Evaluation on Digital Technologies in the Accommodation Sector

Yıl 2024, Sayı: 6, 1 - 20

Merve Nur Gürsoy Harun Çalhan

Öz

The global advancements in information and technology have facilitated the positive development of businesses and industries. Technological progress has accelerated the digitalization of work procedures and easy access to information across numerous industries, thereby contributing to enterprises gaining a competitive advantage. The accomodation sector has also been positively impacted by these transformations and developments. Particularly during the Industry 4.0 era, digital innovations have enabled accomodation businesses to become more innovative. It is imperative for businesses to adopt digitalization and digital innovations that are tailored to their needs in order to manage the digital transformation. This study examines the digitalization and digital transformation in the tourism industry, and investigates the digital applications in accomodation businesses according to departmental distinctions for guests and employees. Within this study, the digital technologies employed in the accomodation sector were examined based on secondary data through document analysis method. The digital applications in accomodation businesses are classified and scrutinized as follows: a) digital applications in restaurant, service and kitchen, b) digital applications in rooms, c) digital applications in reservation and payment process, d) digital applications in guest relations and public relations, e) digital applications in human resources management, and f) digital applications in security services. At the end of the study, evaluations were made regarding the digital technologies applied in the sector, and some recommendations were made for future studies.

Anahtar Kelimeler

Digital Technologies, Digital Transformation, Digitalization, Tourism 4.0, Accommodation Sector.

Konaklama Sektöründe Dijital Teknolojiler Üzerine Bir Değerlendirme

Öz

Küresel düzeyde bilgi ve teknoloji alanındaki gelişmeler, işletmelerin ve sektörlerin olumlu şekilde gelişmesini sağlamaktadır. Teknolojide yaşanan gelişmeler pek çok iş kolunda bilgiye kolay erişimi ve iş yapış usullerinde dijitalleşmeyi hızlandırmakta, işletmelerin rekabet avantajı elde etmesine katkı sağlamaktadır. Konaklama sektörü de yaşanan bu değişim ve gelişmelerden olumlu yönde etkilenmektedir. Özellikle Endüstri 4.0 döneminde geliştirilen dijital inovasyonlar, konaklama işletmelerinin daha inovatif hale gelmesini sağlamaktadır. Dijital dönüşümü yönetmek için işletmelerin ihtiyaçlarına uygun şekilde dijitalleşmeyi ve dijital inovasyonları benimsemeleri önem arz etmektedir. Bu çalışma, turizm sektöründe dijitalleşme ve dijital dönüşümü ele almakta, konaklama işletmelerindeki dijital uygulamaları misafir ve çalışanlara yönelik departman esaslı olarak incelemektedir. Çalışma çerçevesinde, konaklama sektöründe uygulanan dijital teknolojiler doküman analizi yöntemiyle ikincil verilere dayalı olarak incelenmiştir. Çalışmada konaklama işletmelerindeki dijital uygulamalar; a) restoran, servis ve mutfakta dijital uygulamalar, b) odalarda dijital uygulamalar, c) rezervasyon ve ödeme işlemlerinde dijital uygulamalar, d) misafir ilişkileri ve halkla ilişkilerde dijital uygulamalar, e) insan kaynakları yönetiminde dijital uygulamalar ve f) güvenlik hizmetlerinde dijital uygulamalar şeklinde tasnif edilerek incelenmiş ve bulgular tablolaştırılarak sunulmuştur. Çalışma sonunda sektörde uygulanan dijital teknolojilere yönelik değerlendirmeler yapılmış ve ileriki çalışmalar için önerilerde bulunulmuştur.

Anahtar Kelimeler

Dijital Teknolojiler, Dijital Dönüşüm, Dijitalleşme, Turizm 4.0, Konaklama Sektörü.

