Otel işletmelerinde gelir yönetimi süreci üzerine bir değerlendirme

Levent Koşan; Yusuf Çağrı Türkseven

Otel işletmelerinde gelir yönetimi süreci üzerine bir değerlendirme

Öz

Küresel dünyada, artan rekabet ortamında işletmelerin gelirlerini arttırabilmeleri büyük önem taşımaktadır. Mal/ürün üreten işletmelerde olduğu kadar hizmet işletmelerinde de gelir yönetimi (GY) kavramı gelirlerin arttırılmasında stratejik bir araç olarak kullanılmaktadır. Genel anlamda, hizmet üreten otel işletmeleri stoklanamayan ürünler sunmaktadır. Bu ürünler, otel işletmelerinde odalardır. Misafir odadan çıkış yaptıktan sonra, satılabilir oda bir başka misafire satılamadığı sürece otel işletmesi zarar etmektedir. Çünkü otel odalarının depolanıp tekrar satışa sunulması mümkün değildir. Ayrıca, otel odaları açısından düşünüldüğünde işletmeler sabit bir kapasiteye sahiptir ve yüksek talep dönemlerinde kısa zamanda kapasite arttırmak oldukça zordur. Bu bağlamda, gelir yönetimi sabit kapasiteye sahip otel işletmelerinde gelirleri en üst düzeye çıkarmayı amaçlamaktadır. Bu nedenle, otel işletmelerinde talep kapasite ve fiyat etkin bir şekilde yönetilmelidir. Bu çalışmanın amacı, hizmet işletmeleri açısından oldukça önemli olduğu düşünülen gelir yönetimi sistemi kavramının açıklanması ve otel işletmeleri açısından gelir yönetimi sistem uygulanma sürecinin teorik anlamda incelenerek dikkate alınması gereken hususların ele alınarak kullanılabilecek modellerin tanımlanmasıdır. Bununla beraber çalışmanın, gelir yöntemi ölçümü ile ilgili olarak takip edilmesi gereken ölçütlerin sunulması ile işletmelere katkı sağlayacağı düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler

Gelir Yönetimi, Getiri Yönetimi, Otel İşletmesi

Kaynakça

Andrews, S. (2008). Textbook of Front Office Management and Operations. Tata McGraw-Hill, New Delhi.
Brotherton, B., & Mooney, S. (1992). Yield management-progress and prospects. International Journal of Hospitality Management, 11(1), 23–32. https://doi.org/10.1016/0278-4319(92)90033-R
Chambers, H. (1992). Front office: Procedures, social skills and management. International Journal of Hospitality Management, 11(2), 169–170. https://doi.org/10.1016/0278-4319(92)90010-S
Choi, T. Y., & Cho, V. (2000). Towards a knowledge discovery framework for yield management in the Hong Kong hotel industry. International Journal of Hospitality Management, 19(1), 17–31. https://doi.org/10.1016/S0278-4319(99)00053-5
Cross, R. (1997). Revenue Management: Hard-Core Tactics for Market Domination. Broadway Books, New York.
Donaghy, K., & McMahon, U. (1995). Managing yield: A marketing perspective. Journal of Vacation Marketing, 2(1), 54–62. https://doi.org/10.1177/135676679500200105
Donaghy, K., McMahon, U., & McDowell, D. (1995). Yield management: an overview. International Journal of Hospitality Management, 14(2), 139–150. https://doi.org/10.1016/0278-4319(95)00013-3
Emeksiz, M. (2001). Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri İçin Getiri Yönetimi Uygulama Modeli. Yayımlanmamış Doktora Tezi, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir.
Emeksiz, M., Gursoy, D., & Icoz, O. (2006). A yield management model for five-star hotels: Computerized and non-computerized implementation. International Journal of Hospitality Management, 25(4), 536–551. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2005.03.003
Escoffier, M. R. (1997). Yield Management: Where We’ve Been, Where We Are, Where We’re Going. FIU Hospitality Review, 15(1), 47–56.

