitality Management, 15(5), ss. 283-289.
Hökelekli, N. A. ve Yıldız, E. (2024), “Gaziantep restoranlarına yönelik yorumların içerik analizi ile incelenmesi: TripAdvisor örneği”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 12(3), ss. 1506-1524.
Huang, A., de la Mora Velasco, E., Farhangi, A., Bilgihan, A. ve Jahromi, M. F. (2022), “Leveraging data analytics to understand the relationship between restaurants’ safety violations and COVID-19 transmission”, International Journal of Hospitality Management, 104, 103241.
Hui, M. K. ve Bateson, J. E. (1991), “Perceived control and consumer choice on the service experience”, Journal of Consumer Research, 18, ss. 174-185.
İbiş, S., Kızıldemir, Ö. ve Çöp, S. (2019), “İstanbul’daki Çin restoranlarına yönelik yapılan yorumların ve e-şikâyetlerin değerlendirilmesi”, Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 7(1), ss. 505-521.
İspir, M. (2022), “Elazığ’da Yiyecek İçecek Hizmeti Sunan Restoranlara İlişkin Tüketici Şikayetlerinin Değerlendirilmesi: Elektronik Ağızdan Ağıza İletişim Ortamı Tripadvisor Örneği”, Journal of Hospitality and Tourism Issues, 4(2), ss. 57-68. https://doi.org/10.51525/johti.1149486.
Jean Harrison‐Walker, L. (2001), "E‐complaining: a content analysis of an Internet complaint forum", Journal of Services Marketing, 15(5), ss. 397–412.
Jemaneh, T. A., Minelli, M., Farinde, A. ve Paluch, E. (2018). “Relationship between priority violations, foodborne illness, and patron complaints in Washington, DC, restaurants (2013–2015)”, Journal of Environmental Health, 80(8), ss. 14-19.
Kalkınma Bakanlığı (t.y.), "Amasra", https://www.kalkinmakutuphanesi.gov.tr/assets/upload/dosyalar/amasra1-1.pdf (06.08.2025).
Kılıç, T. M. (2018), Fast food restoran işletmelerinde müşteri şikâyetleri ve şikâyetlere ilişkin davranışlar: Eskişehir ili’nde bir uygulama. Yüksek lisans tezi, Uludağ Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bursa.
Kılınç, U. (2020), “Çevrim içi restoran deneyimi yorumlarının karma yöntem ile analizi: Burdur restoranları örneği”, Turizm Akademik Dergisi, 7(1), ss. 65-82.
Kim, T. N., Edmundson A. R. ve Hedberg C. W. (2024), “Foodborne illness complaint systems detect, and restaurant inspection programs prevent restaurant-associated foodborne illness outbreaks”, Foodborne Pathogens and Disease Feb;21(2), ss. 92-98. https://doi.org/10.1089/fpd.2023.0086.
Kim, M. G., Lee, C. H. ve Mattila, A. S. (2014), “Determinants of customer complaint behavior in a restaurant context: The role of culture, price level, and customer loyalty”, Journal of Hospitality Marketing & Management, 23(8), ss. 885-906.
Koç, P. ve Şahin, N. N. (2023), “Restoranlara yönelik çevrimiçi yorumların analizi: Google Haritalar örneği”, Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi, 7(2), ss. 66-79.
Koçoğlu, C. M. ve Kıycı, Ş. (2018), “Restoran İşletmelerinde Müşteri Şikâyet Davranışlarının Analizi: Ankara İlinde Bir Araştırma”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 6(3), ss. 437-450.
Kodaş, B. ve Üzülmez, M. (2021), “Mardin ve Diyarbakır’da yer alan restoranlara yönelik müşteri şikâyetlerinin incelenmesi: Tripadvisor örneği”, Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 25(2), ss. 485-505.
Kotler, P. (1973), “Atmospherics as a marketing tool”, Journal of Retailing, 49(4), ss. 48-64.
Liu, Y. ve Jang, S. S. (2009), “Perceptions of Chinese restaurants in the US: What affects customer satisfaction and behavioral intentions?”, International Journal of Hospitality Management, 28(3), ss. 338-348.
McCall, M. ve Lynn, A. (2008), “The effects of restaurant menu item descriptions on perceptions of quality, price, and purchase intention”, Journal of Retailing and Consumer Services, 15(3), ss. 225-237.
Metin, O. ve Ünal, Ş. (2022), “İçerik analizi tekniği: İletişim bilimlerinde ve sosyolojide doktora tezlerinde kullanımı”, Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 22 (2), ss. 273-294.
Meyer-Waarden, L. ve Sabadie, W. (2023), “Relationship quality matters: How restaurant businesses can optimize complaint management”, Tourism Management, 96(3), 104709.
Miles, M. B. ve Huberman, A. M. (1994), Qualitative data analysis: An expanded sourcebook. New York: Sage Publications, Inc.
Namkung, Y. ve Jang, S. (2007), “Does food quality really matter in restaurants? Its impact on customer satisfaction and behavioral intentions”, Journal of Hospitality & Tourism Research, 31(3), ss. 387-409.
Namkung, Y., Jang, S. S. ve Choi, S. K. (2011), “Customer complaints in restaurants: Do they differ by service stages and loyalty levels?”, International Journal of Hospitality Management, 30(3), ss. 495-502.
