RECONSTRUCTING PAST POPULATIONS' BEHAVIORS DIET, BONES AND ISOTOPES IN THE MEDITERRANEAN

Yıl 2011, Sayı: 14, 215 - 229, 10.08.2011

Gwenaëlle Le Bras Goude

Öz

Beyond the natural objective to feed individuals, food acquisition, consumption and preparation reflect cultural specificities, in which biological (e.g, sex, age), socioeconomical (e.g.,working classvs. ruling class), religious,
ormedical aspects interfere. Thus, through the dietary research questions tackled in archeology and archeo-anthropology provide insights into past populations' behaviors. Analyzing human diet through space and time provides
a comparative and diachronic view into the richness of human practices. This article aims to review human dietary
studies focusing specifically on stable isotope analyses carried out from the Neolithic to the Middle Ages in the
Mediterranean region, an area well known as a biodiversity hotspot. Published studies as well as personal research
are part of this review. However, it is a non-exhaustive presentation of this important research topic, yet it aims
to provide a summary on both human paleodiet and state-of-the-art research on this subject.

Anahtar Kelimeler

Mediterranean , prehistory , Middle Age , physical anthropology , bones , diet , isotopes

ESKİ TOPLULUKLARIN YAŞAM BİÇİMLERİNİN TANIMI AKDENİZ HAVZASI'NDA BESLENME, KEMİKLER VE İZOTOPLAR

Öz

Beslenme insanların doğal gereksinimidir; bu doğal sürecin yanı sıra, biyolojik (örn. cinsiyet, yaş), sosyoekonomik (örn. egemen sınıf karşısında işçi sınıfı), dinî ya da tibbî etmenler de, besinin elde edilmesi, tüketilmesi ve hazırlanması sürecinde etkilidir. Bu bağlamda beslenmeyle ilgili olarak arkeoloji ve arkeo-antropolojinin yönlendirdiği soruların irdelenmesi, geçmiş toplumların yaşam biçimlerini anlamamızı sağlar. Beslenme alışkanlıkları zaman ve bõlge boyutlarıyla karşılaştırmalı ve süreçsel olarak ele alındığında, toplumların beslenme alışkanlıklarında ne denli zengin bir çeşitliliğin olduğu görülecektir. Bu çalışma, önemli bir bio zenginliğe sahip olan Akdeniz Bölgesi'ndeki Neolitik dönemden Ortaçağ'a kadar olan süreçte beslenme alışkanlıklarıyla ilgili verilerin elde edilmesinde stabil izotop analiz yöntemiyle yapılan çalışmaların genel değerlendirmesini içermektedir. Bu çalışma biryanda önceki çalışmaların yayın taramasına, öte yanda kişisel olarak yapmış olduğumuz çalışmalardan elde edilen verilerin sonuçlarına dayanmaktadır. Beslenme konusu son derece zengin bir içeriğe sahiptir; burada ayrıntılara girmeden daha önce yapılmış olan nitelikli araştırmaların sonuçları özetlenmiş ve kişisel katkılarımız bir bütün olarak sunulmaktadır.

Anahtar Kelimeler

Akdeniz Havzası , tarihöncesi , Ortaçağ , fiziki antropoloji , kemikler , beslenme , izotoplar

Kaynakça

• Al-Shorman, A., 2004. "Stable carbon isotope analysis of human tooth enamel from the Bronze Age cemetery of Ya'amoun in Northern Jordan", Journal of Archaeological Science 31: 1693-1698.