BibTex RIS Kaynak Göster

Konya Bölgesinde Üretilen Kompostlarda Agaricus macrocarpus (F.H. Moller)’un Kültür Şartlarının Araştırılması

Yıl 2016, Cilt: 42 Sayı: 1, 108 - 117, 01.06.2016

Öz

Son yıllarda ülkemizdeki üniversitelerde, araştırma kurumlarında ve gelişmiş özel firmalarda, yenilebilen ve tıbbi mantarlarla ilgili bilimsel çalışmalarda artış görülmektedir. Agaricus macrocarpus (F.H. Moller)’un yetiştiriciliği ile ilgili ilk bilimsel araştırma olan bu çalışmada, Konya bölgesinde Agaricus bisporus (Lange) Sing. kültürü için üretilen kompostlarda A. macrocarpus’un misel gelişmesi, verimi incelenmiştir. A. bisporus’un kültür şartlarında A. macrocarpus gözlemlenen etkileri değerlendirilmiş ve A. bisporus için üretilen kompostlarda fruktifikasyon gerçekleşmiş olsa da misel gelişmesi ve verim açısından ayrıntılı bir kompost reçetesinin A. macrocarpus için hazırlanması gerektiği sonucuna varılmıştır.

Kaynakça

  • Adanacıoğlu N (2011). Agaricus brasiliensis ( syn. A. Blazei murrill.) mantarının yetiştirme teknikleri üzerine araştırmalar, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enst. Doktora Tezi.
  • Afyon A (1998). Agaricus bitorquis (Quel.)Sacc.’un kültürü üzerine araştırmalar, Selçuk Üniv. Fen Bilimleri Enst. Doktora Tezi.
  • Ağaoğlu YS, Güler M (1989). Yenilebilir mantar yetiştiriciliği, T.C. Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı Orman Genel Müdürlüğü 29–37.
  • Anonim (2015a). http://www.geocities.com/agromantarcilik/mantarlar.html [Ziyaret Tarihi: 10 Eylül 2015].
  • Anonim (2015b). Türkiye’de mantar yetiştiriciliğinin durumu, http://www.volkanderinbay.com/tarimnet/ mantar.asp?konuno=3 [Ziyaret Tarihi: 10 Eylül 2015].
  • Baysal E (2002). Agaricus bisporus (Lange) Sing. yetiştiriciliğinde alternatif aktivatör madde ve örtü materyallerinin kullanılabilme olanakları, Ekoloji Çevre Dergisi 11(45), 24– 27.
  • Erkel İ (1992). Dünya’da ve Türkiye’de kültür mantarcılığının durumu, Türkiye 4. Yemeklik Mantar Kongresi 1, 1–8, Yalova.
  • Işık SE, Erkel İ, Erkol S, Çetin H (1983). Mantar yetiştiriciliği, ekonomik yönü, değerlendirilmesi, Tarımsal Araştırmaları Destekleme Geliştirme Vakfı 4, 35–38.
  • Işık SE, Erkel İ (1992). Değişik bileşimlerde hazırlanan at gübresi kompostunda farklı azot dozlarının mantar üretiminde verim ve erkenciliğe etkisi, 4. Yemeklik Mantar Kongresi Bildiri Metinleri, 2-4 Kasım 1992, 1, 127–135, Yalova.
  • Kaşık G (2010). Mantar bilimi, Marifet Matbaa ve Kağıtçılık, Konya.
  • Kaşık G, Öztürk C (2000). Buğday saplı sentetik kompost'a misel aşılama öncesi ilave edilen bazı besin maddelerinin Agaricus bisporus (Lge.) Sing.'un misel gelişimine, verimine ve erkenciliğine etkisinin araştırılması, S.Ü. Fen-Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi 17, 37–42.
  • Kinrus A (1978). Different growing techniques used in mushroom growing: throughout the United States, Mushroom Science 10(1), 149–157.
  • Metin İ, Güngör H, Çolak FÖ (2013). Ülkemizdeki bazı mantar ve mantar ürünlerinin dış ticareti üzerine bir araştırma ve küresel pazarlamasına yönelik öneriler, Mantar Dergisi 4(2), 1–9.
  • Öder N (1988). Kültür mantarı üretimi, Atlas Yayınevi 68, Konya.
  • Öztürk C, Kaşık G (2000). Agaricus campester (L.) Fr.’nin buğday saplı sentetik kompostta kültür şartlarının araştırılması, S.Ü. Fen-Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi 17, 33–36.
  • Padem H, Ünlü H, Takka Hİ (2003). Agaricus bisporus üretiminde ağaç işleme sanayi atık maddeleri ve humik asit uygulamalarının verim ve kaliteye etkisi, Ekoloji Çevre Dergisi, 12(46), 8–11.
  • Şen S, Yalçın M (2010). Dünya ve Türkiye’de kültür mantarcılığı ve geliştirilmesi, III. Ulusal Karadeniz Ormancılık Kongresi, 20-22 Mayıs 2010, 3, 1208–1216, Düzce.
  • TS 2410 Kasım (2005). Türk standardı, ICS 67.080.20.
  • Vedder PJC (1975). Praxis-Erfahrungen mit dem stat oder strassan champignon, Agaricus bitorquis (Psalliota edulis): Champignon 162, 10–17.