Oğuzbalaban, G. (2020), “Safranbolu restoranlarına yönelik çevrimiçi müşteri şikâyetlerinin analizi: Tripadvisor örneği”, Turizm ve Gastronomi Çalışmaları Dergisi, 8(4), ss. 2898-2915.
Oliver, R. L. (1980), “A cognitive model of the antecedents and consequences of satisfaction decisions”, Journal of Marketing Research, 17(4), 460-469.
Onursoy, F. M. ve Güllü, K. (2022), “Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Ortaya Çıkan Sosyal Medya Şikâyetlerine Yönelik Bir Uygulama”, Uluslararası Beşeri Bilimler ve Eğitim Dergisi, 8(18), ss. 389-431.
Ozdemir, B. ve Caliskan, O. (2014), “A review of literature on restaurant menus: Specifying the managerial issues”, International Journal of Gastronomy and Food Science, 2(1), ss. 3-13.
Özaslan, Y. ve Uygur, M. S. (2014), “Negatif ağızdan ağıza iletişim (Wom) ve elektronik ağızdan ağıza iletişim (E-Wom): yiyecek-içecek işletmelerine yönelik bir araştırma”, Atatürk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 28(3), ss. 69-88.
Özdemir, S. (2023), “Sinop’ta yöresel yiyecek içecek hizmeti sunan restoranlara ilişkin müşteri şikayetlerinin değerlendirilmesi: Tripadvisor örneği”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 11(4), ss. 3077-3092.
Özdemir, Ü. (2011), “Amasra’da Turizm ve Çevresel Etkileri”, Doğu Coğrafya Dergisi, 11(15), ss. 33-52.
Özer Sarı, F. ve Aşman Alikılıç, Ö. (2016), “How Ready Are the Turkish Hospitality and Travel Organizations for E-Complaint Handling?”, AJIT-E: Academic Journal of Information Technology, 7(24), ss. 75-94. https://doi.org/10.5824/1309-1581.2016.3.005.x.
Özkale, E. A. (2021), “Füzyon mutfağına yönelik restoran deneyimi şikâyetlerinin içerik analizi yöntemi ile incelenmesi: Tripadvisor-İstanbul örneği”, Turizm ve Gastronomi Çalışmaları Dergisi, 9(2), ss. 1250-1270.
Pantelidis, I. S. (2010), “Electronic meal experience: A content analysis of online restaurant comments”, Cornell Hospitality Quarterly, 51(4), ss. 483-491.
Parasuraman, A., Zeithaml, V. A. ve Berry, L. (1988). “SERVQUAL: A multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality”, Journal of Retailing, 64(1), ss. 12-40.
Şahin Perçin, N. ve Çay, G. (2025), “Konya ilindeki yöresel restoranlara yönelik e-şikâyetlerin içerik analizi yöntemi ile değerlendirilmesi”, Tourism and Recreation, 7(1), ss. 11-24.
Polat, M. (2022), “Restoran atmosferinin memnuniyet ve tekrar ziyaret niyeti üzerindeki etkisi”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 10(4), ss. 2881-2900.
Rust, R. T. ve Lemon, K. N. (2001), “E-service and the consumer”, International Journal of Electronic Commerce, 5(3), ss. 85-101.
Ryu, K. ve Jang, S. (2008), “DINESCAPE: A scale for customers' perception of dining environments”, Journal of Foodservice Business Research, 11(1), ss. 2-22.
Salsabila, N. K. (2023), “The effect of product quality and service quality on consumer repurchase intention of alami restaurant & catering service with customer satisfaction as an intervening variable”, International Journal of Review Management Business and Entrepreneurship (RMBE), 3(1), ss. 30–51. https://doi.org/10.37715/rmbe.v3i1.3930.
Sangpikul, A. (2021), “Understanding resort service quality through customer complaints”, Anatolia, 33(1), ss. 143-156. https://doi.org/10.1080/13032917.2021.1925937.
Sever, P. ve Girgin, G. K. (2019), “Turistlerin restoran deneyimleri ile destinasyonu tekrar ziyaret etme ilişkisi arasındaki ilişkinin belirlenmesi: İstanbul örneği”, Gastroia: Gastronomi ve Seyahat Araştırmaları Dergisi, 3(2), ss. 241-263.
Singh, J. (1988), “Consumer complaint intentions and behavior: Definitional and taxonomical issues”, Journal of Marketing, 52(1), ss. 93–107.
Soylu, A. G. ve Taştan, H. (2020), “Algılanan restoran temizliğinin müşteri tatminine etkisi”, Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 4(1), ss. 86-105.
Şahin, A., Çakıcı, C. ve Güler, O. (2014), “Tüketicilerin masa servisi yapan restoranlarda önem verdiği hususların şikâyet davranışı eğilimlerine etkisi. 15. Ulusal Turizm Kongresi”, 15. Ulusal Turizm Kongresi, Ankara, ss. 683-700.
Şat, R. (2023), “Online gastronomy image: Content analysis of TripAdvisor reviews of restaurants in Istanbul”, F. Okumus, B. Denizci-Guillet, M. Tuna ve S. Dogan (Ed.), Advances in managing tourism across continents, 3, ss. 1-10.
Şeker, F., Unur K. ve Erdem, A. (2019), “Adana ilinde bulunan restoranlara yönelik internet üzerinden yapılan tüketici şikâyetlerinin incelenmesi: Tripadvisor.com örneği”, Rekreasyon ve Turizm Araştırmaları Dergisi, 6(4), ss. 317-331.