Kaynakça

• Akgün, A. (2023). Otel faaliyetleri için yapay zekâ destekli uygulamalar. Selçuk Turizm ve Bilişim Araştırmaları Dergisi, 3, 1-21.
• Aksu, H. (2019). Dijitopya: Dijital Dönüşüm Yolculuk Rehberi (2. Baskı). İstanbul: Pusula Yayıncılık.
• Ayyıldız, A.Y., & Eroğlu, E. (2021). Restoranlarda kullanılan akıllı teknolojiler ve robot restoranlar hakkında Tripadvisor’da yapılan yorumların değerlendirilmesi. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(2), 1102-1122.
• Balyalı, T. Ö., & İlhan, Ö. A. (2023). Turizm ve dijitalleşme konulu araştırmaların bilimsel haritalama tekniği ile bibliyometrik analizi. Ahi Evran Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 9(1), 117-133.
• Baykal, M., & Yazıcı Ayyıldız, A. (2022). Otel yöneticileri ve misafirleri perspektifinden dijitalleşme. GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences, 5(2), 307-324.
• Bekele, H., & Raj, S. (2024). Digitalization and digital transformation in the tourism industry: a bibliometric review and research agenda. Tourism Review, ahead-of-print. https://doi.org/10.1108/TR-07-2023-0509
• Bhimasta, R. A., & Kuo, P. Y. (2019). What causes the adoption failure of service robots? A Case of Henn-na Hotel in Japan. 2019 ACM International Symposium on Wearable Computers, 1107-1112.
• Bhinadi, A., Kaswidjanti, W., Negara, H.K.S., & Mastrisiswadi, H. (2021). Application of QRIS as digital payment in the tourism industry during a pandemic: A focus group discussion (case study of Alun-Alun Kidul Yogyakarta). RSF Conference Series: Business, Management and Social Sciences, 1(3), 434-438.
• Bozkurt, A., Hamutoğlu, N. B., Kaban, A. L., Taşçı, G., & Aykul, M. (2021). Dijital bilgi çağı: Dijital toplum, dijital dönüşüm, dijital eğitim ve dijital yeterlilikler. Açıköğretim Uygulamaları ve Araştırmaları Dergisi, 7(2), 35-63.
• Buhalis, D. (2019). Technology in tourism-from ınformation communication technologies to e-tourism and smart tourism towards ambient intelligence tourism: A perspective article. Tourism Review, 75(1), 267-272.
• Çobanoglu, C., Dogan, S., Berezina, K., Collins, G., Nanu, L., Shahtakhtinskaya, K., & Parvez, O. (2021). Hospitality and tourism information technology. University of South Florida M3 Center Publishing, 17(2), 1-24.
• Çolak, O., & Karakan, H. İ. (2021). Akıllı otel uygulamaları ve bu uygulamalar hakkında yönetici görüşleri: Gaziantep ili örneği. Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, (42), 168-184.
• Dixon, M., Kimes, S. E., & Verma, R. (2009). Customer preferences for restaurant technology innovations. The Center for Hospitality Research, 9(7), 4-16.
• Durna, U., & Babür, S. (2011). Otel işletmelerinde yenilik uygulamaları. Uluslararası Alanya İşletme Fakültesi Dergisi, 3(1), 73-98.
• Dülgaroğlu, O. (2021). Turizmde dijitalleşme: Akıllı turizm uygulamaları, dijital turizm ve Turizm 4.0. Turizm ve İşletmecilik Dergisi, 2(1), 1-15.
• Ekşili, N., & Çaylak, P. Ç. (2022). Konaklama işletmeleri yöneticilerinin dijitalleşme algısına yönelik metaforik çalışma. Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi, 12, 257-269.
• Erkmen, B., & Güler, E. G. (2020). Turizm ve dijitalleşme: ‘Haskovo-Edirne kültürel ve tarihi destinasyonlar projesi’ örneği. Tourism and Recreation, 2(1), 111-118.
• Fernandes, T., & Oliveira, E. (2021). Understanding consumers’ acceptance of automated technologies in service encounters: Drivers of digital voice assistants adoption. Journal of Business Research, 122, 180-191.
• Frenzel, F., Giddy, J., & Frisch, T. (2022). Digital technology, tourism and geographies of inequality. Tourism Geographies, 24(6-7), 923-933.