Investigate the Culture Conditions of Agaricus macrocarpus (F.H. Møller) in the Compost Produced in the Region of Konya

Yıl 2016, Cilt: 42 Sayı: 1, 108 - 117, 01.06.2016

Öz

In recent years there is an increase in the number of scientific studies carried out in Turkey by universities, research institutes and private firms about edible and medicinal mushrooms. In this study, which is the first scientific research on the cultivation of Agaricus macrocarpus (F. H. Møller), the mycelial growth and yield for A. macrocarpus in the composts, produced for Agaricus bisporus (Lange) Sing culture in Konya region, was investigated, observed effects of A. macrocarpus were evaluated in the conditions of Agaricus bisporus culture. Even though the fructification have taken place in the compost produced for A. bisporus, it was concluded that a detailed compost recipe should be prepared in terms of mycelium growth and efficiency for A. macrocarpus.

Kaynakça

  • Adanacıoğlu N (2011). Agaricus brasiliensis ( syn. A. Blazei murrill.) mantarının yetiştirme teknikleri üzerine araştırmalar, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enst. Doktora Tezi.
  • Afyon A (1998). Agaricus bitorquis (Quel.)Sacc.’un kültürü üzerine araştırmalar, Selçuk Üniv. Fen Bilimleri Enst. Doktora Tezi.
  • Ağaoğlu YS, Güler M (1989). Yenilebilir mantar yetiştiriciliği, T.C. Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı Orman Genel Müdürlüğü 29–37.
  • Anonim (2015a). http://www.geocities.com/agromantarcilik/mantarlar.html [Ziyaret Tarihi: 10 Eylül 2015].
  • Anonim (2015b). Türkiye’de mantar yetiştiriciliğinin durumu, http://www.volkanderinbay.com/tarimnet/ mantar.asp?konuno=3 [Ziyaret Tarihi: 10 Eylül 2015].
  • Baysal E (2002). Agaricus bisporus (Lange) Sing. yetiştiriciliğinde alternatif aktivatör madde ve örtü materyallerinin kullanılabilme olanakları, Ekoloji Çevre Dergisi 11(45), 24– 27.
  • Erkel İ (1992). Dünya’da ve Türkiye’de kültür mantarcılığının durumu, Türkiye 4. Yemeklik Mantar Kongresi 1, 1–8, Yalova.
  • Işık SE, Erkel İ, Erkol S, Çetin H (1983). Mantar yetiştiriciliği, ekonomik yönü, değerlendirilmesi, Tarımsal Araştırmaları Destekleme Geliştirme Vakfı 4, 35–38.
  • Işık SE, Erkel İ (1992). Değişik bileşimlerde hazırlanan at gübresi kompostunda farklı azot dozlarının mantar üretiminde verim ve erkenciliğe etkisi, 4. Yemeklik Mantar Kongresi Bildiri Metinleri, 2-4 Kasım 1992, 1, 127–135, Yalova.
  • Kaşık G (2010). Mantar bilimi, Marifet Matbaa ve Kağıtçılık, Konya.
  • Kaşık G, Öztürk C (2000). Buğday saplı sentetik kompost'a misel aşılama öncesi ilave edilen bazı besin maddelerinin Agaricus bisporus (Lge.) Sing.'un misel gelişimine, verimine ve erkenciliğine etkisinin araştırılması, S.Ü. Fen-Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi 17, 37–42.
  • Kinrus A (1978). Different growing techniques used in mushroom growing: throughout the United States, Mushroom Science 10(1), 149–157.
  • Metin İ, Güngör H, Çolak FÖ (2013). Ülkemizdeki bazı mantar ve mantar ürünlerinin dış ticareti üzerine bir araştırma ve küresel pazarlamasına yönelik öneriler, Mantar Dergisi 4(2), 1–9.
  • Öder N (1988). Kültür mantarı üretimi, Atlas Yayınevi 68, Konya.
  • Öztürk C, Kaşık G (2000). Agaricus campester (L.) Fr.’nin buğday saplı sentetik kompostta kültür şartlarının araştırılması, S.Ü. Fen-Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi 17, 33–36.
  • Padem H, Ünlü H, Takka Hİ (2003). Agaricus bisporus üretiminde ağaç işleme sanayi atık maddeleri ve humik asit uygulamalarının verim ve kaliteye etkisi, Ekoloji Çevre Dergisi, 12(46), 8–11.
  • Şen S, Yalçın M (2010). Dünya ve Türkiye’de kültür mantarcılığı ve geliştirilmesi, III. Ulusal Karadeniz Ormancılık Kongresi, 20-22 Mayıs 2010, 3, 1208–1216, Düzce.
  • TS 2410 Kasım (2005). Türk standardı, ICS 67.080.20.
  • Vedder PJC (1975). Praxis-Erfahrungen mit dem stat oder strassan champignon, Agaricus bitorquis (Psalliota edulis): Champignon 162, 10–17.
Toplam 19 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Diğer ID JA57YE74CG
Bölüm Araştırma Makaleleri
Yazarlar

