Destinasyon Pazarlamasında Fırsat Gücü Olarak Coğrafi İşaretli Ürünlerin Halkla İlişkiler Metotlarıyla Tanıtımı

Öz

Çalışma kapsamında; özgün değerlerine yönelik farkındalık yaratma isteği vizyonuna sahip kentlerin coğrafi işaretli ürünlerinin halkla ilişkiler metotlarıyla değerlendirilebilmesi esas olarak belirlenmiştir. Bu kapsamda; Beyşehir özelinden hareketle coğrafi işaretli ürünlerin bilinirlik ve talep konularındaki görece eksiklikler çalışmanın dayanağını oluşturmaktadır. Bu noktada; coğrafi işaretli ürünlere dönük çabaların genel anlamda coğrafi işaret tescil aşamasına odaklı olduğu düşüncesi, sonrasındaki bilinirlik ve talep aşamalarındaki görece eksiklikler bu çalışmanın neticesinde ilgili sorunsala bir yol haritası ortaya koyma hedefini elzem kılmıştır. Çalışma; destinasyon pazarlaması, Beyşehir yöresindeki coğrafi işaretli / özgün gastronomi değerleri ve halkla ilişkiler metotları sacayağında planlanmıştır. Alanyazın incelendiğinde; coğrafi işaretli ürünler, destinasyon pazarlaması ve halkla ilişkiler eksenli akademik yayınlar görece yetersiz görüldüğünden metodoloji olarak Literatür Taraması belirlenmek suretiyle literatüre katkı öngörülmektedir. Diğer yandan özgün gastronomi ürünlerinin uygulamaya hazır somut halkla ilişkiler teknikleri ile buluşturulması ile bilinirlik ve talep bağlamında belirleyici olunabileceği düşünülmektedir. Sonuçlar ise destinasyon pazarlaması sürecinin; iletişim uzmanlarının, turizm planlamacılarının ve kent yöneticilerinin eşgüdümünde bir tanıtım vakfı kontrolünde yürütülmesi, turist ağırlayan restoran menülerinde yöresel ürünlerin teşvik edilmesi, belirgin destinasyon noktalarında coğrafi işaretli ürünlerin öne çıkarılması ve dijital satış kanallarının değerlendirilmesi gibi etkili olacağı öngörülen, uygulama hazır tavsiye kararlar olarak sıralanabilmektedir.

Anahtar Kelimeler

• Destinasyon pazarlaması
• coğrafi işaretli ürünler
• halkla ilişkiler

Publicity Methods on Geographical Indication Products as a Power of Opportunity in Destination Marketing

Abstract

In the content of the study; It has been determined as a basis that the geographical indication products of the cities that have the vision of raising awareness about their unique values can be evaluated by publicity methods. In this context; with reference to Beyşehir, the relative deficiencies about awareness and demand of geographical indication products constitute the basis of the study. At this point; the idea that the efforts for geographical indication products are generally focused on the geographical indication registration phase and the relative deficiencies in the subsequent awareness and demand phases have made it essential to build a roadmap for the relevant problematic as a result of this study. The study are planned in the destination marketing, geographical indication / unique gastronomy values and publicity methods in the Beysehir region. When the literature is reviewed; geographical indication products, destination marketing and publicity centered academic publications are relatively inadequate, Literature Review is determined as a methodology and a contribution to the literature is envisaged. On the other hand, it is thought that it can be decisive in terms of awareness and demand by bringing together unique gastronomy products with ready to use concrete publicity techniques. The results are the destination marketing process; coordinated by communication specialists, tourism planners and city managers, it can be listed as; ready for apply recommendations, which are envisaged to be effective, such as carrying out under the control of a city foundation, promoting regional products in restaurant menus that welcome tourists, highlighting geographical indication products at prominent destination points, and to become listed on digital sales channels.