• Göktaş, P., & Baysal, H. (2018). Türkiye’de dijital insan kaynakları yönetiminde bulut bilişim. Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 23(4), 1409-1424.
• Hadjielias, E., Christofi, M., Christou, P., & Drotarova, M. H. (2022). Digitalization, agility, and customer value in tourism. Technological Forecasting and Social Change, 175, 2-15, 121334,
• Hazarhun, E. (2022). Dijital dönüşüm sürecinin turizm sektörüne yansımaları: Akıllı turizm teknolojileri kullanımına yönelik bir araştırma. Yayımlanmamış Doktora tezi, Dokuz Eylül Üniversitesi, İzmir.
• Icibot (2024). Misafir memnuniyeti için yapay zekâ. https://icibot.com/tr/misafir-memnuniyeti-icin-yapay-zeka-otellerdeki-uygulama-alanlari-nelerdir/ (04.06.2024).
• Ivanov, S., & Webster, C. (2019). Economic fundamentals of the use of robots, artificial ıntelligence, and service automation in travel, tourism, and hospitality. S. Ivanov ve C. Webster (Eds.). İçinde: Robots, artificial intelligence, and service automation in travel, tourism and hospitality. UK: Emerald Publishing Limited.
• Kansakar, P., Munir, A., & Shabani, N. (2019). Technology in the hospitality industry: Prospects and challenges. IEEE Consumer Electronics Magazine, 8(3), 60-65.
• Karataş, Z. (2015). Sosyal bilimlerde nitel araştırma yöntemleri. Manevi Temelli Sosyal Hizmet Araştırmaları Dergisi, 1(1), 62-80.
• Kaya, E., & Taş, İ. (2015). Personel yönetimi-insan kaynakları yönetimi ayırımı. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 5(1), 21-28.
• Khaled, G., & Alena, F. (2021). Industry 4.0 and human resource management in the hotel business. Human Progress, 7(2), 1-14.
• Kırılmaz, S. K. (2020). İnsan kaynakları yönetiminde yaşanan dijital dönüşüm: İşletmelerin dijital İKY uygulamalarının araştırılması. Research Journal of Business and Management, 7(3), 188-200.
• Kıvılcım, B. (2023). Geleceğin konaklama yerleri: Dijitalleşen turizmde yeni konaklama modelleri. C. Gündüz (Ed.), İçinde: Turizmde Dijital Gelecek. Ankara: Detay Yayıncılık, s.160-167.
• Klein, M. (2020). İşletmelerin dijital dönüşüm senaryoları-kavramsal bir model önerisi. Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi, 19(74), 997-1019.
• Kumar, S., & Shekhar. (2020). Digitalization: A strategic approach for development of tourism industry in India. Paradigm, 24(1), 93-108.
• Li, Z., Huo, M., Huo, T., & Luo, H. (2024). Digital tourism research: A bibliometric visualisation review (2002–2023) and research agenda. Tourism Review, 79(2), 273-289.
• Meydan, C. H. (2023). Havayolu işletmelerinde dijital dönüşüm uygulamaları üzerine bir inceleme. Journal of Aviation Research, 5(1), 65-82.
• Mil, B., & Dirican, C. (2018). Endüstri 4.0 teknolojileri ve turizme etkileri. Disiplinlerarası Akademik Turizm Dergisi, 3(1), 1-9.
• Nagaj, R. ve Žuromskaitė, B. (2020). Security measures as a factor in the competitiveness of accommodation facilities. JRFMD, 13(5), 1-16.
• Nozawa, C., Togawa, T., Velasco, C., & Motoki, K. (2022). Consumer responses to the use of artificial intelligence in luxury and non-luxury restaurants. Food Quality and Preference, 96, 104436, 2-11.
• Özbalcı, A. A. (2022). Dijital dönüşüm. M.Baş, İ. Erdoğan Tarakçı, R. Aslan (Ed.), Dijitalleşme. İstanbul: Efe Akademi Yayıncılık, s. 7-22.
• Pamuk, N. S., & Soysal, M. (2018). Yeni sanayi devrimi Endüstri 4.0 üzerine bir inceleme. Verimlilik Dergisi, (1), 41-66.
• Park, S., Lehto, X., & Lehto, M. (2021). Self-service technology kiosk design for restaurants: An QFD application. International Journal of Hospitality Management, 92, 102757. 2-11.
