BibTex RIS Kaynak Göster

Protein reduced gluten free Special Dietary Starch Bread : From research to application

Yıl 2001, Cilt: 36 Sayı: 4, - , 01.12.2001

Sema Yalvaç Ahmet Aydın İ.süheyla Altay Gülsev Kavunoğlu

Öz

The incidence of various inherited metabolic diseases is very high in Turkey A considerable number of patients suffering from these diseases need special dietary products with low protein content for their management Unfortunately these special products are not available in our country except the imported ones which are too expensive In this study we made a gluten free and protein reduced bread named Special Dietary Starch Bread now can be bought from the stands of People s Bread Company of Istanbul Municipality Key words: inherited metabolic diseases coeliac disease low protein diet gluten free diet starch

Anahtar Kelimeler

-

Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya

Yıl 2001, Cilt: 36 Sayı: 4, - , 01.12.2001

Sema Yalvaç Ahmet Aydın İ.süheyla Altay Gülsev Kavunoğlu

Öz

Türkiye de çeşitli kalıtsal metabolizma hastalıklarının sıklığı çok yüksektir Bu hastalığa sahip hastaların önemli bir bölümünde tedavileri için düşük proteinli özel diyetlere ihtiyaç vardır Maalesef ülkemizde yurtdışından yüksek fiyatla ithal edilenler hariç bu özel diyet ürünleri bulunmamaktadır Bu çalışmada Özel Diyet Nişasta Ekmeği adı verilen glütensiz ve düşük proteinli bir ekmek yaptık Bu özel ekmek başta fenilketonüri ve çölyak hastalığı olmak üzere çeşitli kalıtsal metabolizma hastalıklarının tedavisinde başarı ile kullanıldı Özel Diyet Nişasta Ekmeği şu anda İstanbul Belediyesi ne bağlı Halk Ekmek Şirketi nin satış büfelerinde satılmaktadır Anahtar kelimeler: Kalıtsal metabolizma hastalıkları çölyak hastalık düşük proteinli diyet glütensiz diyet nişasta

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Türkçesi Varken
Yazarlar

Sema Yalvaç Bu kişi benim

Ahmet Aydın Bu kişi benim

İ.süheyla Altay Bu kişi benim

Gülsev Kavunoğlu Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Aralık 2001
Yayımlandığı Sayı Yıl 2001 Cilt: 36 Sayı: 4

Kaynak Göster

APA Yalvaç, S., Aydın, A., Altay, İ., Kavunoğlu, G. (2001). Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya. Türk Pediatri Arşivi, 36(4).
AMA Yalvaç S, Aydın A, Altay İ, Kavunoğlu G. Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya. Türk Pediatri Arşivi. Aralık 2001;36(4).
Chicago Yalvaç, Sema, Ahmet Aydın, İ.süheyla Altay, ve Gülsev Kavunoğlu. “Düşük Proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan Uygulamaya”. Türk Pediatri Arşivi 36, sy. 4 (Aralık 2001).
EndNote Yalvaç S, Aydın A, Altay İ, Kavunoğlu G (01 Aralık 2001) Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya. Türk Pediatri Arşivi 36 4
IEEE S. Yalvaç, A. Aydın, İ. Altay, ve G. Kavunoğlu, “Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya”, Türk Pediatri Arşivi, c. 36, sy. 4, 2001.
ISNAD Yalvaç, Sema vd. “Düşük Proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan Uygulamaya”. Türk Pediatri Arşivi 36/4 (Aralık 2001).
JAMA Yalvaç S, Aydın A, Altay İ, Kavunoğlu G. Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya. Türk Pediatri Arşivi. 2001;36.
MLA Yalvaç, Sema vd. “Düşük Proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan Uygulamaya”. Türk Pediatri Arşivi, c. 36, sy. 4, 2001.
Vancouver Yalvaç S, Aydın A, Altay İ, Kavunoğlu G. Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya. Türk Pediatri Arşivi. 2001;36(4).