Keywords

• Destination marketing
• Geographcial Indication Products
• Publicity

Kaynakça

1. Blumberg, Katrin (2005). Tourism destination marketing – A tool for destination management? A case study from Nelson/Tasman Region, New Zealand. Asia Pacific Journal of Tourism Research, 10(1): 45-57.https://doi.org/10.1080/1094166042000330218. Cambridge dictionary (2012). “Destination”. https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/destination Erişim tarihi: 20.09.2023
2. Carameltrail (2022). “Basque food: Pintxos tour in San Sebastian.” https://carameltrail.com/basque-food-pintxos-tour-in-san-sebastian/ Erişim tarihi: 01.10.2023
3. Fomemento San Sebastian (2023). “Conocenos”. https://www.fomentosansebastian.eus/es/conocenos/conoce-san-sebastian Erişim tarihi: 01.10.2023
4. Çataklı, Sertan., Yıldırgan, Recep (2021). Destinasyon Markalaşmasında Gastronomi Turizminin Rolü: Trabzon İli Üzerine Bir Araştırma. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 5(4): 2506-2521 https://doi.org/10.26677/TR1010.2021.883
5. Doğan, Bilge., Gökovalı, Ümmühan (2012). Geographical Indications: The Aspects Of Rural Development And Marketing Through The Traditional Products. PROCEDIA Social and Behavioral Sciences, 62: 761-765 https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2012.09.128 El Pais (2022). “The Basque cheesecake taking Turkey by storm”. https://english.elpais.com/culture/2022-09-25/the-basque-cheesecake-taking-turkey-by-storm.html Erişim tarihi: 01.10.2023
6. Eravcı, Abdullah (2022). Bütünleşik Pazarlama İletişiminden Bütünleşik Şehir Pazarlaması İletişimine Yönelik Teorik Bir Çevçeve. İletişim Kuram ve Araştırma Dergisi, 57, 185-201 https://doi.org/10.47998/ikad.1021022
7. Işık, Ebubekir (2021). Şehir Pazarlamasında Halkla İlişkiler Faaliyetlerinin Rolü: Safranbolu Örneği. Yüksek Lisans Tezi. T.C. Karabük Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü İşletme Anabilim Dalı. Erişim tarihi: 23.12.2023 http://acikerisim.karabuk.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/1018
8. İzmir Kalkınma Ajansı (2023). “Hakkımızda”. https://izka.org.tr/hakkimizda/ Erişim tarihi: 06.12.2023

9. Karslı, Cihat., Candemir, Aykan (2023). Destinasyon Markalaşmasında Gastronomi Turizminin Etkisinin İncelenmesi: İzmir İli Örneği. Doğuş Üniversitesi Dergisi. 24(1): 273-292. https://doi.org/10.31671/doujournal.1198699
10. NATIONAL GEOGRAPHIC (2023). “The story behind Basque burnt cheesecake”. https://www.nationalgeographic.com/travel/article/what-is-basque-burnt-cheesecake-where-to-eat-san-sebastian Erişim tarihi: 01.10.2023
11. Oxford Dictionary (2021). “Destination”. https://www.oxfordlearnersdictionaries.com/definition/english/destination_1?q=destination Erişim tarihi: 20.03.2023
12. Özdemir, Gökçe (2014). Destinasyon Yönetimi Ve Pazarlaması. (1. Basım), Ankara: Detay Yayıncılık. Suh, Jeongwook., Macpherson, Alan. (2007). The Impact of Geographical Indication on the Revitalisation of a Regional Economy: A Case Study of ‘Boseong’ Green Tea. Area, 39(4): 518-527. https://doi.org/10.1111/j.1475-4762.2007.00765.x
13. Sotiriadis, Marios (2020). Tourism Destination Marketing: Academic Knowledge. Encylopedia, 1(1): 42-56. https://doi.org/10.3390/encyclopedia1010007
14. The New York Times (2020). “How Will We Eat in 2021? 11 Predictions to Chew On”. https://www.nytimes.com/2020/12/22/dining/food-trends-predictions-2021.html Erişim tarihi: 01.10.2023
15. Türk Dil Kurumu (t.y.). “Destinasyon”. Sozluk.gov.tr Erişim tarihi: 20.09.2023
16. Visit Seattle (2023). “About Visit Seattle”. https://visitseattle.org/about-us/ Erişim tarihi: 06.12.2023
17. Yazıcıoğlu, İrfan., Işın, Alper., Yalçın, Eren. (2019). Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmi Kapsaminda Değerlendirilmesi: Akdeniz Bölgesi Örneği. Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research. 3(4) Özel Sayı: 861-871. https://doi.org/10.32958/gastoria.571657