Şen, M. A. (2021). “Tripadvisor kullanıcılarının restoranlardaki olumsuz deneyimlerine ilişkin yorumlarının incelenmesi: Trabzon örneği”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(3), ss. 1771-1786.
Şengül, S., Çavuş, O. ve Taşkın, E. (2018), “Analysis of E-Complaints for Restaurant Enterprises in the World's 50 Best Restaurant List”, Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6(1), ss. 320-334.
Şeyhanlıoğlu, H. Ö., Hazarhun, E., Arıca, R. ve Durdu, K. M. (2023), “Yiyecek-içeceklere yönelik Tripadvisor'da yer alan paylaşımların incelenmesi: Batman örneği”, Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi, 14(39), ss. 877-898.
Taştan, H. ve Kızılcık, O. (2017), “Kahramanmaraş’ta bulunan yiyecek içecek işletmelerine yönelik Tripadvisor.com’da paylaşılan şikâyetlerin sınıflandırılması”, Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 26(1), ss. 270-284.
Tax, S. S., Brown, S. W. ve Chandrashekaran, M. (1998), “Customer evaluations of service complaint experiences: Implications for relationship marketing”, Journal of Marketing, 62(2), ss. 60-76.
Tontini, G., Irgang, L., Kroenke, A., Hadlich, I., Picolo, J. D. ve Mikulic, J. (2022). “How to use spontaneous customer comments to identify nonlinear background of satisfaction with restaurant services”, Benchmarking: An International Journal, 29(2), ss. 496-521.
Trend, N. (2013), "Tripadvisor and the issue of trust", https://www.telegraph.co.uk/travel/news/TripAdvisor-and-the-issue-of-trust/ (12.01.2025).
Turan, S. ve Akhan, O. (2024), “2024 sosyal bilgiler öğretim programında okuryazarlıklar: MAXQDA ile tematik bir analiz”, Amasya Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi, 13(2), ss. 57-72.
Türker, N. ve Yaşar, Z. (2018), “Safranbolu'nun kültürel çekiciliklerine yönelik ziyaretçi e-yorumlarının değerlendirilmesi: Tripadvisor örneği”, I. Uluslararası Turizm ve Mimarlık Konferansı, Safranbolu, Türkiye.
Türkmendağ, T. ve Türkmendağ, Z. (2022), “Müşteri memnuniyetini etkileyen özelliklerin belirlenmesi: restoran işletmesi örneği”, Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 6(1), ss. 18-29.
Uçuk, C. (2025), “Tekirdağ Restoranlarındaki Misafir Deneyimlerine Yönelik Tripadvisor Yorumlarının Netnografik Analizi”, İşletme Araştırmaları Dergisi, 17(1), ss. 551-563.
ULAKBİM (2022), "Etik kurul izinleri her makale için mi istenmektedir?", https://confluence.ulakbim.gov.tr/pages/viewpage.action?pageId=97583694 (03.03.2026).
Ünal, S., Akkuş, G. ve Akkuş, Ç. (2014), “Yiyecek içecek işletmelerinde atmosfer, duygu, memnuniyet ve davranışsal sadakat ilişkisi”, Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi, (1), ss. 23-49.
Üzüm, Ş. N. ve Temeloğlu, E. (2021), “Tüketicilerin restoran seçim ölçütleri üzerine bibliyografik bir değerlendirme”, Journal of Academic Tourism Studies, 2(2), ss. 26-41.
Williams, W., Parkes, E. L. ve Davies, P. (2013), “Wordle: A method for analysing MBA student induction experience”, The International Journal of Management Education, 11(1), ss. 44-53.
Yaşar, Z. (2019), “Kastamonu'da yöresel yiyecek içecek hizmeti sunan restoranlara ilişkin tüketici şikâyetlerinin değerlendirilmesi: TripAdvisor örneği”, Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi, 2(2), ss. 241-250.
Yazıcı Ayyıldız, A. ve Kuday, M. (2023), “Michelin yıldızlı restoranların Tripadvisor yorumlarının değerlendirilmesi”, Otelcilik ve Turizm Sorunları Dergisi, 5(1), ss. 54-67.
Yıldırım, A. ve Şimşek, H. (2011), Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri, Seçkin Yayıncılık- Sosyal Bilimler Dizisi.
Yoo, S. A. (2012), Customer perceptions of restaurant cleanliness: a cross cultural study. Unpublished master's thesis, Virginia Polytechnic Institute and State University, Virginia Tech Graduate School, Blacksburg, VA, ABD.
Yucedag, C., Kaya, L. G. ve Cetin, M. (2018), “Identifying and assessing environmental awareness of hotel and restaurant employees’ attitudes in the Amasra District of Bartin”, Environ Monit Assess, 190, 60, https://doi.org/10.1007/s10661-017-6456-7.
Yurt, İ. ve Sağır, Y. E. (2023), “The effect of staff behaviors in food and beverage establishments on customer’s eating and drinking experience”, Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 7(2), ss. 448-460.
Yüksel, A. ve Yüksel, F. (2002), “Market segmentation based on tourists’ dining preferences”, Journal of Hospitality & Tourism Research, 26(4), ss. 315- 331.
Yüncü, D. ve Yüncü, H. R. (2015), “Social network analysis of e-complaints in fast food sectors in Turkey”, International Journal of Human Sciences, 12(2), ss. 235-243.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Turizm (Diğer)

