Doğu Akdeniz Bölgesinde Yetişen Dikenli incir (Opuntia Ficus-İndica L.) Tohumlarının Bazı Fiziksel Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

Yıl 2020, Cilt: 9 Sayı: Özel Sayı, 28 - 33, 23.10.2020

Zeynep Dumanoğlu , Ümral Güzel Atilla Çakır

https://doi.org/10.46810/tdfd.708523

Cited By: 1

Öz

Dikenli incir (Opuntia Ficus-İndica L.) Amerika ve Avrupa’da üretilen ve tüketilen bir meyve olmasına karşın ülkemizde sadece kıyı bölgelerdeki şehirlerde yetiştirilmektedir. Tüketiciler tarafından yerel pazarlara çıkış zamanları yoğun olarak takip edilen bir meyvedir. Bu çalışmada, dikenli incir üretim olanaklarının artırılması; ticari anlamda da üretilmesi ve işlenmesi amacı ile bitki tohumlarına ait bazı fiziksel özellikler belirlenmiştir. Çalışma 2018-2019 yılları arasında yürütülmüştür. Akdeniz bölgesinden toplanan on dört farklı genotipe sahip dikenli incir meyvelerinden elde edilen tohumların bazı fiziksel özellikleri (şekil-boyut, yüzey alan, ortalama aritmetik-geometrik çap, küresellik, bin dane ağırlığı) belirlenmiştir. Elde edilen veriler p<0.05 önemlilik düzeyinde istatistiki olarak da incelenmiştir. Dikenli incir tohumlarının genel olarak 2.255-2.524 mm arasında değişen uzunluğa ve 1.666-2.044mm genişliğe sahip olduğu belirlenmiştir. Tohumların kısa ve oval bir yapıya sahip olduğu; 4.097-6.250 g bin dane ağırlığına sahip olduğu belirlenmiştir. Bu çalışma ile dikenli incir üretim ve yetiştirilmesi yanında özellikle ürün işleme basamağında tohumların meyveden ayrılarak değerlendirilmesi, uygun alet-makine tasarım ve üretimine katkı sağlaması amaçlanmıştır.