• Parsehyan, B. G. (2020). İnsan kaynakları yönetiminde dijital dönüşüm: İK 4.0. Turkish Studies, 15(2), 211-224.
• Pencarelli, T. (2020). The digital revolution in the travel and tourism industry. Information Technology & Tourism, 22(3), 455-476.
• Pestek, A., & Sarvan, M. (2020). Virtual reality and modern tourism. Journal of Tourism Futures, 7(2), 245-250.
• Popescu, C., Avram, R., & Dana, M. (2012, May). New trends in human resource management in the hospitality industry. Proceedings of the Scientific Conference AFASES, s. 185-190.
• Saçkes, E., & Doğdubay, M. (2019). Konaklama işletmelerinin pazarlamasında mobil teknolojinin kullanımı. Global Journal of Economics and Business Studies, 8(16), 183-195.
• Sak, R., Sak, İ. T. Ş., Şendil, Ç. Ö., & Nas, E. (2021). Bir araştırma yöntemi olarak doküman analizi. Kocaeli Üniversitesi Eğitim Dergisi, 4(1), 227-256.
• Sarı, B., & Fidan, Y. (2024). İşletme rekabet stratejilerinin işletme performansı üzerindeki etkisinde dijitalleşmenin aracılık rolü: Konaklama sektöründe bir araştırma. İstanbul Ticaret Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 23(49), 1571-1598.
• Scott, D., & Morrison, M. (2005). Key ideas in educational research. New York: A&C Black.
• Shabani, N., Munir, A., & Hassan, A. (2018). E-marketing via augmented reality: A case study in the tourism and hospitality industry. IEEE Potentials, 38(1), 43-47.
• Sivathanu, B., & Pillai, R. (2018). Smart HR 4.0–how industry 4.0 is disrupting HR. Human Resource Management International Digest, 26(4), 7-11.
• Tekin, Z. (2019). Otel işletmelerindeki web/bulut tabanlı teknolojilere dayalı yönetim sistemleri ve işletme başarısı ilişkisi. Uluslararası Yönetim ve Sosyal Araştırmalar Dergisi, 6(11), 130-137.
• Turizmajansı (2024). 2024 turizm trenleri. https://www.turizmajansi.com/haber/2024-turizm-trendleri-turizm-sektorunu-neler-bekliyor-h64810/ (04.06.2024).
• Turizmgunlugu (2024). Otel pazarlamasında yapay zekâ. https://www.turizmgunlugu.com/2024/02/09/otel-pazarlamasinda-yapay-zeka-fitur-2024-turizm-fuari/ (05.06.2024).
• Üzmez, S. S., & Büyükbeşe, T. (2021). Dijitalleşme sürecinde bilgi yönetiminin işletmelerin teknoloji uyumuna etkileri. Bilgi Ekonomisi ve Yönetimi Dergisi, 16 (2), 117-127.
• Wang, L. (2023). Relational exchanges in the tourism distribution channels: An exploratory study on accommodation providers and tour operators. Tourism and Hospitality Research, 14673584231182956, 2-12. https://doi.org/10.1177/14673584231182956
• Wang, X., Zhang, Z., Huang, D., & Li, Z. (2023). Consumer resistance to service robots at the hotel front desk: A mixed-methods research. Tourism Management Perspectives, 46, 2-14. https://doi.org/10.1016/j.tmp.2023.101074
• Wider, W., Gao, Y., Chan, C. K., Lin, J., Li, J., Tanucan, J. C. M., & Fauzi, M. A. (2023). Unveiling trends in digital tourism research: A bibliometric analysis of co-citation and co-word analysis. Environmental and Sustainability Indicators, 20, 100308. https://doi.org/10.1016/j.indic.2023.100308
• Yankın, F. B. (2019). Dijital dönüşüm sürecinde çalışma yaşamı. Trakya Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergi, 7(2), 1-38.
• Yapıcı, O. Ö., & Özden, A. T. (2021). Konaklama işletmelerinin dijital pazarlama açısından incelenmesi: Samsun örneği. İşletme Araştırmaları Dergisi, 13(3), 2129-2145.
• Yıldırım, A. (1999). Nitel araştırma yöntemlerinin temel özellikleri ve eğitim araştırmalarındaki yeri ve önemi. Eğitim ve Bilim Dergisi, 23(112), 7-17.
• Yıldırım, A., & Şimşek, H. (2013). Sosyal bilimlerde nitel araştırma yöntemleri (Genişletilmiş 9. Baskı). Ankara: Seçkin Yayıncılık.