Griffin, R. K. (1995). A categorization scheme for critical success factors of lodging yield management systems. International Journal of Hospitality Management, 14(3–4), 325–338. https://doi.org/10.1016/0278-4319(95)00039-9
Hormby, S., Morrison, J., Dave, P., Meyers, M., & Tenca, T. (2010). Marriott International Increases Revenue by Implementing a Group Pricing Optimizer. Interfaces, 40(1), 47–57. https://doi.org/10.1287/inte.1090.0482
Ivanov, S. (2014). Hotel Revenue Management From Theory to Practice. Zangador, Varna.
Jones, P., & Hamilton, D. (1992). Yield management: Putting people in the big picture. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 33(1), 89–95. https://doi.org/10.1016/0010-8804(92)90058-D
Kasavana, M. L., & Brooks, R. M. (1998). Front office procedures. (Fifth Ed.), Michigian, Educational Institute American Hotel & Motel Association.
Kaya, E. (2008). İstanbul’da Bulunan Beş Yıldızlı Konaklama İşletmelerinde Getiri Yönetimi ve Elektronik Dağıtım Kanalları ile Etkileşimi. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, İstanbul Üniversitesi, İstanbul.
Kayaman, R. (1998). Konaklama İşletmelerinde Getiri Yönetimi. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Hacettepe Üniversitesi, Ankara.
Kimes, S. E. (1989a). The Basics of Yield Management. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 30(3), 14–19. https://doi.org/10.1177/001088048903000309
Kimes, S. E. (1989b). Yield management: A tool for capacity-considered service firms. Journal of Operations Management, 8(4), 348–363. https://doi.org/10.1016/0272-6963(89)90035-1
Kozak, N. (2010). Turizm Pazarlaması (Üçüncü baskı). Ankara: Detay Ankara: Detay Yayıncılık.
Kozak, N., Kozak, M., A., ve Kozak, M. (2009). Genel Turizm (Sekizinci baskı). Ankara: Detay Yayıncılık.
Lai, K. K., & Ng, W. L. (2005). A stochastic approach to hotel revenue optimization. Computers and Operations Research, 32(5), 1059–1072. https://doi.org/10.1016/j.cor.2003.09.012
Liu, C., & Lu, J. (2005). A Hybrid Optimization Model for Hotel Yield Management. In Proceedings of ICSSSM’05. 2005 International Conference on Services Systems and Services Management, 1, 259–262.
Okumuş, F. (2010). The Implementation Process of a Revenue Management Strategy in Britco Hotels. Strategic Management for Hospitality and Tourism, 253–275. https://doi.org/10.1016/b978-0-7506-6522-3.00013-4
Olalı, H. ve Korzay, M. (1993). Otel İşletmeciliği (İkinci baskı). İstanbul: Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş.
Orkin, E. B. (1988). Boosting Your Bottom Line with Yield Management. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 28(4), 52–56. https://doi.org/10.1177/001088048802800416
Sawhney, S., & Lewis, R. C. (1993). Hotel yield management in practice: a case analysis. Journal of Hospitality & Leisure Marketing, 1(2), 7-25.
Sökmen, A. (2002). Önbüro Departmanı. Kozak, N. (Ed.), Otel İşletmeciliği içinde (19-64) (Birinci baskı). Ankara: Detay Yayıncılık.
Talluri, K. T., & Ryzin, G. J. Van. (2005). The Theory and Practice of Revenue Management. Springer Science.
Türkseven, Y. Ç., & Koşan, L. (2021). Covid-19 Pandemi Sürecinin Getiri Yönetimi Kapsamında Değerlendirilmesi: Bir Otel İşletmesinde Uygulama. Journal of humanities and tourism research (Online), 11(11–4), 738–775. https://doi.org/10.14230/johut1166
Yeoman, I., Ingold, A., & Kimes, S. E. (1999). Yield management: Editorial introduction. Journal of the Operational Research Society, 50(11), 1083–1084. https://doi.org/10.1057/palgrave.jors.2600855
Yeoman, Ian, & Watson, S. (1997). Yield management: A human activity system. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 9(2), 80–83. https://doi.org/10.1108/09596119710164821

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Turizm (Diğer)

Bölüm

Derleme

Yazarlar

Levent Koşan
0000-0001-7630-6354
Türkiye

Yusuf Çağrı Türkseven ^*
0000-0002-8491-3899
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

30 Haziran 2022

Gönderilme Tarihi

10 Haziran 2022

Kabul Tarihi

26 Haziran 2022

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2022 Cilt: 4 Sayı: 1

IZ

https://izlik.org/JA42DR23PS

APA

Koşan, L., & Türkseven, Y. Ç. (2022). Otel işletmelerinde gelir yönetimi süreci üzerine bir değerlendirme. Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi, 4(1), 71-90. https://izlik.org/JA42DR23PS

AMA

1.Koşan L, Türkseven YÇ. Otel işletmelerinde gelir yönetimi süreci üzerine bir değerlendirme. TUREK. 2022;4(1):71-90. https://izlik.org/JA42DR23PS

Chicago

Koşan, Levent, ve Yusuf Çağrı Türkseven. 2022. “Otel işletmelerinde gelir yönetimi süreci üzerine bir değerlendirme”. Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi 4 (1): 71-90. https://izlik.org/JA42DR23PS.

EndNote

Koşan L, Türkseven YÇ (01 Haziran 2022) Otel işletmelerinde gelir yönetimi süreci üzerine bir değerlendirme. Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi 4 1 71–90.

IEEE

[1]L. Koşan ve Y. Ç. Türkseven, “Otel işletmelerinde gelir yönetimi süreci üzerine bir değerlendirme”, TUREK, c. 4, sy 1, ss. 71–90, Haz. 2022, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA42DR23PS

ISNAD

Koşan, Levent - Türkseven, Yusuf Çağrı. “Otel işletmelerinde gelir yönetimi süreci üzerine bir değerlendirme”. Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi 4/1 (01 Haziran 2022): 71-90. https://izlik.org/JA42DR23PS.

JAMA

1.Koşan L, Türkseven YÇ. Otel işletmelerinde gelir yönetimi süreci üzerine bir değerlendirme. TUREK. 2022;4:71–90.

MLA

Koşan, Levent, ve Yusuf Çağrı Türkseven. “Otel işletmelerinde gelir yönetimi süreci üzerine bir değerlendirme”. Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi, c. 4, sy 1, Haziran 2022, ss. 71-90, https://izlik.org/JA42DR23PS.

Vancouver

1.Levent Koşan, Yusuf Çağrı Türkseven. Otel işletmelerinde gelir yönetimi süreci üzerine bir değerlendirme. TUREK [Internet]. 01 Haziran 2022;4(1):71-90. Erişim adresi: https://izlik.org/JA42DR23PS