Çiğdem Şenkeleş Bu kişi benim

Sinan Alkan Bu kişi benim

Gıyasettin Kaşık Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Haziran 2016
Gönderilme Tarihi 1 Haziran 2016
Yayımlandığı Sayı Yıl 2016 Cilt: 42 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA Şenkeleş, Ç., Alkan, S., & Kaşık, G. (2016). Konya Bölgesinde Üretilen Kompostlarda Agaricus macrocarpus (F.H. Moller)’un Kültür Şartlarının Araştırılması. Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi, 42(1), 108-117.
AMA Şenkeleş Ç, Alkan S, Kaşık G. Konya Bölgesinde Üretilen Kompostlarda Agaricus macrocarpus (F.H. Moller)’un Kültür Şartlarının Araştırılması. sufefd. Haziran 2016;42(1):108-117.
Chicago Şenkeleş, Çiğdem, Sinan Alkan, ve Gıyasettin Kaşık. “Konya Bölgesinde Üretilen Kompostlarda Agaricus Macrocarpus (F.H. Moller)’un Kültür Şartlarının Araştırılması”. Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi 42, sy. 1 (Haziran 2016): 108-17.
EndNote Şenkeleş Ç, Alkan S, Kaşık G (01 Haziran 2016) Konya Bölgesinde Üretilen Kompostlarda Agaricus macrocarpus (F.H. Moller)’un Kültür Şartlarının Araştırılması. Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi 42 1 108–117.
IEEE Ç. Şenkeleş, S. Alkan, ve G. Kaşık, “Konya Bölgesinde Üretilen Kompostlarda Agaricus macrocarpus (F.H. Moller)’un Kültür Şartlarının Araştırılması”, sufefd, c. 42, sy. 1, ss. 108–117, 2016.
ISNAD Şenkeleş, Çiğdem vd. “Konya Bölgesinde Üretilen Kompostlarda Agaricus Macrocarpus (F.H. Moller)’un Kültür Şartlarının Araştırılması”. Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi 42/1 (Haziran 2016), 108-117.
JAMA Şenkeleş Ç, Alkan S, Kaşık G. Konya Bölgesinde Üretilen Kompostlarda Agaricus macrocarpus (F.H. Moller)’un Kültür Şartlarının Araştırılması. sufefd. 2016;42:108–117.
MLA Şenkeleş, Çiğdem vd. “Konya Bölgesinde Üretilen Kompostlarda Agaricus Macrocarpus (F.H. Moller)’un Kültür Şartlarının Araştırılması”. Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi, c. 42, sy. 1, 2016, ss. 108-17.
Vancouver Şenkeleş Ç, Alkan S, Kaşık G. Konya Bölgesinde Üretilen Kompostlarda Agaricus macrocarpus (F.H. Moller)’un Kültür Şartlarının Araştırılması. sufefd. 2016;42(1):108-17.

Dergi Sahibi: Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Adına Rektör Prof. Dr. Hüseyin YILMAZ
Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi temel bilimlerde ve diğer uygulamalı bilimlerde özgün sonuçları olan Türkçe ve İngilizce makaleleri kabul eder. Dergide ayrıca güncel yenilikleri içeren derlemelere de yer verilebilir.
Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi;
İlk olarak 1981 yılında S.Ü. Fen-Edebiyat Fakültesi Dergisi olarak yayın hayatına başlamış; 1984 yılına kadar (Sayı 1-4) bu adla yayınlanmıştır.
1984 yılında S.Ü. Fen-Edeb. Fak. Fen Dergisi olarak adı değiştirilmiş 5. sayıdan itibaren bu isimle yayınlanmıştır.
3 Aralık 2008 tarih ve 27073 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan 2008/4344 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile Fen-Edebiyat Fakültesi; Fen Fakültesi ve Edebiyat Fakültesi olarak ayrılınca 2009 yılından itibaren dergi Fen Fakültesi Fen Dergisi olarak çıkmıştır.
2016 yılından itibaren DergiPark’ta taranmaktadır.


88x31.png

Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi Creative Commons Atıf 4.0 Uluslararası Lisansı (CC BY-NC 4.0) ile lisanslanmıştır.