ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNDE CİNSİYETE GÖRE BESLENME ALIŞKANLIKLARI

Bu çalışmada üniversite öğrencilerinde cinsiyete göre beslenme alışkanlıklarının araştırılması amaçlanmıştır. Bu amaçla toplam 385 üniversite öğrencisinin doldurduğu beslenme alışkanlıkları indeksi anketi değerlendirilmiştir. İstatistiksel işlemlerde t- testi ve ki kare testleri kullanılmıştır. Çalışmaya katılan erkekler 20,47 ve kadınlar 20,32 yaş ortalamasına sahiptir. Beden kitle indeksi erkeklerde 22,88 kg/m2 ve kadınlarda 20,82 kg/m2 olarak bulunmuştur. Bel/kalça çevre oranı ise erkeklerde 0,89 cm ve kadınlarda 0,79 cm olarak tespit edilmiştir. Beslenme alışkanlıkları indeksi puan ortalaması erkeklerde 12,14 ve kadınlarda 13,62 olarak bulunmuştur. Cinsiyete göre boy, vücut ağırlığı, beden kitle indeksi bel ve kalça çevre ile bel/kalça oranları ve beslenme alışkanlıkları indeksi puanı arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılık bulunmuştur (p<0,05 ve p<0,001). Cinsiyete göre öğrencilerin yağlı ve şekerli yiyecekler tüketme ve hamburger, patates kızartması, pizza gibi dışarıda satılan menülerden yeme tercihleri arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık yoktur (p>0,05). Öğrencilerin cinsiyete göre yiyeceklerine tuz ekleme durumlarında, günde 3 fincandan fazla kahve, kola ve çay tüketme, dana eti, koyun eti ve bunlardan yapılan salam, sosis, sucuk vb. yeme tercihlerinde farklılık bulunmuştur (p<0,05 ve p<0,001). Yine meyve, sebze yemekleri, bulgur ya da kuru fasulye, nohut, mercimek gibi kuru baklagiller ile yapılan yemekleri yeme tercihleri ve öğün atlama durumları da cinsiyete göre değişmektedir (p<0,05). Sonuç: Üniversite öğrencilerin cinsiyete göre tek yeme tercihleri değiştiği ve yemek yeme tercihlerinin vücut ağırlığı ile bel/kalça oranını etkilediği sonucuna varılmıştır. Erkek öğrenciler orta ve kadın öğrenciler yüksek düzeyde beslenme alışkanlığı riski taşımaktadırlar.  Yemek yeme tercihleri konusunda her iki guruba da eğitim verilmesi tavsiye edilir. Özellikle erkeklere öğün atlamamaları konusunda bilinç kazandırılmalıdır. Ancak bu konuda gıda alanında üretici firmalarında katkı sağlaması gerekmektedir. Özellikle üretimde gıdaların uzun süre paket içerisinde kalması için kullanılan sağlığa zararlı olarak bilinen katkı maddeleri ve tatlandırıcıların kullanılmaması, içeceklerde gıda boyalarının ve aromaların doğal olması yolundaki tedbirler ile ticari kaygıdan çok sağlıklı gelecek nesiller için atılacak çok önemli küçük adımlar olarak düşünülmektedir.