Evaluation of the Lunch Boxes of School Children

Yıl 2009, Sayı: 19, 99 - 112, 01.12.2009

Prof. Dr. Işıl Şimşek Yrd. Doç. Dr. Nurcan Yabancı Şemsi Turan

Öz

Adequate and balanced nutrition is essential for growth, development and school success in school children. The current pilot study carried out to evaluate lunch box of school children was conducted over 173 students (90 boys and 83 girls) attending to a primary school. It was found that 56.0% of the students sometimes took their lunch box while 16.8% took it regularly. The rate of such healthy food as vegetables, fruit, milk and ayran they had in their lunch boxes daily was low, while the rate of such nutrients as coke, chips, candy, chocolate, salami and sausages were high. The lunch boxes dominantly had 1–2 food groups. As a conclusion, the habit of bringing lunch box to school among the children at the age of primary school is widespread. However, it was found that lunch boxes cannot be prepared in right way. It is recommended that teachers, parents and students should be in cooperation over bringing lunch box to school, the menus should be prepared by dieticians if possible and that parents should be trained over the type and amount of food to be put in lunch boxes.

Anahtar Kelimeler

School age children, lunch box, nutrition

Okul Çağı Çocuklarının Beslenme Çantalarının Değerlendirilmesi

Öz

Okul çağı çocuklarının yeterli ve dengeli beslenmesi, okul başarısı, büyüme ve gelişme açısından önemlidir. Okul çağı çocuklarının, beslenme çantalarını değerlendirmek amacıyla yürütülen bu pilot çalışma bir ilköğretim okulunda eğitim gören 90 erkek, 83 kız toplam 173 öğrenci üzerinde yürütülmüştür. Öğrencilerin %56.0’sının bazen, %16.8’inin düzenli olarak beslenme çantası getirdiği saptanmıştır. Günlük olarak sebze, meyve, süt, ayran gibi sağlıklı besinlerinin getirilme oranı düşük; kolalı içecek, cips, şeker, çikolata, salam, sucuk gibi besinlerin oranı ise yüksektir. Okula getirilen beslenme çantaları 1-2 besin grubu ağırlıklıdır. Sonuç olarak, ilköğretim çağı çocukları arasında okula beslenme çantası getirme alışkanlığı yaygındır. Ancak, beslenme çantalarının dengeli bir şekilde hazırlanmadığı saptanmıştır. Okula beslenme çantası getirme konusunda öğretmen, veli ve öğrenciler işbirliği içinde olmalı, mümkünse menüler diyetisyenler tarafından hazırlanmalı, veliler beslenme çantasına konulacak besin türü ve miktarı konusunda eğitilmelidir.

Anahtar Kelimeler

Okul çağı çocukları, beslenme çantası, beslenme

Kaynakça

• AUSTIN, S.B., MELLY, S.J,. SANCHEZ, B.N., PATEL, A., BUKA, S.& GORTMAKER, S.L., “Clustering of fast-food restaurants around schools: A novel application of spatial statistics to the study of food environments”, American Jour- nal of Public Health, 2005, sayı: 95, Ss.: 1575- 1581.
• BAKER, J.L., OLSEN, L.W.& SØRENSEN, T.I., New England Journal of Medicine, 2007, sayı: 357, Ss.: 2329-2337.
• CLARK, M.A. & FOX, M.K., “Nutritional Quality of the Diets of US Public School Children and the Role of the School Meal Programs, Journal of Ame- rican Dietetic Association, 2009, sayı: 109(2 Suppl), Ss.: 44-56.
• DAVIS, B., & CARPENTER, C. (2009). Proximity of Fast-Food Restaurants to Schools and Ado- lescent Obesity, American Journal of Public Health, 2009, sayı: 99, Ss.: 505 -510.
• School Food Trust, “Children’s Lunchtime Choices Fol- lowing the Introduction of Food-Based Standards for School Lunch;Observations from Six Primary Schools in Sheffield”, 12.09.2007, at URL: http:// www.schoolfoodtrust.org.uk/UploadDocs/Con- tents/Documents/childrens_lunchtime_choices. pdf
• STANG, J. & BAYERL, C.T., “Position of the American Dietetic association: child and adolescent food and nutrition programs”, Journal of American Dietetic Association, 2003, sayı: 103(7), Ss.: 887-893.
• SUN, S.S., LIANG, R., HUANG, T.T., DANIELS, S.R., ARSLANIAN, S., LIU, K., et al., “Childhood Obe- sity Predicts Adult Metabolic Syndrome: the Fels Longitudinal Study”, Journal of Pediatrics, 2008, sayı: 152, Ss.: 191-200.
• ŞANLIER,, N. VE YABANCI, N., Okul Çağında Bes- lenme, 7-14 Yaş Çocuk Gelişimi Eğitimi, İstan- bul 2005, Morpa Kültür Yayınları.
• UAUY, R., KAIN, J., MERICQ, V., ROJAS, J., & COR- VALÁN, C., Nutrition, Child Growth, and Chronic Disease Prevention, Annals of Medicine, 2008, sayı: 40, Ss.: 11-20.
• VİNCE-WHİTMAN, C., ALDİNGER, C., LEVİNGER, B.& BİRDHİSTLE, I. (2000). Thematic Studies. Scho- ol Health and Nutrition, UNESCO, World Educa- tion Forum, Dekar, Senegal.
• YEHUDA, S., RABINOVITZ, S., & MOSTOFSKY, D.I., Nutritional deficiencies in lerning and cognition. Journal of Padiatric Gastroenterology and Nutri- tion, 2006, sayı: 43, Ss.: 22-25.
• Nutrition, 2007, sayı: 61, Ss.: 856-864.