Anahtar Kelimeler

Akdeniz, Opuntia Ficus-İndica L., Tohum Boyutları, Tohum Özellikleri

Kaynakça

• [1] Ak B. E. Cactus pear (opuntıa fıcus-indıca mill.) in Turkey: growing regions and pomological traits of cactus pear fruits. Acta Hort. (ISHS); 2006; 728: 51 – 54.
• [2] Alayunt F. N. Biyolojik Malzeme Bilgisi, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Makineleri Bölümü Ders Kitabı, Ege Ün. Ziraat Fak. Yayınları No: 541, İzmir; 2000.
• [3] Aksay S., Coşkuner Y., Karababa E. ve İ.H. Ekiz. Physical, chemical and tecnological properties of prickly pear (opuntıa spp.) fruits. Gıda Mühendisliği Kongre ve Sergisi:281-9; 1998; Gaziantep.
• [4] Barbera G., Carimi F., Inglese P. and M. Panno. Physical, morphological and chemical changes during fruit development and ripening in three cultivars of prickly pear, Opuntia ficus-indica (L.) Miller. J Hortic Sci 67(3): 1992; 307-12.
• [5] Coşkuner Y., Türker N., Ekiz H.I., Aksay S. ve E. Karababa. Effect of pH and temperature on the thermostability of prickly pear (Opuntia ficus-indica) yelloworange pigments, Nahrung 44(4): 2000; 261-263.
• [6] Dimitris L., Pompodakis N., Markellou E. and S.M. Lionakis. Storage response of cactus pear fruit following hot water brushing. Postharvest Biol Tec., 38(2): 2005;145-51.
• [7] Dumanoğlu Z. ve B. Çakmak. Tohum Uygulamalarının Soğan (Allium cepa L.) Tohumunun Bazı Fiziksel ve Mekanik Özelliklerine Etkisi, Bursa Uludağ Üniv. Ziraat Fak. Dergisi, Cilt:33, Sayı:1, sf:53-66;2019; Bursa.
• [8] Dumanoğlu Z., Ozkan S. S ve G.D. Topcu. İtalyan çimi (Lolium multiflorum L.) çeşitlerine ait tohumların bazı fiziksel özelliklerinin belirlenmesi, Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi (UTYHBD); 5(2): 2019; 292 - 298.
• [9] Dumanoğlu Z., Dönmez C. ve M.F. Çakır. General Characteristics of Seeds of Some Anise (Pimpinella anisum L.) Lines and Effects of Film Coating on These Seeds, Turkısh Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF); 8(1): 2020; 46-53.
• [10] El-Razek F.H.A., and A.A. Hassan. Nutritional value and hypoglycemic effect of prickly cactus pear (Opuntia ficus-indica) fruit juice in alloxan-induced diabetic rats, Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 5 (10): 2011; 356-377.
• [11] Frati A. Medical mplication of prickly pear cactus 3rd Annual Texas prickly pear council. Kingsvile:29-34; 1992; Texas.
• [12] Ghazi Z., Ramdani M., Tahri M., Rmili R. and H.Elmsellem. Chemical composition and antioxidant activity of seeds oils and fruit juice of Opuntia ficus indica and Opuntia dillenii from Morocco, Journal of Materials and Environmental Science, 6 (8): 2015; 2338-2345.
• [13] Gurbachan S. and P. Felker. Cactus: new world foods. İndian Hort, 43(1); 1988; 29-31.
• [14] Güzel U. Mersin ve Çevresinde Yetişmekte Olan Bazı Dikenli İncirlerde (Opuntia ficus-indica L.) En Ugun Hasat Dönemlerinin Saptanması, Bingöl Üniv. Ziraat Fak. Bahçe Bitkileri ABD., Yüksek lisans tezi, Bingöl; 2019.
• [15] Inglese P., Basile F. and M. Schirra. Cacti:Biologyand uses,California-USA, University of California Press; 2002; p.163-183.
• [16] International Rules for Seed Testing (ISTA). International Rules for Seed Testing Book; 2007.
• [17] Kara M. Biyolojik Ürünlerin Fiziksel Özellikleri, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 242, Erzurum; 2012.
• [18] Karababa E., Coskuner Y. ve S. Aksay. Some Physical Fruit Properties Of cactus pear (Opuntia spp) that grow wild in the eastern mediterranean region of Turkey. J-PACD; 2004.
• [19] Krümpel J., George T., Gasston B., Francis G. and A. Lemmer. Suitability of Opuntia ficus-indica (L) Mill. and Euphorbia tirucalli L. as energy crops for anaerobic digestion, Journal of Arid Environments 174; 2020;104047.
• [20] Le Houérou H.N. The role of cacti (Opuntia spp.) in erosion control, lan reclamation, rehabilitation and agricultural development in the Mediterranean Basin. J. Arid Environ. 33 (2); 1996; 135–159.
• [21] López-Domínguez C.M., Ramírez-Sucre M.O. and I.M. Rodríguez-Buenfil. Enzymatic hydrolysis of Opuntia ficus-indica cladode by Acinetobacter pittii and alcohol fermentation by Kluyveromyces marxianus: pH, temperature and microorganism effect, Biotechnology Reports 24; 2019; e0 0384.
• [22] Mashope B.K. Characterization of cactus pear germplasm in South Africa. Thesis, Department of Plant Sciences, University of the Free State, Bloemfontein, South Africa, Ph.D.; 2007.
• [23] Mohsenin N. N. Physical Properties of Plant and Animal Materials. Gordon and Breach Science Publishers, New York; 1970.
• [24] Paiva P.M.G., de Souza I.F.A.C., Costa M.C.V.V., Santos A.D.F.S. and L.C.B.B. Coelho. Opuntia sp. cactus: biological characteristics, cultivation and applications. Adv. Res. 7 (3); 2016; 1–14.
• [25] Pichler T., Young K. and N. Alcantar N. Eliminating turbidity in drinking water using the mucilage of a common cactus, Water Sci. Technol. Water Supply 12; 2012;179.
• [26] Scaffaro R., Maio A. Gulino E.F. and Megna B. Structure-property relationship of PLA-Opuntia Ficus Indica biocomposites. Composites Part B 167;2019; 199–206.
• [27] Scheinvar L. FAO Plant Production and Protection. Eds: Barbera, G., Inglese P. and Pimienta, B.E., FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome;1995; p.20-27.
• [28] SIAP, Servicio de Informacion Agroalimentaria y Pesquera Retrieved (https://www.gob.mx/siap ); 2018.
• [29] Stintzing F.C., Schieber A. and R. Carle. Phytochemical and nutritional significance of cactus pear. Eur Food Res Technol 212; 2001; 396-407.
• [30] Türker N., Coşkuner Y., Ekiz H.İ., Aksay S. ve E. Karababa. The Effect of Fermentation on the Thermostability of Yellow-Orange Pigments Extracted from Cactus Pear (Opuntia ficus-indica). European Food Research and Technology, 212; 2011; 213-216.
• [31] Yağcıoğlu A. Ürün İşleme, Ege Üniversitesi Yayınları Ziraat Fakültesi Yayın No: 517, Genişletilmiş 2. Baskı, İzmir; 2015.
• [32] Young K.A. The mucilage of Opuntia Ficu- Indica: A natural, sustainable, and viable water treatment technology for use in rural Mexico for reducing turbidity and arsenic contamination in drinking water, J. Electrochem. Soc. 129; 2006;178.
• [33] Yılmaz C. Dikenli incir (Opuntia ficus-indica L.) yetiştiriciliği, Tarım Türk, 24: 1416; 2010.
• [34] Yılmaz C. Dikenli incir (Opuntia ficus-indica L.) Agromedya 5; 2013.
• [35] Wan J., Chakraborty T., Xu C.C. and B.R. Madhumita. Treatment train for tailings pond water using Opuntia ficus-indica as coagulant, Separation and Purification Technology 211; 2019; 448–455.
• [36] Zoghlami N., Chrita I., Bouamama B., Gargouri M., Paolo I., Filadelfio B., and S. Mario. Cacti: Biology and Uses. Ed: Nobel, P.S., University of California Press, Ltd.; 2002.