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Batuhan Horasan ^*
0000-0003-1303-8465
Türkiye

Muhammet Kesin
0000-0002-4381-2557
Türkiye

Erken Görünüm Tarihi

9 Haziran 2026

Yayımlanma Tarihi

-

Gönderilme Tarihi

19 Ağustos 2025

Kabul Tarihi

14 Nisan 2026

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2026 Sayı: Advanced Online Publication

DOI

https://doi.org/10.24010/soid.1768780

IZ

https://izlik.org/JA24EH74HD

APA

Horasan, B., & Kesin, M. (2026). Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, Advanced Online Publication, 441-466. https://doi.org/10.24010/soid.1768780

AMA

1.Horasan B, Kesin M. Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği. SOİD. 2026;(Advanced Online Publication):441-466. doi:10.24010/soid.1768780

Chicago

Horasan, Batuhan, ve Muhammet Kesin. 2026. “Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği”. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, sy Advanced Online Publication: 441-66. https://doi.org/10.24010/soid.1768780.

EndNote

Horasan B, Kesin M (01 Haziran 2026) Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi Advanced Online Publication 441–466.

IEEE

[1]B. Horasan ve M. Kesin, “Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği”, SOİD, sy Advanced Online Publication, ss. 441–466, Haz. 2026, doi: 10.24010/soid.1768780.

ISNAD

Horasan, Batuhan - Kesin, Muhammet. “Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği”. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi. Advanced Online Publication (01 Haziran 2026): 441-466. https://doi.org/10.24010/soid.1768780.

JAMA

1.Horasan B, Kesin M. Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği. SOİD. 2026;:441–466.

MLA

Horasan, Batuhan, ve Muhammet Kesin. “Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği”. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, sy Advanced Online Publication, Haziran 2026, ss. 441-66, doi:10.24010/soid.1768780.

Vancouver

1.Batuhan Horasan, Muhammet Kesin. Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği. SOİD. 01 Haziran 2026;(Advanced Online Publication):441-66. doi:10.24010/soid.1768780

Seyahat ve Otel İşletmeciliği (Journal of Travel and Hotel Business) is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Dergimiz EBSCOhost, Index Copernicus, Ulakbim, DRJI, Research Bible, SOBİAD ve ASOS tarafından indekslenmektedir.

Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği

Analysis of Online Complaints About Restaurants in Bartın–Amasra: A Tripadvisor Case Study

Öz

Anahtar Kelimeler

Bartın–Amasra’daki Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği

Öz

Anahtar Kelimeler

Destekleyen Kurum

Etik Beyan

Teşekkür

Kaynakça

Ayrıntılar

Birincil Dil

Konular

Bölüm

Yazarlar

Erken Görünüm Tarihi

Yayımlanma Tarihi

Gönderilme Tarihi

Kabul Tarihi

Yayımlandığı Sayı

DOI

IZ

Kaynak Göster