Volatile compounds of myrtle (Myrtus communis L.) leaves and berries

Yıl 2017, Cilt: 18 Sayı: 4, 328 - 332, 28.12.2017

İlhami Emrah Dönmez , Halime Salman

https://doi.org/10.18182/tjf.348075

Cited By: 5

Öz

Plant volatile oils are used in different industrial areas
with scientific and commercial purposes. In this case, plants having volatile
compounds have always placed themselves in the center of research. Myrtle
(Myrtus communis L.) spreads in a very large area and the presence of volatile
oil therefore the volatile compounds it has are known. Volatile components of
myrtle leaves and berries were determined by solid phase micro extraction
(SPME). Totally, 40 components in leaves and 38 components in berries were
identified by GC-MS. Limonene 35,13 % in leaves, 40,87 % in berries, α-pinene
26,81 %in leaves, 19,91 % in berries, linalyl acetate 8,88 % in leaves, 7,57%
in berries and eucalyptol 4,91 % in leaves 5,68 % in berries were determined as
the major compounds. Results compared with different methods of obtaining
volatile oils in myrtle leaves and berries gathered from different regions of
Turkey.

Anahtar Kelimeler

Myrtle, Myrtus communis, SPME, Limonene, Eucalyptol

Yaban mersini (Myrtus communis L.) yaprak ve meyvelerinin uçucu bileşenleri

Öz

Bitkilerden elde edilen uçucu yağlar farklı endüstri
kollarında bilimsel ve ticari amaçlı olarak kullanılmaktadır. Bu bakımdan uçucu
bileşenlere sahip bitkiler daima araştırmaların odağında kendisine yer
edinmiştir. Mersin bitkisi (Myrtus communis L.) çok geniş alanda yayılış
göstermekte, uçucu yağının ve dolayısıyla sahip olduğu uçucu bileşenlerin
varlığı bilinmektedir. Bu çalışmada mersin yaprak ve meyve örneklerinin uçucu
bileşenleri SPME yöntemiyle belirlenmiştir. Yaprakta toplam 42, meyvede ise 40
bileşen tespit edilmiştir. Limonene meyvede % 40,87 yaprakta % 35,13, α-pinene yaprakta % 26,81, meyvede %19,91, linalyl acetate
yaprakta % 8,88, meyvede % 7,57 ve eucalyptol yaprakta % 4,91, meyvede ise % 5,68
ile en fazla tespit edilen bileşenlerdir. Elde edilen sonuçlar Türkiye’den
farklı bölgelerden temin edilen mersin yaprak ve meyve örneklerinde farklı
uçucu yağ elde etme yöntemleri ile yapılan çalışmalarla karşılaştırmalı olarak
verilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Myrtus communis, SPME, Limonene, Eucalyptol, Yaban mersini, Eucalyptol

Kaynakça

• Akgül, A., Bayrak, A., 1989. Essential oil content and composition of myrtle (Myrtus communis L.) leaves. Doğa Türk Tarım ve Ormancılık Dergisi, 13:143–147.
• Araujo, H.C., Lacerda, M.E.G., Lopes, D., Bizzo, H.R., Kaplan, M.A.C., 2007. Studies On The Aroma Of Mate (Ilex paraquariensis St.Hil.) Using Headspace Solid-Phase Microextraction. Phtochemical Analysis, 18: 469-474.
• Avcı, A.B., Bayram, E., 2008. Mersin bitkisi (Myrtus communis L.)’nde farklı hasat zamanlarının uçucu yağ oranlarına etkisi. Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 12(3):178-181.
• Aydın, C., Özcan, M., 2007. Determination of nutritional and physical properties of myrtle (Myrtus communis L.) fruits growing wild in Turkey. Journal of Food Engineering,79:453-458.
• Baydar, H., 2007. Tıbbi, Aromatik ve Keyf Bitkileri Bilimi ve Teknolojisi. Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi, S.D.Ü. Yayın No: 51, 216 s.
• Baytop, T., 1999. Türkiye’de Bitkiler ile Tedavi, 2. ed. Nobel Tip Kitapevi, İstanbul.
• Boelens, M.H., Jimenez, R., 1992. The chemical composition of Spanish myrtle oils. Journal of Essential Oil Research, 4: 349–353.
• Bravo, L., 1998. Polyphenols: chemistry, dietary sources, metabolism and nutritional significance. Nutrition reviews, 56(11): 317-333.
• Canhoto, J.M., Lopes, M.L., Cruz, G.S., 1998. In vitro propagation of Myrtus communis through somatic embryogenesis and axillary shoot proliferation. In: Abstract book of I. International Meeting of Aromatic and Medicinal Mediterranean Plants, 24–26 April, Ansiao, Portugal.
• Ceylan, A., 1987. Tıbbi Bitkiler 2 (Uçucu Yağ İçerenler). Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümü, s. 481.
• Erbey, G., 2013. Mersin (Myrtus Communis L.) bitkisinin fitokimyasal bileşimi ve yara iyileştirici antienflamatuvar aktivite yönünden değerlendirilmesi. Yüksek Lisans Tezi, Bartın Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 71 s. Bartın.
• Farah, A., Afifi, A., Fechtal, M., Chhen, A., Satrani, B., Talbi, M., Chaouch, A., 2006. Fractional distillation effect on the chemical composition of Moroccan myrtle (Myrtus communis L.) essential oils. Flavour and fragrance Journal, 21: 351–354. Genders, R., 1994. Scented Flora of the World. Robert Hale, London.
• Gülücü, S., 2007. Eterik yağların elde edilmesi ve özelliklerinin belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Mustafa Kemal Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 63 s. Antakya.
• Hammer, K.A., Carson, C.F., Riley, T.V., 1999. Antimicrobial activity of essential oils and other plant extract. J. Appl. Microbiol. 86: 985–990.
• Messaoud, C., Zaouali, Y., Ben Salah, A., Khoudja, M.L., Boussaid, M. 2005. Myrtus communis in Tunisia: variability of the essential oil composition in natural populations. Flavour and Fragrance Journal, 20: 577–582.
• Oğur, R., 1994. Mersin bitkisi (Myrtus Communis L.) hakkında bir inceleme. G.A.T.A. Tıp Fakültesi, Ankara, Çevre Dergisi, 10:21-25.
• Özek, T., Demirci,F., Başer, K.H.C., 2000. Chemical composition of Turkish myrtle oil. Journal of Essential Oil Research, 12: 541–544.
• Başak Şahin, S., 2008. Okaliptus (Eucalyptus Camaldulensis Dehnh.), Defne (Laurus Nobilis L.) ve Mersin (Myrtus Communis L.)’den elde edilen uçucu yağların, α-amilaz ile α-glukozidaza etkisi ve antioksidan özellikleri. Doktora Tezi, Cumhuriyet Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 111 s., Sivas.
• Uyar, B., 2006. Mersin bitkisinin (Myrtus Communis L.) yaprak, meyve ve taze dallarının aroma bileşenleri ve yaprak uçucu yağ ve ekstraktlarının antibakteriyal etkisinin belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 37 s. Konya.
• Vas, G., Vekey, K., 2004. Solid-Phase microextraction: apowerful sample preparation tool prior to mass spectrometric analysis. J.of Mass Spectrometry, 39:233-254.
• Weiss, E.A., 1997. Essential oil crops. The Journal of Agricultural Science, 129: 121-123.
• Yollu, B., 2009. Myrtus Communıs (Yabani mersin) türünün farklı kısımlarında (yaprak, meyve ve odun) kimyasal bileşenlerin belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, İstanbul Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 95 s. İstanbul.